■家の晩ご飯-2015年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.引っ越します ■ 12/31-大晦日 ■ 12/30-お刺身 ■ 12/29-カツ丼 ■ 12/28ー再びカレー
2.12/27-カレー ■ 12/26-洋風居酒屋風 ■ 12/25-バッテラと海鮮巻 ■ 12/24-クリスマスご飯第2弾 ■ 12/23-クリスマスご飯
3.12/22-牡蠣のソテー ■ 12/21-コマイの一夜干し ■ 12/20-手羽元照り煮 ■ 12/19-雪峰再び ■ 12/18-お弁当
4.12/17-トマトクリームパスタ ■ 12/16-塩サバ ■ 12/15-ポトフとドリア ■ 12/14-手羽先焼き ■ 12/13-たらこバターパスタ
5.12/12-鶏つくね鍋 ■ 12/11-冷凍弁当2 ■ 12/10-冷凍のお弁当 ■ 12/9-刺し身 ■ 12/8-残り物
6.12/7-詰め物椎茸 ■ 12/6-チキンバジル ■ 12/5-カツ丼 ■ 12/4-鶏から香味ソース ■ 12/3-パンと唐揚げ
7.12/2-大根と豚肉の煮物 ■ 12/1-かき揚げ ■ 11/30-ポークチャップ ■ 11/29-カレーライス ■ 11/28-外食@玉藤
8.11/27-外食@養源郷 ■ 11/26-カレーライス ■ 11/25-スープかけご飯 ■ 11/24-鶏唐香味ソース ■ 11/23-外食@雪峰
9.11/22-あるもので ■ 11/22-ステーキ ■ 11/20-大根の煮物 ■ 11/19-ひとりご飯 ■ 11/18ートマトクリームパスタ
10.11/17-生姜焼き ■ 11/16-蒸し鍋 ■ 11/15-刺し身と納豆 ■ 11/14-鶏ゴボウうどん ■ 11/13-海老レンコン
11.11/12-あり物 ■ 11/11-ハンバーグ ■ 11/10-調理パン ■ 11/9-宗八の干物 ■ 11/8-鶏のつくね鍋
12.11/7-焼き肉@牛角 ■ 11/6-豆腐のあんかけ ■ 11/5-あるもので ■ 11/4-ポークソテー・ゴボウソース ■ 11/3-皮なし餃子とホタテマヨ
13.11/2-蒸し茄子 ■ 11/1-そば再び ■ 10/31-外食@玉藤 ■ 10/30-タラのムニエル ■ 10/29-刺し身
14.10/28-ひとりごはん ■ 10/27−八角と肉じゃが ■ 10/26-メンチカツ ■ 10/25-あるもので ■ 10/24-味噌ラーメン
15.10/23-焼売 ■ 10/22-サンドイッチ ■ 10/21-笹寿司 ■ 10/20-たんぽぽオムライス ■ 10/19-ホイル蒸し
16.10/18-和風パスタ ■ 10/17-冬瓜のあんかけ ■ 10/16-ひとりご飯 ■ 10/15-笹寿司と太巻き ■ 10/14-韓国風献立
17.10/13-昨日の残り ■ 10/12-カレー.. ■ 10/11ーうどん ■ 10/10-サンマの開き ■ 10/9-外食@玉藤
18.10/8-麻婆茄子 ■ 10/7-そばと天ぷら ■ 10/6-煮込みハンバーグ ■ 10/5-鶏ごぼうご飯 ■ 10/4-秋の収穫で
19.10/3-チヂミ ■ 10/2-キムチ鍋 ■ 10/1-鮭のハーブ焼き ■ 9/30-豚丼 ■ 9/29-焼売献立
20.9/28-あんかけ豆腐 ■ 9/27-秋の献立 ■ 9/26-トンカツ@玉藤 ■ 9/25-ハンバーグ ■ 9/24-サンマの開き
21.9/23-夏野菜パスタ ■ 9/22ーおそば ■ 9/21ー外食@とんでん ■ 9/20-豚しゃぶうどん ■ 9/19-パリパリチキン
22.9/18-クリームコロッケ ■ 9/17-ひとりパン ■ 9/16-サンマのかば焼き丼 ■ 9/15-サバ缶パスタ ■ 9/14-親子丼
23.9/13-外食@焼き肉 ■ 9/12-和風ステーキ ■ 9/11-残り物で ■ 9/10-ごはんがススムくん ■ 9/9-ビーフシチュウ
24.9/8-サンマの塩焼き ■ 9/7-マガレイの唐揚 ■ 9/6-お弁当風ご飯 ■ 9/5-ラーメン ■ 9/4-ビーフシチュウ−
25.9/3ー中華風献立 ■ 9/2-イタリアン小皿料理 ■ 9/1-かき揚げ ■ 8/31-サンマ丼 ■ 8/30-豚の生姜焼き
26.8/29-外食@むぎの里 ■ 8/28-ぶっかけうどん ■ 8/27-行く夏献立 ■ 8/26-餃子とトマト ■ 8/25-鮭のムニエル
27.8/24ー麸チャンプルー ■ 8/23-トンカツ@玉藤 ■ 8/22-冷たいパスタ ■ 8/21-肉詰めピーマン ■ 8/20ー昼は外食夜はおやつのみ
28.8/19-茄子のタオルミーナ ■ 8/18-ジンギスカン ■ 8/17-刺し身 ■ 8/16-サンマ丼と牛丼 ■ 8/15-揚げ物@玉藤
29.8/14-たべるとくらしの研究所 ■ 8/13-チキンバジル ■ 8/12-鶏手羽先焼き ■ 8/11-ハンバーグ ■ 8/10-塩さば
30.8/9-冷やしラーメン ■ 8/8-黒ごま入りチヂミ ■ 8/7-カレー ■ 8/6-納豆そば ■ 8/5-肉うどん
31.8/4-お刺身 ■ 8/3-ステーキ丼とひやかわ ■ 8/2-納豆スパ ■ 8/1-ひやかわとろろ ■ 7/31-銀ガレイの味噌漬け
32.7/30-冷たいパスタ ■ 7/29-外@ビュッフェ ■ 7/28-ひやかわとろろ ■ 7/27-中華風献立 ■ 7/26-丸干しニシン
33.7/25-焼き肉@朴然 ■ 7/24-うな丼 ■ 7/23-冷やし中華 ■ 7/22-青椒肉絲 ■ 7/21-中華風献立
34.7/20-外食@どんきー ■ 7/19-マガレイのから揚げ ■ 7.18-刺し身とあら煮 ■ 7/17-中華飯 ■ 7/16ー八宝菜
35.7/15-砂肝の山椒風味 ■ 7/14-冷やしかしわ ■ 7/13-蒸鶏 ■ 7/12-サンドイッチ ■ 7/11ーおそばと天ぷら
36.7/10-カツサンド ■ 7/9-蒸し豚香味ソース ■ 7/8-新生姜とアスパラ缶 ■ 7/7-刺身と揚げ茄子 ■ 7/6-ステーキ
37.7/5-焼き鮭のちらし寿司 ■ 7/4-けんちんうどん ■ 7/3-レトルトカレー. ■ 7/2-イカ飯 ■ 7/1-キーマカレー
38.6/30-柳の舞の煮付け ■ 6/29-パリパリチキン ■ 6/28-ランチ@養源郷 ■ 6/27-豚しゃぶうどん ■ 6/26-肉じゃが
39.6/25-外食@暖流 ■ 6/24-レトルトカレー ■ 6/23-さんまの蒲焼丼 ■ 6/22-中華風献立 ■ 6/21-鶏つくね鍋
40.6/20-ランチ@プルコア・パ ■ 6/19-チヂミ ■ 6/18-シリアルと茹で卵 ■ 6/17-茄子の味噌炒め ■ 6/16-お刺身
41.6/15-ロールキャベツ ■ 6/14-うどん ■ 6/13ーうどん ■ 6/12-晩ご飯なし ■ 6/11-ロールキャベツ
42.6/10-キンキの煮付け ■ 6/9-晩ご飯なし ■ 6/8-ジンギスカン ■ 6/7-味噌ラーメン ■ 6/6-手巻き寿司
43.6/5-デパ地下弁当 ■ 6/4-チキンバジル ■ 6/3-鯵とタコ ■ 6/2-ソイとイワシ ■ 6/1-ミルフイユステーキ
44.5/31-餃子 ■ 5/30-冷やし中華 ■ 5/29-すいとん ■ 5/28-豚丼弁当 ■ 5/27-昨日と同じ
45.5/26-おにぎりと芋煮 ■ 5/15-鶏の空揚げ香味ソース ■ 5/14-ありあわせで ■ 5/13-昨日の残り ■ 5/12-グラタン
46.5/11-鯖の味噌煮 ■ 5/10-外食@焼き肉 ■ 5/9-鍋餃子 ■ 5/8-麻婆豆腐 ■ 5/7-納豆そば
47.5/6-お弁当 ■ 5/5-味噌ラーメン ■ 5/4-焼き野菜 ■ 5/3-天ぷらとおそば ■ 5/2-だし巻き卵
48.5/1-鶏ごぼう飯 ■ 4/30-餃子 ■ 4/29-焼き肉 ■ 4/28-スープかけご飯 ■ 4/27-そばがき
49.4/26-バタークリームパン ■ 4/25-ハンバーグ ■ 4/24-サバ缶パスタ ■ 4/23-チヂミ ■ 3/17-ドリア
50.3/16-簡単混ぜご飯 ■ 3/15-あんかけ焼きそば ■ 3/14-牛たん ■ 3/13-ハヤシライス ■ 3/12-焼売
51.3/11-和風ステーキ ■ 3/10-買ってきたもので ■ 3/9-昨日の残り ■ 3/8-ご飯がすすむおかず ■ 3/7-たらこバターパスタ
52.3/6-ハヤシライス ■ 3/5-甘酢あんかけ ■ 3/4-ちらしの残り ■ 3/3-ちらし寿司 ■ 3/2-ステーキ
53.3/1-鶏肉のフォー ■ 2/28-温かいおそば ■ 2/27-惣菜パン ■ 2/26-牡蠣のクリームパスタ ■ 2/25-スープカレ−
54.2/24-チゲご飯 ■ 2/23-メンチカツとクリームコロッケ ■ 2/22-回転寿司 ■ 2/21-チゲ&チヂミ ■ 2/20-味噌ラーメン
55.2/19-鶏の唐揚げ香味ソース ■ 2/18-牡蠣のガーリックソテ− ■ 2/17-煮込みハンバーグ ■ 2/16-炒り豆腐 ■ 2/15-鶏塩ラーメン
56.2/14-天丼 ■ 2/13-残り物で ■ 2/12-大根と手羽元の煮物 ■ 2/11-長沼クレス ■ 2/10-お鍋の残り
57.2/9-肉団子の中華風鍋 ■ 2/8-トンカツ@玉藤 ■ 2/7-鶏塩ラーメン ■ 2/6-エッグマフィン ■ 2/5-あるもので
58.2/4-太巻き再び ■ 2/3-巻き寿司 ■ 2/2-中華風献立 ■ 2/1-チャーシュー麺 ■ 1/31-ビビンバ
59.1/30-うどん ■ 1/29-博多水炊き ■ 1/28ー生姜焼き ■ 1/27-牡蠣のクリームコロッケ ■ 1/26-ホッケの開き
60.1/25-誕生会 ■ 1/24-スープかけご飯 ■ 1/23-鶏の唐揚げ香味ソース ■ 1/22-キムチ鍋 ■ 1/21−たらこスパ
61.1/20-Mixフライ ■ 1/19-牡蠣のソテー ■ 1/18-スープカレーと天ぷら ■ 1/17-スープカレー ■ 1/16-大根の煮物
62.1/15-酢豚 ■ 1/14-カレーそうめん ■ 1/13-惣菜パン ■ 1/12-鶏のつくね鍋 ■ 1/11-焼き肉@外食
63.1/10-トンカツ@外食 ■ 1/9-カレーパン ■ 1/8-タラとエビのグリル ■ 1/7-チャーハン ■ 1/6-ポークソテー
64.1/5-揚げ出し里芋 ■ 1/4-残りのもの整理 ■ 1/3-豆乳カレードリア ■ 1/2-おうち居酒屋 ■ 1/1-おせち
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6/30-柳の舞の煮付け  2015/06/30(火) 曇り/小雨 +14.6→+16.8 No.353

晩)18:39
353_1.jpg  : 74 KB ■柳の舞の煮付け
■長芋とオクラのポン酢和え
■ほうれん草のおひたし
■焼きナス(昨日の残り)
■メロンのパン粉漬け
■味噌汁(なめこ・ねぎ)

今日は、退院後の一ヶ月検診。
検査なしで、先生との面談だけでしたが、9時前についても1時過ぎまでかかり。
帰りに病院近くのお蕎麦屋さんでお昼を食べて、
出たついでと銀行やら郵便局やら色々用事を済ませたらもう4時近く。
煮魚が食べたいなぁと、鮮魚万両さんに寄って買い物。

というわけで、今日の煮魚向きおすすめは柳の舞。
鱗と内蔵を取ってもらったので、始末が簡単。
(薄い塩水で洗ってから、ざるに並べて熱湯をかけ、煮立てた煮汁へ)
程よく脂が乗って、身はしっかり。キンキよりいいねと言いながら食べました。

………………………………………………………………………………………………
朝)8:05
353_2.jpg  : 81 KB
■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

………………………………………………………………………………………………
昼)13:29
353_3.jpg  : 40 KB ■とろろそば
………………………………………………………………………………………………
おやつ)16:10
353_4.jpg  : 34 KB ■メロン
大事にしすぎて過熟気味にしてしまったメロン。やっと完食。
(おとさんが、バラ科アレルギーでメロンもダメなので)
ホッカイダーでも年に一度食べられるかどうかになってしまった高嶺の花の夕張メロン
熟しすぎててもおいしかったけど、ちょっと舌がピリピリ。
美味しさのピークの時に食べればよかった。(^^ゞ

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:54.6kg(前日比+300g) BMI:22.15

今月初めは、54,2だったので、プラスで終わりました。

カテゴリ:魚介類



6/29-パリパリチキン  2015/06/29(月) 曇り +13.3→+17.9 No.348

晩)18:54
348_1.jpg  : 84 KB 348_2.jpg  : 8000 KB
★パリパリチキン(ほうれん草と椎茸のソテー・ミニトマト)■焼きナス(おかか)
■もずくときゅうりの酢の物★メロンのパン粉漬け■味噌汁(新たま・卵)

去年、教えてもらって作った摘果メロンのパン粉漬け。
(献立に埋め込んでいるリンクをクリックするとレシピがあります)

今年も同じ割合で漬けて3日。つまんでみたら、今年の私の舌には、
しょっぱ過ぎ、甘過ぎでダメ。
2時間水につけて塩抜きして、調度よい味になりました。
考えてみたら塩分3%、糖分8%は長期保存用の味付けですね。
そのうち、適正数字出して上のレシピ変更しておきます。

………………………………………………………………………………………………
朝)9:39
348_3.jpg  : 59 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

………………………………………………………………………………………………
おやつ)12:20
348_4.jpg  : 54 KB ■メロン
………………………………………………………………………………………………
昼)13:10
348_5.jpg  : 54 KB
■納豆ご飯
■肉じゃが
■牛肉とごぼうの時雨煮
■味噌汁(すね肉のスープ)

全部残り物です。
………………………………………………………………………………………………
おやつ)15:44
348_6.jpg  : 45 KB ■カフェ・ラテ
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:54.3kg(前日比+100g) BMI:22.03

カテゴリ:鶏肉



Re: 6/29-パリパリチキン  投稿者: noir 投稿日:2015/06/30(Tue) 20:35 No.349-1   HomePage

はるみんさん、こんにちは。
パリパリチキン何度も作っています。夫も大好きです。あまりに何度も普通に作っているのですっかり忘れておりましたが、元ははるみんさんに教えていただいたのでしたね^ ^
メロンのパン粉漬も作ってみたくなりますね〜。



Re: 6/29-パリパリチキン  投稿者: はるみ 投稿日:2015/06/30(Tue) 21:23 No.350-2

あ、niorさん
お久しぶり!
寄って下さってありがとう〜

パリパリチキン、すっかりお家のメニューに溶け込んでいてくださったのね。
そういうの聞くとうれしいわ。
簡単だし、お肉も柔らかく出来上がりますよね。

摘果メロンじゃなくても、ウリ科のもの、きゅうりやゴーヤでも良さそう。
但し、塩は2%以内で、砂糖は隠し味程度に。
きゅうり5〜6本に小さじ1くらいで良いかなと思います。

この頃、母の介護や、自分の病気で、すっかりメット巡りから遠ざかっていたけど、
noirさんの日記や晩ご飯、大好きよ。久しぶりにのぞきに行こうっと。

*よかったら、みんなのブックマーク代わりに、「ゲストブック」に
noirさんち載せていただけませんか?
てっきり載っていると思って探したら未登録でした。(o^v^o)



Re: 6/29-パリパリチキン  投稿者: noir 投稿日:2015/06/30(Tue) 22:24 No.351-3   HomePage

はい、喜んで載せさせてくださいませ(^^)

きゅうり5〜6本というのに、ちょっとひいてしまいました。うちはほとんど私しか漬物食べないので、ぬか漬け作る時もきゅうり半分だけつけたりするのですよ〜(汗
ゴーヤも良さそうですね。今度少ーしだけやってみます!

お加減いかがですか。実は私も昨年病気で入院してしまいました。健康って大事ですねぇ。お互い美味しいもの食べて元気でいたいですね。



Re: 6/29-パリパリチキン  投稿者: はるみ 投稿日:2015/06/30(Tue) 22:32 No.352-4

あ、ありがとう〜
リンク入れていませんでしたね。ここです→ゲストブック
これでnoirさんちにみんなも行きやすくなります。(o^v^o)

ぬかづけと違って、塩系の漬物は、冷蔵庫保存で1週間位いけますよ。

noirさんも病気経験したんですね。
今日は私は退院後1ヶ月の検診でしたが、無事通過でした。
外科は痛いけど、時間薬だから、助かります。

■noirさんち、かわいいニャンズと、私好みの晩ご飯載ってまっせ(o^v^o)
<ここを覗いてくださる皆さん



6/28-ランチ@養源郷  2015/06/28(日) 曇り一時小雨 +12.0→+18.3 No.347

先日の口直し(?)に、養源郷に行ったので、お昼のメニューから
*カメラを忘れて、携帯写真です。

昼)13:14
347_1.jpg  : 44 KB 347_2.jpg  : 48 KB 347_3.jpg  : 48 KB
■押し豆腐の和え物■五目チャーハン■豚肉の天ぷら
347_4.jpg  : 35 KB 347_5.jpg  : 36 KB
■小籠包■ワンタンスープ

表のメニューから消えていた豚肉天ぷら、ここの料理で好きなもののひとつでしたが、
復活していました。名前は日本向きにしていますが、黒酢酢豚みたいなものです。
押し豆腐の味付け、間違ったか、今日はエライしょっぱかったです。

2人だったので食べきれず、一部持ち帰って晩ご飯にしました。

先日の「暖流」への辛口批評の補足。
たいていの外食屋さん(養源郷も)も、もちろん我が家でも「化学調味料」は
使いますが、問題はその量。胸焼けがするほど使うのはちょっとね、ということでした。

………………………………………………………………………………………………
朝)9:32
347_6.jpg  : 128 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート
■トマトジュース

………………………………………………………………………………………………
おやつ)15:41
347_7.jpg  : 27 KB ■アフォガード
………………………………………………………………………………………………
晩)18:26
347_8.jpg  : 87 KB
■お昼の残り(酢豚・チャーハン・押し豆腐)
■肉じゃが
■スープ(すね肉・卵・ターツァイ)

押し豆腐には、熱湯をかけて食べました(笑)。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:54.2kg(前日比△300g) BMI:21.99

カテゴリ:外食



6/27-豚しゃぶうどん  2015/06/27(土) 晴れ→曇り +16.3→+20.2 No.346

晩)19:44
346_1.jpg  : 71 KB
■豚しゃぶうどん
ゆで豚ゴマ和え・きゅうり・ワカメ・カニカマ・
茗荷・青じそ・ねぎ・ミニトマト・柚子胡椒

久しぶりに自家製麺を作りました。
やっぱり、麺は自家製に限ります。特にうどん。

とは言っても、コネはホームベーカリー。
のしとカットは、パスタマシンとおとさん任せ。
おとさんも、料理のクラフト的側面を楽しめるように指導中です。

………………………………………………………………………………………………
朝)9:30
346_2.jpg  : 139 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート
■トマトジュース

………………………………………………………………………………………………
おやつ)12:30
346_3.jpg  : 79 KB ■メロン
………………………………………………………………………………………………
昼)14:13
346_4.jpg  : 66 KB
■肉じゃが
■トラウトサーモンの塩焼き
■納豆
■味噌汁(油揚げ・シロナ)

おとさん、ゴルフなので、昨夜の残りでゆっくりひとリお昼です。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:54.5kg(前日比△400g) BMI:22.11

カテゴリ:麺類



6/26-肉じゃが  2015/06/26(金) 晴→曇 +15.7→+25.9 No.345

晩)18:35
345_1.jpg  : 63 KB ■肉じゃが(じゃが芋・牛肉・玉ねぎ・人参・椎茸・白滝)
■トラウトサーモンの塩焼き(大根おろし)
■納豆(黒千石+雑穀入り納豆・茗荷・青じそ・ネギ・柚子胡椒)
■セロリのめんつゆ漬け)
■味噌汁(油揚げ・シロナ)

2009年に復活版を初めて見つけた「黒千石」→2009年の日記記事
当時、それで納豆を作ってみたものでしたが、今や市販品があるのですね。
黒豆納豆は他にもありますが、黒千石は小粒なので食べやすいです。

………………………………………………………………………………………………
朝)8:45
345_2.jpg  : 53 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート
■トマトジュース

………………………………………………………………………………………………
昼)12:45
345_3.jpg  : 44 KB
■納豆ご飯(黒千石納豆+青じそ+茗荷)
■鶏つくね鍋の残り

………………………………………………………………………………………………
345_4.jpg  : 38 KB ■メロン
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:54.9kg(前日比+900g) BMI:22.27
昨日遅い時間に食べたせいか、はたまた塩分のとりすぎか、グンと上がりました。

カテゴリ:和風




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