今日のパンは、はるゆたかを使ってプレーンなパン・ド・ミ
はるゆたかは道産小麦粉の割によく膨らみます。
（今日のは高さ20センチくらい）
配合（１斤分）
はるゆたか250g、無塩バター20g、砂糖大さじ1.5
全脂粉乳大さじ1、塩小さじ1、水175g、
ドライイースト（赤サフ）小さじ1/2

HB（SD-MDX100）の「1・パン・ド・ミコース」で