12/27-豚バラ鍋

前回初めて作って気に入ったので、再度
■中華風豚バラ鍋(豚バラ肉・キャベツ・もやし・椎茸・えのき・葱・ニラ)
中華風スープベースに、酒、塩、オイスターソース、白だしで味付け(濃さはお好みで)
キャベツともやしを入れて煮立ったところに、ニンニクとカリカリに炒めた豚バラ肉と残りの材料を入れて、仕上げにごま油で香り付け。
銘々器に取ってから、お好みで豆板醤を
うどんを入れて食べました。

お供は、砂肝の山椒炒め
■2022/12/27(火)晴+0.1→+3.8

12/4ー五目あんかけそば

■五目あんかけそば(豚肉・エビ・イカ・白菜・椎茸・人参・パプリカ・筍
ねぎ・生姜・ニンニク)塩・酒・オイスターソース・味王・ごま油
■スープ(エリンギ・卵・ニラ)

■2022/12/04(日)晴/曇+-1.3→+1.4