月別アーカイブ: 2025年6月

6/26-酢豚

■酢豚（豚肩ロース・玉ねぎ・椎茸・人参・ピーマン・ネギ・生姜）
■バンバンジー風和物（茹で鶏・きゅうり・ミニトマト・薄焼き卵） 続きを読む →

6/24-回転寿司

10時に遠来の知り合いが来宅。おしゃべりしているうちにお昼になったので、
送りがてら発寒のなごやか亭でランチ。
喋る方に気を取られてこれしか撮ってませんでした(^^ゞ
写真の色が悪いですが、活貝3種（ホタテ・ホッキ・アワビ）
北海道の回転寿司、人気ランキング上位は、港町の店（根室・釧路・北見）
故にネタは悪くないのですが、シャリがどこもイマイチで残念
温かかったり、柔らかかったり、砂糖多すぎだったり。
大体どこも酢が効いてないですが、特にここはほとんど酢を感じず。
幸いポン酢を置いていたので、それをつけて食べました。
私達がよく行く和楽はランク下位ですが、関西由来の小樽の店なので、
行ったことがある回転寿司の中ではシャリが一番まとも
比較的小さいし、職人が手で握ってるし
（使い捨て手袋しっぱなしなのは気に食わないけど）
＊
■2025/06/24(火)晴れ+18.6→+30.2

6/23-ジンギスカン

いつものスーパーで、ラム肉の切り落としを発見。
店頭でラム肉を見かけることが久しくなかったので、切り落としでもいいかと購入
それでも道産豚肉の肩ロース並みの値段
ちょっと筋っぽくて硬そうだったので、
冷凍してあった当別のいとうジンギスカンのタレに漬け込んで小一時間置きました。
肉350gにタレ100ccくらい

漬ける前の写真を取っておけばよかったと思う位
タレを吸ってふっくらきれいなお肉に変身しました。
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