ハムチーズパン
配合も作り方もこれと同じです。
＊
塩パンは、これと同じ。
今回は、バターは有塩を常温に戻して柔らかくして、
三角形の全部に塗って丸めて型に入れずに天板に並べて焼きましたが
シミジュワのおいしさにはならず、お店で売ってるようなただの塩パン^^;
次は前回のようにちぎりパン式ぎゅう詰めで
■2025/02/08(土)曇/晴-8.2→+3.0

配合はオリーブパンとほぼ同じですが、ドライハーブはなし。
リスドオル300g、塩5g、オリーブオイル15g、砂糖10g、全脂粉乳15g、
水200cc、プロセスチーズ100g、枝豆1カップくらい、粗挽き黒コショー、
シュレッドチーズ80gくらい
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週末、時間的余裕がなさそうなので、3日後の友ランチ用に先焼き。
焼き上がりを丸ごと冷凍。当日オーブンで温めて出す予定
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前回、ダイスカットのプロセスチーズをＨＢの自動投入→粗混ぜで入れたら
ほとんど原型とどめずだったので、今回は巻き込んでちぎりパン
なかなか減らない瓶詰めスタッフドオリーブも具材にして
フォカッチャ風
↓は2次発酵終わってオーブンの予熱待ちの状態
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今日のお昼は、海苔チーズ餅
子供の頃から、お餅の食べ方ではこれが一番好きです。
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