晴れ　-8.8→-4.3（この冬の最低気温）

■ハモのかまぼこ■なます（大根・人参・柚子）■佃煮■きんぴら（昨日の残り）
■明太子■鮭■納豆（ネギ・辛子）■味噌汁（大根・油揚げ）

去年の９月初旬に退院して以来、手や足腰が弱っている母、
お肉や魚を焼いたり、ちょっとおそばを茹でたりは、間もなくできるように
なっていましたが、難関は野菜。
皮をむいたり、刻んだりは、腕や手に力がないと、できないのですよね。
それに、まだあまり長い時間、台所に立っていられませんし。
なので、母ができるのは、せいぜいネギを刻んだり、ほうれん草を茹でるくらい。
それが今日は、「なます」を作っていました。
大根を半分ほどと人参１本。なます好き＆リハビリ代わりで、どっさり。(^o^)
皮むき器と千切りカッターを使ったようですが、カンナかけのような動きで
腕が疲れたと言っていましたが、できたことがうれしそう。
甘いなますは、私はあんまり好きじゃないですが、
久々に母の手料理をもらってこられることがうれしく。ありがたくもらってきました。

長崎のハモのかまぼこ。鮮魚万両さんで見つけました。
真空パックだったので、袋ごと湯煎してわさび醤油で。
弾力のある歯ざわりで、おいしかった。
ネットでは、すごく高いみたいですが、これは380円！
もちろん100％ではありませんが、家庭用にはこれで充分。

曇り/雪　-5.3→-0.4

■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ・ミニトマト）■きんぴら（ゴボウ・人参・椎茸）
■明太子■ブロッコリーの玉ねぎドレッシング■豆乳入り味噌汁（昨日の残り）

こっちは朝ごはん
■ソーセージ＆チーズトースト■トマトジュース■ヨーグルト＋キイウイソース
■スープ（白菜・人参・セロリ・セロリの葉・玉ねぎエリンギ・ベーコン

晴れ　-7.4→-1.8

■紅鮭の塩焼き■ニラのたまご蒸し■白菜の煮びたし（椎茸・油揚げ）■梅干し■明太子
■納豆（ねぎ・辛子）■豆乳入り味噌汁（ごぼう・鶏肉・白菜・舞茸・豆腐）

冷蔵庫にあったもので、朝ごはんのような、ごはんが進むおかずになっちゃいましたが、
私は中途半端な時間に、残っていたタピオカミルクを飲んじゃったので、お腹が空かず。
ニラのたまご蒸しと、白菜の煮びたし、味噌汁のみ。明日のお昼にしっかり食べます。(^_^)

＊オレンジ色のその名も「オレンジ白菜」お鍋用に買ってみましたが、
柔らかくなるのが早いし、甘みがあって美味しかったです。1/4カットで198円。
寒い日だったので、今日の煮浸しは、とろみを付けました。