晴れ/曇り +1.7→+17.0
札幌の桜もやっと満開になりました。
今日は、晴れて暖かくなったので、入院中の友を連れだして、
桜を探しながら、円山界隈をぐるっとドライブしてきました。
車の中から見るだけかなぁと思っていましたが、動物園に行く道の途中の右側、
北海道神宮の第三鳥居のところに駐車場を発見。空いていたので、急遽右折進入。
しかも、1時間無料なんですね。
こんな良い場所に、穴場があったとは、長年札幌にいながら知りませんでした。
鳥居の横の一本桜のすぐ前に駐車の空きスペースがあったので、
あまり歩かずに、近くから見ることができて良かったです。
全体はこんな風。下は人がいっぱいだったので、上の方だけ切り取りました。
六花亭で一休みして、ピザやいちごパフェを食べましたが、写真を撮り忘れ(^^ゞ
友人を病院に送って、ちょっと早めの晩ご飯を「いっぴん」で食べてきました。
ちょっと来ぬまに、お肉が薄くなって、味も若干落ちたような。
いい話をありがとう。
豚丼の写真を見るたびに「どんな味だろう？」と思ってます。
北海道は食材豊富で羨ましい！
スーさん
豚丼は、うなぎの蒲焼きの豚肉版よ。
タレは全くああいう感じ。
ロースでもバラ肉でも、お好きな部位で、
脂があったほうがおいしいわ。
厚みは、トンカツと生姜焼きの中間くらい。
タレをつけながら、フライパン焼きでもいいけれど、
適当に脂が落ちて香ばしくなる炭火が一番だわ。
炭のフレーバーも味のうち。
こういうスタイルの豚丼は、帯広が発祥の地なんだけど、
築地に日本一のマグロが集まるように、
帯広は、まわりが一大酪農地帯なので、
最高の豚肉が集まる地なんだって。
昔は北海道ではうなぎが手に入らなかったから、
その代わりに、豚肉でやってみたら、こっちのほうがいいじゃん
ってことになったのかも。
いくら良いお肉使っても、ウナギより安いしね。(=^0^=)