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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、 最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日〜） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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★鶏と長芋の揚げだし
★ジャコピーネギ
■きゅうりとワカメの酢の物
■枝豆ご飯
■味噌汁（すりみ・豆腐・ねぎ）
いつも、刻んでポン酢や、とろろにして生で食べる事が多い長芋や山芋ですが、こうやって煮てから揚げるのも、ほっこりして、とてもおいしいものです。
初めて食べる人は、たいてい、これ、なに？と言います。(^。^)
里芋でもいいですよ。
ジャコピーネギとともに、作り方をつけました。