■家の晩ご飯-２００１年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、 前日までの献立も重要な要素になりますが、 最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日〜） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

１０月１５日（月） 晴れ　9.1℃→16.1℃　 No.198 ■ウナギ寿司（ミョウガ・青シソ・薄焼き卵） ■お吸い物（鶏・タケノコ・椎茸） ■大根のそぼろ煮（残り物） ■サンマのマリネ（　〃　）

１０月１４日（日） 晴/曇/雨　　9.8℃→17.7℃ No.197 ■ジンギスカン（キャベツ・玉ねぎ・モヤシ・ピーマン） ■キムチ

１０月１３日（土） 晴/曇/雨　　11.9℃→19.8℃　 No.196 ■サンマのから揚げ辛味ソース（大根・長ネギ） ■棒々鶏（きゅうり） ■ニラの卵とじ ■味噌汁（じゃが芋・ワカメ） メモ: サンマは醤油と酒で下味をつけ、片栗粉を軽くまぶして揚げる。 大根と長ねぎはせん切り、にして、揚げたてのサンマの上に乗せ、 ひと煮立ちさせた、タレを上からかける。 ＊このタレは、ここのレシピにあるエビチリのソースと同じです。 但し、とろみはつけません。

１０月１２日（金） 曇/雨　11.9℃→19.8℃ No.195 前菜 塩味の炒め物 豚肉の天ぷら あわびのオイスターソース ホタテの辛味炒め エビのチリソース プレーン万頭 エビ餃子 五目チャーハン スープ 小籠包、 アーモンドゼリー 今日は友人夫婦たちと外食。「養源郷」というお店に行きました。 詳しくは日記に載せましたので、そちらをご覧下さい。

１０月１１日（木） 曇り　　9.℃→18.4℃ No.194 ■ヒレカツ（刻みキャベツ） ■酢味噌和えイカ・ワカメ・ねぎ） ■レンコンのキンピラ ■白菜の甘酢漬け ■味噌汁（豆腐・ネギ）

１０月１０日（水） 曇り　　9.6℃→18.4℃ No.193 ■ふくらぎのお刺身 ■　　〃　 中落ち、中骨塩焼き ★大根のそぼろ煮 ■小松菜と油げの煮びたし ■コンブときのこの佃煮 ■シジミの味噌汁 岩手産のお刺身用ふくらぎが1尾250円でした。

１０月９日（火） 快晴　　9.8℃→20.3℃ No.192 ■炊き込みご飯（栗・鶏・ゴボウ） ■かき揚げ（春菊・玉ねぎ・椎茸・えび） ■白菜の甘酢（昨日の） ■白滝のたらこ和え（昨日の） ■味噌汁（舞茸・大根おろし） かき揚げの材料は、おとついのすき焼きの残りです。

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