■家の晩ご飯-２００４年■

■家の晩ご飯-２００４年■

[HOME] [ワード検索] [管理用]

献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2003年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年　

2004/11/26(金曜)

曇り/晴れ→雨　+0.2→+8.5　 No.271

■マナガツオの味噌漬け（大根おろし）
■おでん（残り）
■テンペの油焼き（わけぎ）
■漬物（大根・なす）

テンペ、初めて買ってみました。
多目の油で表面を焼いて、わけぎとすり生姜、お醤油で食べてみました。
硬めで粘りのない納豆と言う感じでまずくはないですが、
ま、普通の納豆の方がおいしいですね（笑）。

2004/11/25(木曜)

晴れ/曇り　+2.3→+6.2 No.270

■カレーピラフのドリア（ひき肉・玉ねぎ・MIXベジ・マッシュルーム）
■サラダ（水菜・きゅうり・トマト）
■スープ（椎茸・卵）

2004/11/24(水曜)

晴れ　+4.8→+12.3 No.269

■おでん（大根・練り物・がんも・卵・蕗・たけのこ・コンニャク・白滝・豆腐・昆布）
■簡単混ぜご飯（梅干・青ジソ・白ゴマ）
■大根葉の炒め煮（生姜・カツブシ・白ゴマ・七味）
■昆布の佃煮・イクラ醤油漬け
■漬けもの（白菜・大根の粕漬け）

今シーズン初めてのおでんです。
おでんはあれこれ種を揃えるとちょっとずつでも、かなりな量に
なってしまうので、2人家族の我が家ではちょっと持て余しますが、
寒くなってくると一度は食べたくなります。

家のおでんは食べ飽きないように薄味に作るので、ご飯のおかずには
ちょっと物足りなく、おでんの時は茶飯ならぬ簡単な味付きご飯にします。

今日は大根葉の炒め煮をご飯に混ぜようと考えていたのに、
すっかり忘れて、梅干を入れてご飯を炊いてしまいました。(^^ゞ

2004/11/2３(火曜)

曇り　+2.3→+12.9 No.268

268_1.jpg : 18 KB 268_2.jpg : 18 KB

■ラーメン（豚の角煮・ゆで卵・シナチク・海苔・ねぎ）

今日はお昼がフレンチだったので（日記ご参照のこと）
夜は簡単にラーメンです。
ロールケーキ付き。(^。^)

2004/11/22(月曜)

晴れ　+2.0→+12.7 No.267

■ステーキサラダ（ビーツ・大根・きゅうり・青ジソ）
■すり身揚げ（ゴボウ・人参）
■ニラの卵とじ
■白菜漬け・大根の粕漬け（恵里子さん作）
■味噌汁（豆腐・みつば）

恵里子さんから頂いた茹でたビーツ。
素直にボルシチにしようかと思いましたが、
ちょっと食べてみたら、果物のように甘くて柔らかいので、
そのままシンプルに食べたくなりました。

それで、塩コショーだけで焼いたひと口ステーキと合わせて、
サラダ仕立てにしてみました。
他には歯ざわりと香りを考えて、冷蔵庫にちょうどあった
大根ときゅうりと青ジソ。
ドレッシングは、醤油と酢に柚子コショウを合わせたもの。
ひらめきで作りましたが、これがなんとまあピッタリでした。（自画自賛）
ちょっと焼くか湯通ししたカブでも合うと思います。

＊茹で汁は豆乳と合わせて飲みました。(^。^)v

2004/11/21(日曜)

曇り/晴れ　+2.4→+11.4 No.266

■キャベツとえびのスパゲッティ（アンチョビ・ニンニク・鷹のつめ）
■サラダ（インゲン豆・枝豆・サヤインゲン・ハム・玉ねぎドレッシング）
■オニオンスープ（インスタント）

サラダに使ったお豆は、前にも載せた冷凍のこれです。
サヤインゲンも冷凍食品。
茹でて熱いうちにドレッシングで和えておくと、味が馴染みます。

2004/11/20(土曜)

晴れ　+3.1→+12.0 No.265

■鮭のムニエル（ケイパー・わけぎ）ほうれん草のソテー
■焼売（出来合い）
■コンニャクの炒め煮（カツブシ・七味・ゴマ）
■白菜の漬物
■味噌汁（ごぼう・人参・じゃが芋・蓮根・豆腐・わけぎ）

水曜日から昨日まで夫が出張だったので、4日ぶりの晩ご飯アップです。
焼売は出張土産。羽田で買った彩鳳というところのものです。
コショウがきいていて、焼売っぽくない味でした。

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43]