■家の晩ご飯-２００４年■

■家の晩ご飯-２００４年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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2004/09/11(土曜)

晴れ　+13.7→+22.1 No.208

■鮭イクラ丼
■糸昆布とエノキのサット煮
■きゅうりとワカメの酢の物
■浅漬け（きゅうり・カブ・カブの葉・人参）
■味噌汁（つくね・豆腐・ねぎ）

そろそろ、生筋子が出始めました。
今年は、はしりでグラム298円と安目ですから、豊漁なのでしょうか？
私はうに丼よりいくら丼のほうが好きです。

2004/09/10(金曜)

晴れ　+16.3→+21.3 No.207

■トンカツ（キャベツ・ミニトマト・ポテトサラダ）
■小松菜のおひたし
■浅漬け（きゅうり・カブ・カブの葉・人参）・たくあん
■味噌汁（豆腐・椎茸・ねぎ）

2004/09/09(木曜)

晴れ　+15.2→+23.4 No.206

■野菜スープ（ベーコン・ソーセージ・玉ねぎ・人参・コーン・トマト
　　　　　　　　　セロリ・エリンギ・キャベツ・じゃが芋）
■ポテトサラダ（じゃが芋・ハム・MIXベジタブル・きゅうり・玉ねぎ）
■グラハムブレッド（自家製）

今日は夫が飲み会でしたので1人ご飯です。
野菜スープとパンは朝ご飯用に作ってあるもの。
ポテトサラダは、明日のお弁当のサンドイッチ用です。

2004/09/08(水曜)

雨→晴れ　+18.6→+25.4 No.205

■サンマの塩焼き（大根おろし）
■豚肉とささげの炒め煮
■赤カブの甘酢漬け
■たくあん
■栗ご飯
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

台風一過。
今日は、サンマが1尾88円と大安売りでしたので、
冷凍してあった皮むき生栗を使って、秋らしい献立にしてみました。

2004/09/07(火曜)

曇り→雨　+14.8→+23.4 No.204

■中華丼
豚肉・えび・イカ・人参・タケノコ・椎茸・マッシュルーム・ベビーコーン
キクラゲ・パプリカ・小松菜
■きゅうりとトマトの中華ドレッシング
■スープ（卵・椎茸・小松菜）

2004/09/05(日曜)

晴れ　+14.4→+25.9 No.203

■手巻き寿司
マグロ・鮭・ひらめ・タコ・えび・ハマチ・うなぎ・
アボカド・卵焼き・きゅうり・みょうが・青ジソ
■お吸い物（麩・椎茸）

回転寿司も良いけれど、やっぱり家でのんびり食べるのが一番かなぁ。
好きなように組み合わせて、たくさん食べられますしね。(^。^)

2004/09/03(金曜)

晴れ　+16.7→+25.8 No.202

■チンジャオロースー（豚肉・ピーマン・たけのこ・ネギ・生姜）
■レタスのあんかけ（イカ・椎茸・たけのこ・枝豆・ネギ・生姜）
■スープ（椎茸・卵・ネギ)
■きゅうりの漬物

知り合いが、家庭菜園で収穫したてのトマトとピーマンを
持ってきてくれました。
ちょうど、夕方のテレビで、中華の油通しの代わりに家庭では、
お湯にお塩と油をちょっと入れたところに10秒ほどくぐらせれば
良いというのを見たところ。
それで今日の献立が決定しました。

いきなり炒めるより、湯通ししたピーマンはシャキシャキとして
おいしかったです。
面倒だけど、ちょっとひと手間はやっぱり効果ありますね

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