■家の晩ご飯-2008年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001/1/28〜)

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.年越し / サンマの紫干し / うどん / 明太子スパゲッティ / かき揚げ
2.磯辺餅 / お餅+水炊き / クリスマスディナー / 蒸し牡蠣 / オムライス
3.ランチ@ル・プルコア・パ / アンコウ鍋 / 豚まん / ポテトキャセロール / 根菜と牛スネ肉の煮込み
4.忘年会@花ごころ / フライ盛り合わせ / 子和えとニシン漬け / トマトソースのパスタ / 宗八の干物
5.じゃが芋とからし菜の中華風炒め / ジンギスカン / 残り物ご飯 / ニシンの開き / 小松菜の豆醤炒め
6.うどん / 豚汁 / 焼き鳥@古今 / 柳の舞の煮付け / 記念日ランチ@ル・プルコア・パ
7.手作りロースハム / うどん / 鶏とじゃが芋の蒸し煮 / ランチ@つな八 / 野菜中心中華
8.根菜スープうどん / 根菜のスープ煮 / 豚丼 / キャベツとさつま揚げの炒め煮 / 牡蠣
9.ゴボウのキッシュ / ベーコンのパスタ / 松茸ご飯 / 三平汁 / 鯵の丸干し
10.ホッキカレー / フライ盛り合わせ / うどんとかぼちゃ / 干物の南蛮漬け / 牛肉と根菜の煮もの
11.外食@養源郷 / 韓流ご飯 / 秋ご飯 / 焼き豚 / 里芋まんじゅう
12.ごった煮 / 豚マン / 納豆スパゲッティ / トンカツ / 精進揚げ
13.キムチチゲ / 豚汁 / たらこのスパゲッティ / 外食@民芸 / 鯛のあら煮
14.冷たいパスタ / タリーズカフェ / 酢豚 / 外食@和楽 / 豚肉の生姜焼き
15.クリームシチュー / 鶏の味噌漬け / 炭水化物づくし / 鶏つくね鍋 / インゲンとさつま揚げの煮付け
16.野菜スープ / サンマの塩焼き・香味ダレ / 外食@和幸 / きのこと鮭のクリームパスタ / 生姜ご飯
17.加茂なすと万願寺唐辛子 / おにぎり / 納豆そば / 手巻き寿司 / ゴーヤチャンプルー
18.冷シャブうどん / じゃが芋と豚肉の炒め物 / サンマの竜田揚げ / お好み焼き / イクラの醤油漬け
19.有り物ご飯 / ボルシチと黒パン / サンマの塩焼き / 和風ステーキ / 冷たいうどん
20.旨煮 / 外食@チャオ / ツナペーストのパスタ / 人参の天ぷら / ツナペーストのパスタ
21.外食@三河のおすし屋さん / ゴボウ天 / チキンバジル / 夏野菜のカレー / イカ焼き
22.イカ焼売 / 外食@トークショー / サーモンのムニエル / 外食@豚丼 / 納豆丼
23.冷たいうどん / 梅干ご飯 / 玉ねぎドレッシング / ランチ@輝 / ポークソテー
24.豚シャブうどん / サンマの塩焼き / 身欠きにしんの甘露煮 / 夏野菜のカレー / 銀ダラ西京味噌漬け
25.ちらし寿司 / 有りものご飯 / 煮しめ / 冷たいパスタ / ポトフ
26.ランチ@リヴィスタ(砂川市) / 冷たいパスタ / 石焼ビビンバ / 夏野菜献立 / ランチ@ひつじ八(栗山町)
27.アブラコの味噌漬け / 塩味のパスタ / 糖質管理食@ふうどりーむず / 冷たいうどん / 押し寿司
28.冷シャブうどん / ポットラックランチ / 鯖の味噌煮 / 糠ニシン / ジンギスカン
29.冷たいパスタ / 鶏の味噌漬け / カレーうどん / 夏野菜のカレー / ジャージャー麺
30.ステーキ丼 / とん漬け / カツサンド / 茄子と豚肉の煮もの / ランチ@をとわ
31.銀ダラ醤油漬け / メザシ / 茄子のグラタン / 煮〆 / 冷シャブ
32.サンマの開き / 冷たいパスタ / とろろそば / 牛肉とレタスのオイスターソース... / グリーンカレー
33.外食@にんにくや / 精進揚げ / カブの葉と豚肉の炒め物 / スープとパン / ランチ@青山別邸
34.サクラマス酒干し / 味噌ラーメン / 春巻き / カレイのズンダ焼き / チヂミ
35.ホタテのスパゲッティ / トンカツ / ナスの味噌田楽 / 外食@チェゴヤ / 刺身
36.ランチ@梅の花 / タラコのスパゲッティ / 餃子 / ランチ@サンプラザ / ハンバーグ
37.おにぎり / ステーキ丼 / 手巻き寿司 / ビビンバ / カレーライス
38.外食@サンプラザ / 北海道のたけのこと富山の白えび / 外食@魚一心 / チキンバジル / お助け冷凍ストック
39.有りものご飯 / トラウトサーモン / トマト / 豚丼 / 冷やしうどん
40.外食@とんよし / タケノコご飯 / 冷しゃぶ / 干しなめた鰈 / 酢豚
41.ピザ / 若竹煮 / イワシのトマト煮 / うどん / かき揚げ
42.ホッキご飯 / 豚肉の天ぷら / 冷やしたぬき / 簡単中華 / お助け冷凍ストック
43.もどきタイ料理 / 鶏と長芋の揚げだし / 外食@長沼・ほくほく庵 / ローストビーフ / 角煮ラーメン
44.外食@なんぽ / 八角のから揚げ / 刺身 / 糖質管理食 / チカのから揚げ
45.肉じゃが / あんかけ茶碗蒸し / 豚肉のグリル / ランチ@ラ・サンテ / 外食@チャオ
46.ランチ@をとわ / 餃子 / 外食@和楽 / 煮込みハンバーグ / お刺身
47.お赤飯 / カレーライス / ニシンの塩焼き / 外食@民芸 / フライ
48.牛肉の昆布茶炒め / 餃子 / 刺身 / キムチ鍋 / パリパリチキン
49.外食@和楽 / 鰆と菜の花のガーリック焼き / ビーフシチュウ / 菜の花ときのこのスパゲッティ / ちらし寿司
50.おでん / ステーキ丼 / うどん / うどんすき / 湯豆腐
51.おかゆ / 野菜ポタージュ / 蕗とかまぼこの煮付け / カレードリア / 豆腐ハンバーグ
52.生姜焼き / 鍋焼きうどん / トンカツ / ソース焼きそば / カスベのから揚げ
53.豚汁 / 肉豆腐 / カキフライ / カレーライス / パリパリチキン
54.納豆丼 / お雑煮 / 中食 / たらこスパゲッティ / 外食@若
55.白菜と豚肉の重ね蒸し / 再びジョン / ホットケーキ / シシャモの一夜干し / 外食@緑花
56.ジョン / 糖質管理食 / 角煮 / キムチ鍋 / 鮭の南蛮蒸し
57.ポットローストポーク / ビーフシチュウ / チンジャオロースー / かき揚げ / 親子丼
58.グリーンカレー / 外食@駒草 / カレーライス / お餅 / 牡蠣の天ぷら
59.ニシン漬け / 昨日の残り / もてなし@中華 / カレーライス / コロッケ
60.すき焼き / おせち残り / おせち
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ランチ@リヴィスタ(砂川市)  2008/07/30(水) 晴れ +17.1→+27.5 No.616

お天気に誘われて、あちこち出歩いて、短い北海道の夏を楽しんでいます。
今日は美唄までトマト狩りに行ってきました。美唄までは札幌から80キロくらい。
お昼は、美唄の隣街の砂川の郊外にある岩瀬牧場というところが経営している、
レストランで食べてきました。

616_1.jpg  : 33 KB 616_2.jpg  : 47 KB
616_3.jpg  : 23 KB ランチは、ピザセットかパスタセットで、
それぞれサラダと飲み物がついています。
3人がピザ、2人がパスタ。
ピザはお任せでしたが、ツナと水菜、
きのこ、トマトと茄子の3種類出てきました。
616_4.jpg  : 39 KB 616_5.jpg  : 51 KB
パスタもおいしかったけど、この牧場で作っているモッツァレラチーズを
たっぷり使ったピザが、とてもおいしかったです。
パスタセットが880円、ピザセットが950円と格安。

616_10.jpg  : 16 KB デザートもどれもおいしそうでした。しかも安い!
でも、私達は追加でパンを5人で3個食べてしまったので、
デザートが入らず、残念!
しかし、あきらめきれず、ブラブラ歩いてレストランの
ふもとにある売店で、アイスクリームを食べました。
しぼりたてアイス250円
サッパリして後味のいいおいしいアイスクリームでした。
上でゆっくり食べたらもっと良かったかも。^^;

616_6.jpg  : 48 KB 616_7.jpg  : 29 KB
丘の上に建つログハウスのレストラン。前はこんな景色が開けています。
616_8.jpg  : 36 KB 616_9.jpg  : 37 KB
窓からの眺めと店内の様子

私の携帯カメラは使い物にならないので、友達のを借りて撮影。
パナソニックのでしたが、広角も撮れて、写りもきれい。
これはリサイズしていますが、元のはデジカメに遜色ないほどでした。
このくらい撮れるのだったら、デジカメを忘れても大丈夫ですね。

カテゴリ:外食



Re: ランチ@リヴィスタ(砂川市)  投稿者: はるみん 投稿日:2008/07/31(Thu) 19:31 No.619-1

ここにあったLUCYさんの記事は談話室に移動しました。
リンク



Re: ランチ@リヴィスタ(砂川市)  投稿者: なとりうむ 投稿日:2008/07/31(Thu) 21:29 No.620-2

近すぎて忘れてました(笑)
2年前は足しげく通ったのに・・・・
夜メニューでも二人で3000円もあれば口から出そうになるくらい
食べられます。近々行って来ます〜



Re: ランチ@リヴィスタ(砂川市)  投稿者: はるみん 投稿日:2008/07/31(Thu) 22:33 No.621-3

ほんと、なとりうむさんちの庭先みたいなとこだよね。
いいところでした〜。
おいしかったわ〜。又行きたい。
今度は一緒に行きましょうね。
*お店でデザート食べるわ。ヾ(^▽^)



冷たいパスタ  2008/07/29(火) 晴れ +20.4→+28.5 No.615

615_1.jpg  : 18 KB
■冷たいパスタ(ズッキーニ・ねぎ・インゲン・えび・ハム)
■アスパラのホイル焼き
■トマト

ちゃんとしたものを食べたいけれど、ひとり分では作る気にならず、
母を誘って一緒に食べました。

今日のは、ズッキーニを買ったときに、貰ったプリントに載っていたレシピです。
レシピは、薄切りにしたズッキーニとエビをサッと茹でて、
オリーブオイルと出し醤油で和えるというもので、ちょっと和風。

小さいエビが4尾しかなかったので、サッと茹でた細ネギとインゲン、
薄切りハムを細かく切ったものも加えて、ニンニクオイルと
クレイジーソルトとコショウも少々。
出し醤油は白ダシを使いました。
あっさりして、とってもおいしかったです。
いつも、我が家は、冷たいパスタといえば、トマトとバジル、生ハム、チーズで
ワンパターンでしたが、これも定番になりそうです。

母も初めての冷たいパスタと、クレイジーソルトがとても気に入ったようで、
ストックをあげたら、さっそく使ってみるわと嬉々として帰りました
食い気と作る意欲があるうちは大丈夫。^^

*しかし、いまどきの携帯についているカメラは、ヘタなデジカメより
写りがいいって聞くのに、私のは、いつの時代のものじゃいな?なでき。(^^;

カテゴリ:パスタ



石焼ビビンバ  2008/07/28(月)  曇り一時雨 +18.1→+21.6 No.612

612_1.jpg  : 19 KB
■石焼ビビンバ
■スンドゥブチゲ
■キムチ・海苔

おとさん出張中につき、今週は1人ご飯です。
カメラもないので携帯画像です。
これはランチ。
バーゲンめぐりしたついでに、東急のチェゴヤで食べてきました。

昼時で、混んでいた食堂街。
おすし屋の客待ちリストに名前を書いたけれど、待ち人の数の多さに
早々にあきらめて隣のチェゴヤを覗くと2組目ということで鞍替え。
すぐに入れて食べはじめていたところ、座っていた席の横の通路の仕切り越しに
すし屋のマネージャーが「お席用意したんですが、取り消しですね?!」
とちょっと憮然としたお顔。
がやがや食べていた我々5人、ビックリして固まりました!

予約リストに名前を書いてきたのは私ですが、待ち時間20〜30分とのことで、
じゃ止めますと伝えたつもりでいたけど、
リストは取り消しになっていなかったようで。
忙しい時間帯に煩わせて申し訳なかったけど、隣の店まで探しに来る?
リストに書いた名前、偽名にしておいてよかった。(^^;

612_2.jpg  : 15 KB
ということで、晩ご飯は、簡単に
長沼の卵で卵かけご飯ときゅうりの漬物。
1人だときゅうりの切り方もいい加減なこと!

カテゴリ:外食



Re: 石焼ビビンバ  投稿者: まみる 投稿日:2008/07/29(Tue) 09:08 No.613-1

>1人だときゅうりの切り方もいい加減なこと!

あはは、これには笑っちゃた。



Re: 石焼ビビンバ  投稿者: はるみん 投稿日:2008/07/29(Tue) 12:03 No.614-2

てへへ (^^ゞ



夏野菜献立  2008/07/26(土) 晴れ+18.8→+24.5 No.611

611_1.jpg  : 46 KB
■チーズハンバーグ(ズッキーニ・インゲン・コーン)
■アスパラのホイル焼き
■トマト
■レタスのスープ

昨日、長沼で買い物してきた野菜で、新鮮野菜いっぱいの晩ご飯でした。
おとさん、明日から9日間、ロシアに出張です。
前日ですが、和食よりこういうのが良いというのでこうなりました。
しばらく和食が食べられないけど、特に困らない人なのでよかった。

611_2.jpg  : 39 KB ズッキーニ、手前の黄色いのは、1個80円を2個で100円にしてくれてホクホク。
しかし、次に入った隣のお店で緑の大きいのが100円!
しまった!
先にこっちを見ていたら、
黄色いのは買わなかったんだけどなぁ。
ま、大きいほうがバカ安なんですが、
隣り合ってるお店で、この価格差はないよね〜。

カテゴリ:洋風



ランチ@ひつじ八(栗山町)  2008/07/25(金) 曇り→晴れ +19.6→+23.4 No.610


長沼に野菜を買いに行って、なぜかランチは隣の栗山町で取ることに。
長沼は、欧米風な開けた農村地帯で、洒落ておいしいファームレストランが
たくさんあるのですが、押谷農園のしずかちゃんの推薦だったので、
それではと足を伸ばしました。
とはいっても、押谷さんからは車で10分くらいかな。近いです。

610_1.jpg  : 42 KB 610_2.jpg  : 43 KB
610_3.jpg  : 50 KB 栗饅頭のお店と経営が一緒のようです。
入り口は同じで、暖簾で仕切ったところにダイニングがあります。着いたのは12時半頃。地元のサラリーマン風の人と、我々のような遠来の客の主婦群で満席でした。
人気があるんですね。
名物の栗饅頭や、トマトジュースを買って待つことしばし。
6人一緒に座れなくて2手に分かれましたが、やっと食事にありつきました。

610_4.jpg  : 41 KB 610_5.jpg  : 36 KB
これは私が頼んだ、ヒレカツと茄子チーズのセット。パンかご飯が選べます。
サラダとスープがついて、750円、食後の飲み物が+200円だったかな。
右は、同行者が頼んだ、オムハンバーグ。850円だったかなと。
これにスープ、サラダ、飲み物をセットして+315円。
全部、ちゃんと手作りの味で、ボリュウムたっぷり、おいしかった、安かった。でした。
パンを頼んだ人もいておいしそうだったので、買って帰りました。
地元のおいしいパン屋さんで作ってもらっているようです。
2個で250円だったかな。(今日は細かいものをいっぱい買いすぎて数字が曖昧/笑)

それにしても、このお店、洋食からラーメン、おそばまで、
ずいぶんたくさんのメニューがありました。
地元らしき人はカウンター席で、ラーメンを食べていたから、
きっとそれもおいしいのでしょう。
610_6.jpg  : 53 KB
夜はこんなメニューのようです。
これまた安い。
どんなかな?食べてみたいような気もするけど、
ここだけ目的で行くには遠いですね。

カテゴリ:外食



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