■家の晩ご飯-2008年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001/1/28〜)

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.年越し / サンマの紫干し / うどん / 明太子スパゲッティ / かき揚げ
2.磯辺餅 / お餅+水炊き / クリスマスディナー / 蒸し牡蠣 / オムライス
3.ランチ@ル・プルコア・パ / アンコウ鍋 / 豚まん / ポテトキャセロール / 根菜と牛スネ肉の煮込み
4.忘年会@花ごころ / フライ盛り合わせ / 子和えとニシン漬け / トマトソースのパスタ / 宗八の干物
5.じゃが芋とからし菜の中華風炒め / ジンギスカン / 残り物ご飯 / ニシンの開き / 小松菜の豆醤炒め
6.うどん / 豚汁 / 焼き鳥@古今 / 柳の舞の煮付け / 記念日ランチ@ル・プルコア・パ
7.手作りロースハム / うどん / 鶏とじゃが芋の蒸し煮 / ランチ@つな八 / 野菜中心中華
8.根菜スープうどん / 根菜のスープ煮 / 豚丼 / キャベツとさつま揚げの炒め煮 / 牡蠣
9.ゴボウのキッシュ / ベーコンのパスタ / 松茸ご飯 / 三平汁 / 鯵の丸干し
10.ホッキカレー / フライ盛り合わせ / うどんとかぼちゃ / 干物の南蛮漬け / 牛肉と根菜の煮もの
11.外食@養源郷 / 韓流ご飯 / 秋ご飯 / 焼き豚 / 里芋まんじゅう
12.ごった煮 / 豚マン / 納豆スパゲッティ / トンカツ / 精進揚げ
13.キムチチゲ / 豚汁 / たらこのスパゲッティ / 外食@民芸 / 鯛のあら煮
14.冷たいパスタ / タリーズカフェ / 酢豚 / 外食@和楽 / 豚肉の生姜焼き
15.クリームシチュー / 鶏の味噌漬け / 炭水化物づくし / 鶏つくね鍋 / インゲンとさつま揚げの煮付け
16.野菜スープ / サンマの塩焼き・香味ダレ / 外食@和幸 / きのこと鮭のクリームパスタ / 生姜ご飯
17.加茂なすと万願寺唐辛子 / おにぎり / 納豆そば / 手巻き寿司 / ゴーヤチャンプルー
18.冷シャブうどん / じゃが芋と豚肉の炒め物 / サンマの竜田揚げ / お好み焼き / イクラの醤油漬け
19.有り物ご飯 / ボルシチと黒パン / サンマの塩焼き / 和風ステーキ / 冷たいうどん
20.旨煮 / 外食@チャオ / ツナペーストのパスタ / 人参の天ぷら / ツナペーストのパスタ
21.外食@三河のおすし屋さん / ゴボウ天 / チキンバジル / 夏野菜のカレー / イカ焼き
22.イカ焼売 / 外食@トークショー / サーモンのムニエル / 外食@豚丼 / 納豆丼
23.冷たいうどん / 梅干ご飯 / 玉ねぎドレッシング / ランチ@輝 / ポークソテー
24.豚シャブうどん / サンマの塩焼き / 身欠きにしんの甘露煮 / 夏野菜のカレー / 銀ダラ西京味噌漬け
25.ちらし寿司 / 有りものご飯 / 煮しめ / 冷たいパスタ / ポトフ
26.ランチ@リヴィスタ(砂川市) / 冷たいパスタ / 石焼ビビンバ / 夏野菜献立 / ランチ@ひつじ八(栗山町)
27.アブラコの味噌漬け / 塩味のパスタ / 糖質管理食@ふうどりーむず / 冷たいうどん / 押し寿司
28.冷シャブうどん / ポットラックランチ / 鯖の味噌煮 / 糠ニシン / ジンギスカン
29.冷たいパスタ / 鶏の味噌漬け / カレーうどん / 夏野菜のカレー / ジャージャー麺
30.ステーキ丼 / とん漬け / カツサンド / 茄子と豚肉の煮もの / ランチ@をとわ
31.銀ダラ醤油漬け / メザシ / 茄子のグラタン / 煮〆 / 冷シャブ
32.サンマの開き / 冷たいパスタ / とろろそば / 牛肉とレタスのオイスターソース... / グリーンカレー
33.外食@にんにくや / 精進揚げ / カブの葉と豚肉の炒め物 / スープとパン / ランチ@青山別邸
34.サクラマス酒干し / 味噌ラーメン / 春巻き / カレイのズンダ焼き / チヂミ
35.ホタテのスパゲッティ / トンカツ / ナスの味噌田楽 / 外食@チェゴヤ / 刺身
36.ランチ@梅の花 / タラコのスパゲッティ / 餃子 / ランチ@サンプラザ / ハンバーグ
37.おにぎり / ステーキ丼 / 手巻き寿司 / ビビンバ / カレーライス
38.外食@サンプラザ / 北海道のたけのこと富山の白えび / 外食@魚一心 / チキンバジル / お助け冷凍ストック
39.有りものご飯 / トラウトサーモン / トマト / 豚丼 / 冷やしうどん
40.外食@とんよし / タケノコご飯 / 冷しゃぶ / 干しなめた鰈 / 酢豚
41.ピザ / 若竹煮 / イワシのトマト煮 / うどん / かき揚げ
42.ホッキご飯 / 豚肉の天ぷら / 冷やしたぬき / 簡単中華 / お助け冷凍ストック
43.もどきタイ料理 / 鶏と長芋の揚げだし / 外食@長沼・ほくほく庵 / ローストビーフ / 角煮ラーメン
44.外食@なんぽ / 八角のから揚げ / 刺身 / 糖質管理食 / チカのから揚げ
45.肉じゃが / あんかけ茶碗蒸し / 豚肉のグリル / ランチ@ラ・サンテ / 外食@チャオ
46.ランチ@をとわ / 餃子 / 外食@和楽 / 煮込みハンバーグ / お刺身
47.お赤飯 / カレーライス / ニシンの塩焼き / 外食@民芸 / フライ
48.牛肉の昆布茶炒め / 餃子 / 刺身 / キムチ鍋 / パリパリチキン
49.外食@和楽 / 鰆と菜の花のガーリック焼き / ビーフシチュウ / 菜の花ときのこのスパゲッティ / ちらし寿司
50.おでん / ステーキ丼 / うどん / うどんすき / 湯豆腐
51.おかゆ / 野菜ポタージュ / 蕗とかまぼこの煮付け / カレードリア / 豆腐ハンバーグ
52.生姜焼き / 鍋焼きうどん / トンカツ / ソース焼きそば / カスベのから揚げ
53.豚汁 / 肉豆腐 / カキフライ / カレーライス / パリパリチキン
54.納豆丼 / お雑煮 / 中食 / たらこスパゲッティ / 外食@若
55.白菜と豚肉の重ね蒸し / 再びジョン / ホットケーキ / シシャモの一夜干し / 外食@緑花
56.ジョン / 糖質管理食 / 角煮 / キムチ鍋 / 鮭の南蛮蒸し
57.ポットローストポーク / ビーフシチュウ / チンジャオロースー / かき揚げ / 親子丼
58.グリーンカレー / 外食@駒草 / カレーライス / お餅 / 牡蠣の天ぷら
59.ニシン漬け / 昨日の残り / もてなし@中華 / カレーライス / コロッケ
60.すき焼き / おせち残り / おせち
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うどん  2008/12/02(火) 晴れ +1.3→+9.1 No.953

953_1.jpg  : 47 KB
■うどん(ねぎ・椎茸・水菜・ワカメ・茹で卵・揚げ玉)
■風呂吹き大根(柚子味噌)

おとさん、昨日も今日も残業で、献立予定連続流れました。
昨日は、豚肉生姜焼き、今日は、サテ、青菜炒めなどMIXエスニックに
するつもりだったけど、いずれも冷凍庫や冷蔵庫行き。
お疲れ模様なので、こんな夜食を用意しました。

カテゴリ:鍋物



豚汁  2008/11/30(日) 曇り/雪 +0.9℃→+8.7℃ No.952

952_1.jpg  : 55 KB ■餃子
■ちりめん山椒
■塩昆布
■漬物(ベッタラ漬け・赤カブ甘酢)
■豚汁(ゴボウ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・豆腐・
コンニャク・ねぎ・椎茸・舞茸)

6日ぶりに家で晩ご飯です。
とはいえ、作ったのは豚汁だけ。
漬物は母作、他は関西旅行みやげ。



焼き鳥@古今  2008/11/25(火) 晴れ -5.0℃→+0.7℃ No.949

ANDYさんのお誘いで、ちょっとおしゃれな焼き鳥屋さんで晩ご飯してきました。
円山のバスセンター裏の「古今」。
前は櫻亭があったところ、最近出来たお店のようです。
掘りごたつの個室が10室ほどあって、煙を嗅ぐことなく、
運ばれてくる焼き鳥を食べる仕組み。おそばもあるところがミソ。

949_1.jpg  : 26 KB 厚岸の牡蠣のベーコン巻き
残り1串ゲット。
2人で1個ずつ分け合って食べました。
スモークぽくておいしかった!

949_2.jpg  : 39 KB 鶏つくね
向こう側、梅シソ
手前おろしポン酢
949_3.jpg  : 43 KB 949_4.jpg  : 37 KB
手羽と砂肝、餅豚
949_5.jpg  : 49 KB そばサラダ、温泉卵と揚げたそばが乗って
ゴマドレッシングで食べるようになっています。
卵の味もあるので、ゴマドレッシングより、
ポン酢かそばつゆがあうような気がしました。

949_6.jpg  : 45 KB 949_7.jpg  : 35 KB
〆は、ANDYさんは、セイロ、私はミニ親子丼。
卵がトロトロでちょうど良い加減だったけど、底にたまるほど汁が多くて
ちょっと味が濃く雑炊風。お酒の後にはちょうどよいかも。
949_8.jpg  : 47 KB こんな道具で串をはずします。
949_9.jpg  : 41 KB 949_10.jpg  : 41 KB
メニューはこんな具合。

カテゴリ:外食



柳の舞の煮付け  2008/11/24(月) 晴れ/曇り -0.4℃→+3.1℃ No.941

941_1.jpg  : 59 KB ■柳の舞の煮付け
■揚げ出し豆腐(カツブシ・ネギ・生姜)
■小松菜のおひたし
■カブの甘酢漬け
■辛子明太子
■味噌汁(油げ・蕗)

柳の舞も最近は良い値段していますが、早い時間に半額だったので、1人1匹ずつ。
ほどよい脂で身がしまってて、煮つけかお味噌汁がおいしいと思う。

*名前ど忘れ、ソイと書いたけど、今よく見たら、柳の舞でしょう!
と思い出しました。(^^ゞ (11/30 22:11修正)



Re: ソイの煮付け  投稿者: かれいの煮付け 投稿日:2008/11/25(Tue) 19:46 No.946-1

我が家は、魚は高くて、いつも冷凍の外国産!!昔、食べた真がれいの煮付けが、
恋しいです〜〜!   従妹が送ってくれた(ひものや万両)さんが、最高です。
そちらでも、人気とか?  早々に季節限定の飯寿司を予約!お歳暮にも喜ばれて
いますよ・・・

神戸〜京都の旅、着物や骨董品に目が奪われそうね(^^)
楽しんで来てね?   旅の話しを、楽しみにしています!!

東京は、楽しい街ではないよ!近代化が、激しくて〜〜私は、産まれた札幌が好き!



Re: ソイの煮付け  投稿者: はるみ 投稿日:2008/11/25(Tue) 20:47 No.947-2

あら、バッチ、名前がカレイの干物になっているよ。(^o^)
間違えたのじゃなくて、このハンドルになったんなら、ごめんね(笑)

ひものや万両さん、知らなかったわ〜〜
遅かった〜、
今、丸亀さんでお土産買って来たところ。
持ち歩きできるもので、乾き物じゃないの探してきました。(^。^)

旅行は、カシマシ4人おばさん+3なので、しゃべりで、
果たして見物できるかどうかあやういです(笑)
楽しんでくるね。
バッチもまたきてね



笑い・・・  投稿者: バッチより 投稿日:2008/11/26(Wed) 18:18 No.950-3

もう、神戸着でしょうね??機会があれば、私も、東京より参加しますので、誘って下さいませ〜〜

昨夜は、急に主人が、帰宅にて慌ててパソコン閉じ確認しませんでした。
携帯メール派の私にとっては、未だ不慣れなパソコン!来年は、制覇??

お買い物から、旅行、チケット手配等々は、超助かります。でも、出不精になりアカンね〜〜!!
旅は、好きだけれど、留守中の猫2匹の心配は耐えないのがね・・・
娘が居なくなり、息子は、あてにならんわ〜!!



Re: ソイの煮付け  投稿者: はるみん 投稿日:2008/11/27(Thu) 23:49 No.951-4

バッチありがとう!
帰ってからゆっくり書くね。(^。^)/

*カレイの煮付けってハンドルネーム、かわいかったのに(笑)



記念日ランチ@ル・プルコア・パ  2008/11/23(日) 曇り一時小雪 +0.1→+3.4 No.933

久しぶりの、プルコア・パにランチに行ってきました。

933_1.jpg  : 29 KB まずはアミューズグール
パン生地に白身の魚と香草を混ぜて揚げたもの。
かりっとふわっと軽くて、香りよく
上等なさつま揚げと言ったところ。
933_2.jpg  : 31 KB オードブルは、そば粉のガレット(パンケーキ)に、
自家製スモークサーモンとサワークリーム(たぶん)
のソースがはさんであって、上に乗っているのは、
ヤーコンを揚げたもの。
付け合せの、エンダイブのサラダもおいしかった。
933_3.jpg  : 26 KB フォアグラ料理。
下に敷いてあるのは、蜂蜜のキャラメルソースと、
ヤーコンのマッシュ。
上に乗っているのは、ヤーコンのチップ。
ここのとこ、ここのキッチンでは、
ヤーコンがブームなんだそうです(笑)。
ランチとは思えぬたっぷりな分量。
今日はフォアグラを食べたい気分だったので、大満足。
933_4.jpg  : 29 KB 魚料理。
何とか鯛のムニエル(聞いたけど忘れた)。
下には焼き茄子が敷いてあって、もうひとつ何か野菜が
あったけど思い出せません。(^^ゞ
上には玉ねぎの揚げたものとディルの揚げたもの。
周りに飾ってあるのは百合根。
933_5.jpg  : 33 KB 933_6.jpg  : 26 KB
口直しはパセリのグラニテ。上に乗っているのはキュウイ。
爽やか。口直しにぴったり。
パンは、プレーンと、クルミとレーズン入り。
天然酵母かな。味があるおいしいパンです。
933_7.jpg  : 32 KB
肉料理は、牛のホホ肉とテールをほぐしたもの。
上に乗っているのはマッシュポテト。赤ワインソース。
どっしりたっぷりクラッシックな味わい。
933_8.jpg  : 23 KB デザートは、かぼちゃのプリンを選びました。
上に乗っているのはバニラアイスクリーム
カラメルソースの代わりに、濃いエスプレッソで作った
甘みのない柔らかめのゼリーが添えてありました。
これは良いアイディア。
味のアクセントに苦いカラメルが欲しいけど、
かぼちゃのプリンでは分離せずに、焼いているうちに
染み込んでしまうのですよね。こんど、うちでもこの方式を真似してみよう。
933_9.jpg  : 25 KB 933_10.jpg  : 25 KB
食後には、プチフール。
アーモンドチョコレートと、ラズベリーのマシュマロ。
これもとってもおいしかったです。
アールグレイの紅茶でいただきました。

というわけで、デザートのお皿にメッセージを書いて下さったように、
今日は我々の33回目の結婚記念日でした。
それで、ちょっと贅沢ランチでした。
それでもこれは3,800円のコース。
どれもたっぷりで、ハズレなし。ドラマチックにおいしいお料理ばかり。
内容的には格安です。たまの贅沢にお勧め。

933_11.jpg  : 21 KB おまけ
記念日なので、近況報告兼ねて顔を出してみます。
お久しぶりの方、年を取りました(笑)
初めての方、こんな顔です。よろしく!
*右の半襟が出過ぎていますが、大目に見てください。(^^ゞ

カテゴリ:外食



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: Suzie 投稿日:2008/11/24(Mon) 13:15 No.934-1

はるみん、結婚記念日おめでとう。
着物姿時間限定かな、よくお似合いです。

ル・プルコア・パのランチコース驚くほどお得なお値段ですね!
北海道は東京と比べると安いのかしら。。。
それにしても美味しそう!!!



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: はるみ 投稿日:2008/11/24(Mon) 13:42 No.935-2

スーさん、ありがとう!

そう、東京よりも札幌は、何でも、断然安いです。
土地代と人件費の違いかな。
なかでもここは特別ですけどね。
ご自宅で開業しているので、その分、余裕があるのかな。

ここのシェフは、30代とまだ若いけど、腕は札幌でも上位のほうかなと。
本州からわざわざ来るファンも多いようです。
北海道と言えば海鮮と思われているけど、札幌は実はフレンチのメッカらしいです。

*ここも、お馴染みさんばかりになったし、
私も50代半ば過ぎたので、ちょっとくらい顔出してもいいかなと。^^



33年ですか?  投稿者: バッチ 投稿日:2008/11/24(Mon) 16:23 No.936-3

おめでとう〜〜月日は、早いね??  でも、体力は、低下していくばかりですが、
気持ちは、20代のノリノリと、ときめく気持ちを忘れないで行きましょうね?

11月は、シカゴ、宝塚、そして小田和正と・・・札幌から皆さん良くいらっしゃる!!
最近、物より目、心に焼きつく感動が欲しくなりました。歳かな?

札幌も雪ですね・・・後、1ヶ月頑張りましょうね(^^)
1月2日より主人と済州島に行って来ます〜〜ソウルは、春に友達と・・・
あなたとは、中々行けなく残念!!   又いつか〜〜



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: なとりうむ 投稿日:2008/11/24(Mon) 16:54 No.937-4

おめでとうございます〜♪
着物姿のはるみさん、初めてお目にかかります(笑)
何度結婚記念日を迎えても、二人で祝えるって幸せですよね。
 おしゃれなランチ・・・美味しそうです。
 さ、さっぽろに住みた〜いっ!(爆)



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: はな 投稿日:2008/11/24(Mon) 17:27 No.938-5   HomePage

結婚記念日おめでとうございま〜す

私も21日が結婚記念日だったのです。
15回目なのでまだまだですが
30回目にははるみんさんのように毎日おいしいものを作り、素敵なお庭を
作ることができるのかしら?

いつか子供達抜きで「ル・プルコア・パ」行ってみたい!!
通りかかったことは何度かあります。かわいらしいお店ですよね。



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: はるみ 投稿日:2008/11/24(Mon) 23:46 No.939-6

■バッチ
お久しぶり!
ほんと、どこかの車のCMじゃないけど、今は物より思い出だよね。
水曜日から神戸なの。
やっと動く気分になったわ。
次は、東京に行くからね、遊んでね。(^。^)/

■なとりうむさん
ありがとう!
馬子にも衣装でしょ?(笑)

ここ、家からすぐなの。今度案内しますよ。(^。^)

■はなさん
おひさしぶり!お元気でしたか?
子供さんがいると、時間がかかる作業には、なかなか集中できないですよね。
それでもよくがんばってらっしゃるわ。(^。^)

プルコアパのランチは、ほんとお勧めです。
ぜひ一度いらっしゃってみて下さいね。



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: めいこ 投稿日:2008/11/25(Tue) 00:38 No.940-7

はるみさん、結婚記念日、おめでとうございます。

着物姿、貫禄あって良いです!

札幌に美味しいフレンチがあると、そういえば札幌出身の同僚さんから
以前、聞いていました。

3800円とは・・・東京の半値です。驚き!!!

札幌は雪の日が多いので、家の中での着物のリフォームとかの時間が
多くなりそうですね。
手先の器用な人が羨ましいですよ。



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: はるみ 投稿日:2008/11/25(Tue) 01:05 No.942-8

めいこさんもありがとう!
お昼は特別だけど、それにしても札幌は安いですよ。
中味もいいし。
かの有名な平松が、札幌にも支店を出していますが、
東京だとランチでも2万円なんですって?
札幌店は5千円で、がらがらです。→リンク

>貫禄
わっはっはっはっは
これで、サングラスかけて黒い車に乗ると、「極道の妻」に見えるらしいですわ(笑)。



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: LUCY 投稿日:2008/11/25(Tue) 09:01 No.943-9

結婚記念日、おめでとうございます。
この日があったのも、ひとえに、配偶者様の忍耐があったればこそかと。(^_-)

おまけが付いてましたねえ。
素敵な帯!
スーさんが言われるように、時間限定かな?
拝見できて、良かったわ。(^-^)



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: はるみ 投稿日:2008/11/25(Tue) 10:55 No.944-10

LUCYさん、おはよう!
パタヤに帰着なさったのね。お疲れ様!
さっそくにありがとう!
気温差があっても暖かいほうに行くのは、風邪引く心配はなさそうね。

そそ、そうのよ。配偶者様の忍耐のおかげねヾ(^▽^)

帯に気がついてくれてありがとう!(^。^)
これ、最近手に入れたんですが、とっても気に入っています。
緑って、案外何色ににも合うのね。重宝してます。

*写真、ここだと目立たないんで、いいでしょう?(^。^)



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: やっこちゃん 投稿日:2008/11/25(Tue) 17:56 No.945-11

遅くらばせながら、結婚記念日、おめでとうございます。
35年が、たしか、珊瑚で、40年は、ルビー、50年は、ゴールド、まだまだ、続きます。
末永く、お幸せに。
神戸、京都、楽しんできてくださいね。
はなちゃんは、お母様がみてくださるのかな?
荷作りし始めると、わたしの飼っていたワンちゃんたちは、決まってそわそわしていました。
自分も行けるのか、置いていかれてしまうのか、不安がってました。
一緒に行けないときは、よくよく、言い聞かせて行ってました。
それでないと、帰ったときに、’あんた、どなた?’って感じ。(笑)

はなちゃん、おりこうさんにしていてね。おかさんのおみやげ、きっとあるからね。



Re: 記念日ランチ@ル・プルコア・パ  投稿者: はるみ 投稿日:2008/11/25(Tue) 22:06 No.948-12

やっこちゃん、ありがとうね。
神戸大阪は、シンシンさん、コロンダさん、パンドラさんが
一緒に付き合ってくれるそうなので心強いです。
京都はホッカイダーだけなんですけど、
この間、やっこちゃんが聞いてくれた時の、かびさん情報があるので
全部手帖にメモしました。
行けるだけ行こうと思ってますけど、しゃべりで時間切れかもね(笑)

はなは、母の家に預ってもらうので安心です。
明日は朝6時に家を出るので、今晩からと思ったけど、
私達がさびしくて、明日朝早く連れて行くことにしました。
夫と別れるのは、全然さびしくないけど、はなと4日も会えないのはさびしいわね。



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