■家の晩ご飯-2008年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001/1/28〜)

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.年越し / サンマの紫干し / うどん / 明太子スパゲッティ / かき揚げ
2.磯辺餅 / お餅+水炊き / クリスマスディナー / 蒸し牡蠣 / オムライス
3.ランチ@ル・プルコア・パ / アンコウ鍋 / 豚まん / ポテトキャセロール / 根菜と牛スネ肉の煮込み
4.忘年会@花ごころ / フライ盛り合わせ / 子和えとニシン漬け / トマトソースのパスタ / 宗八の干物
5.じゃが芋とからし菜の中華風炒め / ジンギスカン / 残り物ご飯 / ニシンの開き / 小松菜の豆醤炒め
6.うどん / 豚汁 / 焼き鳥@古今 / 柳の舞の煮付け / 記念日ランチ@ル・プルコア・パ
7.手作りロースハム / うどん / 鶏とじゃが芋の蒸し煮 / ランチ@つな八 / 野菜中心中華
8.根菜スープうどん / 根菜のスープ煮 / 豚丼 / キャベツとさつま揚げの炒め煮 / 牡蠣
9.ゴボウのキッシュ / ベーコンのパスタ / 松茸ご飯 / 三平汁 / 鯵の丸干し
10.ホッキカレー / フライ盛り合わせ / うどんとかぼちゃ / 干物の南蛮漬け / 牛肉と根菜の煮もの
11.外食@養源郷 / 韓流ご飯 / 秋ご飯 / 焼き豚 / 里芋まんじゅう
12.ごった煮 / 豚マン / 納豆スパゲッティ / トンカツ / 精進揚げ
13.キムチチゲ / 豚汁 / たらこのスパゲッティ / 外食@民芸 / 鯛のあら煮
14.冷たいパスタ / タリーズカフェ / 酢豚 / 外食@和楽 / 豚肉の生姜焼き
15.クリームシチュー / 鶏の味噌漬け / 炭水化物づくし / 鶏つくね鍋 / インゲンとさつま揚げの煮付け
16.野菜スープ / サンマの塩焼き・香味ダレ / 外食@和幸 / きのこと鮭のクリームパスタ / 生姜ご飯
17.加茂なすと万願寺唐辛子 / おにぎり / 納豆そば / 手巻き寿司 / ゴーヤチャンプルー
18.冷シャブうどん / じゃが芋と豚肉の炒め物 / サンマの竜田揚げ / お好み焼き / イクラの醤油漬け
19.有り物ご飯 / ボルシチと黒パン / サンマの塩焼き / 和風ステーキ / 冷たいうどん
20.旨煮 / 外食@チャオ / ツナペーストのパスタ / 人参の天ぷら / ツナペーストのパスタ
21.外食@三河のおすし屋さん / ゴボウ天 / チキンバジル / 夏野菜のカレー / イカ焼き
22.イカ焼売 / 外食@トークショー / サーモンのムニエル / 外食@豚丼 / 納豆丼
23.冷たいうどん / 梅干ご飯 / 玉ねぎドレッシング / ランチ@輝 / ポークソテー
24.豚シャブうどん / サンマの塩焼き / 身欠きにしんの甘露煮 / 夏野菜のカレー / 銀ダラ西京味噌漬け
25.ちらし寿司 / 有りものご飯 / 煮しめ / 冷たいパスタ / ポトフ
26.ランチ@リヴィスタ(砂川市) / 冷たいパスタ / 石焼ビビンバ / 夏野菜献立 / ランチ@ひつじ八(栗山町)
27.アブラコの味噌漬け / 塩味のパスタ / 糖質管理食@ふうどりーむず / 冷たいうどん / 押し寿司
28.冷シャブうどん / ポットラックランチ / 鯖の味噌煮 / 糠ニシン / ジンギスカン
29.冷たいパスタ / 鶏の味噌漬け / カレーうどん / 夏野菜のカレー / ジャージャー麺
30.ステーキ丼 / とん漬け / カツサンド / 茄子と豚肉の煮もの / ランチ@をとわ
31.銀ダラ醤油漬け / メザシ / 茄子のグラタン / 煮〆 / 冷シャブ
32.サンマの開き / 冷たいパスタ / とろろそば / 牛肉とレタスのオイスターソース... / グリーンカレー
33.外食@にんにくや / 精進揚げ / カブの葉と豚肉の炒め物 / スープとパン / ランチ@青山別邸
34.サクラマス酒干し / 味噌ラーメン / 春巻き / カレイのズンダ焼き / チヂミ
35.ホタテのスパゲッティ / トンカツ / ナスの味噌田楽 / 外食@チェゴヤ / 刺身
36.ランチ@梅の花 / タラコのスパゲッティ / 餃子 / ランチ@サンプラザ / ハンバーグ
37.おにぎり / ステーキ丼 / 手巻き寿司 / ビビンバ / カレーライス
38.外食@サンプラザ / 北海道のたけのこと富山の白えび / 外食@魚一心 / チキンバジル / お助け冷凍ストック
39.有りものご飯 / トラウトサーモン / トマト / 豚丼 / 冷やしうどん
40.外食@とんよし / タケノコご飯 / 冷しゃぶ / 干しなめた鰈 / 酢豚
41.ピザ / 若竹煮 / イワシのトマト煮 / うどん / かき揚げ
42.ホッキご飯 / 豚肉の天ぷら / 冷やしたぬき / 簡単中華 / お助け冷凍ストック
43.もどきタイ料理 / 鶏と長芋の揚げだし / 外食@長沼・ほくほく庵 / ローストビーフ / 角煮ラーメン
44.外食@なんぽ / 八角のから揚げ / 刺身 / 糖質管理食 / チカのから揚げ
45.肉じゃが / あんかけ茶碗蒸し / 豚肉のグリル / ランチ@ラ・サンテ / 外食@チャオ
46.ランチ@をとわ / 餃子 / 外食@和楽 / 煮込みハンバーグ / お刺身
47.お赤飯 / カレーライス / ニシンの塩焼き / 外食@民芸 / フライ
48.牛肉の昆布茶炒め / 餃子 / 刺身 / キムチ鍋 / パリパリチキン
49.外食@和楽 / 鰆と菜の花のガーリック焼き / ビーフシチュウ / 菜の花ときのこのスパゲッティ / ちらし寿司
50.おでん / ステーキ丼 / うどん / うどんすき / 湯豆腐
51.おかゆ / 野菜ポタージュ / 蕗とかまぼこの煮付け / カレードリア / 豆腐ハンバーグ
52.生姜焼き / 鍋焼きうどん / トンカツ / ソース焼きそば / カスベのから揚げ
53.豚汁 / 肉豆腐 / カキフライ / カレーライス / パリパリチキン
54.納豆丼 / お雑煮 / 中食 / たらこスパゲッティ / 外食@若
55.白菜と豚肉の重ね蒸し / 再びジョン / ホットケーキ / シシャモの一夜干し / 外食@緑花
56.ジョン / 糖質管理食 / 角煮 / キムチ鍋 / 鮭の南蛮蒸し
57.ポットローストポーク / ビーフシチュウ / チンジャオロースー / かき揚げ / 親子丼
58.グリーンカレー / 外食@駒草 / カレーライス / お餅 / 牡蠣の天ぷら
59.ニシン漬け / 昨日の残り / もてなし@中華 / カレーライス / コロッケ
60.すき焼き / おせち残り / おせち
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納豆丼  2008/02/08(金) 曇り/小雪 -10.1→-3.2 No.137

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■納豆丼(納豆・キムチ・メカブ)

昨日に続き、今日も1人ご飯です。
得意の納豆丼。
いつ食べてもおいしい。
オクラがあれば完璧なんですが、季節的に無理ですね。
ポン酢をちょろっとかけて、全部をグチャグチャに混ぜて、いっただきまーす。

カテゴリ:和風



お雑煮  2008/02/07(木) 晴れ-8.6→-0.7 No.136

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■お雑煮

1人ご飯です。
昨日の沢煮椀にお餅を入れてお雑煮にしました。
北海道は、全国各地からの寄せ集めでできた地域なので、
お雑煮はそれこそ雑多。
中でも多いのはこれに似た、お肉は豚で野菜が多いお汁。
これに白菜や高野豆腐が入るパターンもあり、私の実家では、
元旦は、鹿児島式の、里芋や豆もやし、鶏が入ったおすまし(ゆで角餅)で、
2日目はこういうのでした。夫の実家も同じく。
なので、これが北海道式なのかな?

カテゴリ:和風



中食  2008/02/06(水) 晴れ-10.7→-0.6 No.135

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■海鮮太巻き
■大根サラダ(パプリカ)
■カレイの煮付け
■沢煮椀(豚肉・ゴボウ・人参・椎茸・浅葱)

今日は夕方遅くまで外出していたので、帰ってすぐ食べられるように、
デパートの地下で太巻きを買ってきました。

お汁とサラダだけ作って、カレイの煮付けは、この時のもの。
もう一種、タラと舞茸のホイル包み焼きも温めて分けて食べました。

あのパック、2日分6食でしたが、一食当たり5品入っているので、
これまでいくつかずつお弁当にも使って重宝しています。
一般売りの冷凍食品と違って、バラエティに富んでいるし、
味がけっこういいので使えます。
こういうのが冷凍庫にあると時間がないとき便利。

というわけで、2食x1か月分取ってみる事にしました。
一度に配達されたら冷凍庫がパンクすると思って躊躇していましたが、
配達は1週間分ずつだそうなのでそれなら何とかなるかな。

カテゴリ:和風



たらこスパゲッティ  2008/02/05(火) 晴れ→雪-11.2→-1.2 No.130

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■たらこスパゲッティ(イカ・浅葱・のり)
■サラダ(レタス・きゅうり・パプリカ)
■きのこスープ
(舞茸・えのき・しめじ・ベーコン・玉ねぎ)


この間テレビで東国原宮崎県知事が、どこかのお店で食べたのを
忘れられない味といっていたのを見て以来、ずっと食べたくていました。
たらこと溶かしバターを練って、茹でたてパスタと和えた
簡単だけど、いつ食べてもおいしい。
本格イタリアンのお店では余り見かけないけど和風スパゲッティの代表ですよね。

カテゴリ:鍋物



Re: たらこスパゲッティ  投稿者: いーくん 投稿日:2008/02/06(Wed) 19:04 No.131-1

私も大好きです♪
パスタ専門のお店でも、あれば、この和風のたらこスパゲッテイを
選びます。きのこが入ってるのもあるよね。
自分でもたまに作ります。



Re: たらこスパゲッティ  投稿者: LUCY 投稿日:2008/02/06(Wed) 22:45 No.132-2

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うちは、昨日、ブルーチーズとベーコンのスパゲティでした。
トマト風味のキノコスープ。
サラダは、インゲンとタマネギドレッシング、レタスと一緒。
それに、ソーセージとジャガイモ。
あまりにそっくりな献立、可笑しくなって写真はってみます。
ここは、和風に仕上げるのが難しいので、こんな感じです。



Re: たらこスパゲッティ  投稿者: はるみん 投稿日:2008/02/07(Thu) 01:04 No.134-3

■いーくん
本格パスタも食べられる時代になったけど、
昔からある納豆スパとか、たらこスパとか。
あれはあれで、やっぱりおいしいよね。
喫茶店の伸びきったケチャップナポリタンとかもね。^^

■LUCYさん
あ、ほんと!(^。^) 
基本形が一緒だったね。
ソーセージとじゃが芋を組ませたのは、たんぱく質が足りないぞって思ったしょ?(笑)



外食@若  2008/02/03(日) 晴れ-4.9→-0.2 No.124

夫の母と兄妹家族と食事に行ってきました。
若乃花がやっているという、ちゃんこ屋さんです。
先日姪っ子が行って来て、おいしかったというので、
野次馬家族、じゃ、行ってみようかということになりました。

ちゃんこ鍋屋さんといっても、カフェバーのような作りで
テーブルも喫茶店のような奥行きのないもの。
料理はどれもきれいな盛り付けで、お皿が中身の量に比して大きく、8人では
テーブルに並べきれないからか、サラダなどは後ろで取り分けてくれました。
お鍋も席の後ろで煮上げてくれたものを、テーブルの小さいコンロで
温めながら食べる方式。
ちょっと物足りないけど楽でいい。^^

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一品料理を何種類かとって、メインはお鍋。
8人で4人前でちょうど良かった。
〆は雑炊とラーメンの2種類にしましたが、特に雑炊のほうは2人前とは思えぬ
ご飯の量で、8人で分けて食べてちょうどよいくらいでした。
量に比して、値段は高めだけど、料理はどれもおいしかったですよ。

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メニューについている若の花の手形
比べているのは妹の夫の手。
お相撲さんの手にしては意外に小型。


カテゴリ:外食



Re: 外食@若  投稿者: ゆりっぺ 投稿日:2008/02/04(Mon) 23:58 No.126-1

駅前通りの大っきな看板。目を引きます。

若の地元の東京中野の駅周辺の店もやっぱり大っきな看板。
小さい頃からの彼ら兄弟を知る人は、子どもの頃は
腕白な只のデブだったのに と。
隠れた才が在ったのね。

高めの値段は看板代か?
おいしいなら、ランチなら行ってもいいかな。
ケチというより貧乏なもんで・・・



Re: 外食@若  投稿者: はるみん 投稿日:2008/02/05(Tue) 01:42 No.127-2

うん、ランチがいいみたい。
ANDYさんもランチで行ってよかったって言ってたよ。
姪っ子もランチだったのよね。

なにせね、一品料理はどうれも容器がバカでかくて、中身がちんまり(笑)
テーブルが狭いし、容器が嵩張って重いんで、隣に回すのも一苦労。
そこだけ相撲部屋並み(笑)。

でも、席はびっしりだったよ。名前だね。



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