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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、 最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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■サンマの竜田揚げ（ワケギ・大根おろし・ポン酢）
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■お好み焼き（豚肉・キャベツ・ネギ）
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■鮭の塩焼き| [直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] |
テレビで見た、レンジで温泉卵を作る法
カップに70ccの水を入れ、そこに卵を割りいれレンジ強で40秒。
テレビでは、まさに温泉卵になっていました。
しかし、やってみると40秒では、ほとんど生のまま。
あと20秒かけたのが、上の写真の状態。
白身には火が通っているけど、黄味は生。
これでは温泉卵というより、焼きが甘い目玉焼き。
検索してみると、湯飲みのような口の細い容器が良いようです。
それとお水は100cc。
つまり、卵が水の中にすっかり入っていないと上手に出来ないようです。