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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、 最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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これは、友達が作ってきてくれたもの。
ちなみにこれは、鶏のお鍋を包んできた鍋帽子。
デザートは、おみやげの、お餅がおいしい、
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■鯖の味噌煮
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■糠ニシン（大根おろし）
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■冷シャブうどん
豚肉・ワカメ・きゅうり・トマト・インゲン
大根おろし・ねぎ・柚子コショウ
先日、上沼クッキングで見た、豚シャブ中華がヒントになって、
いつもの冷たいうどんに、豚シャブを乗せてみました。
茹でたお肉を
水にとって冷ましてから熱いうちに、ゴマダレ（スリゴマ、醤油、酢、砂糖、ネギ、生姜）で和えています。
このタレでも良いと思います。
かけ汁は、薄めに割った和風の麺つゆです。
これなかなかいいです。定番に決定。
＊インゲンは、家のプランター菜園の初収穫