■家の晩ご飯-2008年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001/1/28〜)

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.年越し / サンマの紫干し / うどん / 明太子スパゲッティ / かき揚げ
2.磯辺餅 / お餅+水炊き / クリスマスディナー / 蒸し牡蠣 / オムライス
3.ランチ@ル・プルコア・パ / アンコウ鍋 / 豚まん / ポテトキャセロール / 根菜と牛スネ肉の煮込み
4.忘年会@花ごころ / フライ盛り合わせ / 子和えとニシン漬け / トマトソースのパスタ / 宗八の干物
5.じゃが芋とからし菜の中華風炒め / ジンギスカン / 残り物ご飯 / ニシンの開き / 小松菜の豆醤炒め
6.うどん / 豚汁 / 焼き鳥@古今 / 柳の舞の煮付け / 記念日ランチ@ル・プルコア・パ
7.手作りロースハム / うどん / 鶏とじゃが芋の蒸し煮 / ランチ@つな八 / 野菜中心中華
8.根菜スープうどん / 根菜のスープ煮 / 豚丼 / キャベツとさつま揚げの炒め煮 / 牡蠣
9.ゴボウのキッシュ / ベーコンのパスタ / 松茸ご飯 / 三平汁 / 鯵の丸干し
10.ホッキカレー / フライ盛り合わせ / うどんとかぼちゃ / 干物の南蛮漬け / 牛肉と根菜の煮もの
11.外食@養源郷 / 韓流ご飯 / 秋ご飯 / 焼き豚 / 里芋まんじゅう
12.ごった煮 / 豚マン / 納豆スパゲッティ / トンカツ / 精進揚げ
13.キムチチゲ / 豚汁 / たらこのスパゲッティ / 外食@民芸 / 鯛のあら煮
14.冷たいパスタ / タリーズカフェ / 酢豚 / 外食@和楽 / 豚肉の生姜焼き
15.クリームシチュー / 鶏の味噌漬け / 炭水化物づくし / 鶏つくね鍋 / インゲンとさつま揚げの煮付け
16.野菜スープ / サンマの塩焼き・香味ダレ / 外食@和幸 / きのこと鮭のクリームパスタ / 生姜ご飯
17.加茂なすと万願寺唐辛子 / おにぎり / 納豆そば / 手巻き寿司 / ゴーヤチャンプルー
18.冷シャブうどん / じゃが芋と豚肉の炒め物 / サンマの竜田揚げ / お好み焼き / イクラの醤油漬け
19.有り物ご飯 / ボルシチと黒パン / サンマの塩焼き / 和風ステーキ / 冷たいうどん
20.旨煮 / 外食@チャオ / ツナペーストのパスタ / 人参の天ぷら / ツナペーストのパスタ
21.外食@三河のおすし屋さん / ゴボウ天 / チキンバジル / 夏野菜のカレー / イカ焼き
22.イカ焼売 / 外食@トークショー / サーモンのムニエル / 外食@豚丼 / 納豆丼
23.冷たいうどん / 梅干ご飯 / 玉ねぎドレッシング / ランチ@輝 / ポークソテー
24.豚シャブうどん / サンマの塩焼き / 身欠きにしんの甘露煮 / 夏野菜のカレー / 銀ダラ西京味噌漬け
25.ちらし寿司 / 有りものご飯 / 煮しめ / 冷たいパスタ / ポトフ
26.ランチ@リヴィスタ(砂川市) / 冷たいパスタ / 石焼ビビンバ / 夏野菜献立 / ランチ@ひつじ八(栗山町)
27.アブラコの味噌漬け / 塩味のパスタ / 糖質管理食@ふうどりーむず / 冷たいうどん / 押し寿司
28.冷シャブうどん / ポットラックランチ / 鯖の味噌煮 / 糠ニシン / ジンギスカン
29.冷たいパスタ / 鶏の味噌漬け / カレーうどん / 夏野菜のカレー / ジャージャー麺
30.ステーキ丼 / とん漬け / カツサンド / 茄子と豚肉の煮もの / ランチ@をとわ
31.銀ダラ醤油漬け / メザシ / 茄子のグラタン / 煮〆 / 冷シャブ
32.サンマの開き / 冷たいパスタ / とろろそば / 牛肉とレタスのオイスターソース... / グリーンカレー
33.外食@にんにくや / 精進揚げ / カブの葉と豚肉の炒め物 / スープとパン / ランチ@青山別邸
34.サクラマス酒干し / 味噌ラーメン / 春巻き / カレイのズンダ焼き / チヂミ
35.ホタテのスパゲッティ / トンカツ / ナスの味噌田楽 / 外食@チェゴヤ / 刺身
36.ランチ@梅の花 / タラコのスパゲッティ / 餃子 / ランチ@サンプラザ / ハンバーグ
37.おにぎり / ステーキ丼 / 手巻き寿司 / ビビンバ / カレーライス
38.外食@サンプラザ / 北海道のたけのこと富山の白えび / 外食@魚一心 / チキンバジル / お助け冷凍ストック
39.有りものご飯 / トラウトサーモン / トマト / 豚丼 / 冷やしうどん
40.外食@とんよし / タケノコご飯 / 冷しゃぶ / 干しなめた鰈 / 酢豚
41.ピザ / 若竹煮 / イワシのトマト煮 / うどん / かき揚げ
42.ホッキご飯 / 豚肉の天ぷら / 冷やしたぬき / 簡単中華 / お助け冷凍ストック
43.もどきタイ料理 / 鶏と長芋の揚げだし / 外食@長沼・ほくほく庵 / ローストビーフ / 角煮ラーメン
44.外食@なんぽ / 八角のから揚げ / 刺身 / 糖質管理食 / チカのから揚げ
45.肉じゃが / あんかけ茶碗蒸し / 豚肉のグリル / ランチ@ラ・サンテ / 外食@チャオ
46.ランチ@をとわ / 餃子 / 外食@和楽 / 煮込みハンバーグ / お刺身
47.お赤飯 / カレーライス / ニシンの塩焼き / 外食@民芸 / フライ
48.牛肉の昆布茶炒め / 餃子 / 刺身 / キムチ鍋 / パリパリチキン
49.外食@和楽 / 鰆と菜の花のガーリック焼き / ビーフシチュウ / 菜の花ときのこのスパゲッティ / ちらし寿司
50.おでん / ステーキ丼 / うどん / うどんすき / 湯豆腐
51.おかゆ / 野菜ポタージュ / 蕗とかまぼこの煮付け / カレードリア / 豆腐ハンバーグ
52.生姜焼き / 鍋焼きうどん / トンカツ / ソース焼きそば / カスベのから揚げ
53.豚汁 / 肉豆腐 / カキフライ / カレーライス / パリパリチキン
54.納豆丼 / お雑煮 / 中食 / たらこスパゲッティ / 外食@若
55.白菜と豚肉の重ね蒸し / 再びジョン / ホットケーキ / シシャモの一夜干し / 外食@緑花
56.ジョン / 糖質管理食 / 角煮 / キムチ鍋 / 鮭の南蛮蒸し
57.ポットローストポーク / ビーフシチュウ / チンジャオロースー / かき揚げ / 親子丼
58.グリーンカレー / 外食@駒草 / カレーライス / お餅 / 牡蠣の天ぷら
59.ニシン漬け / 昨日の残り / もてなし@中華 / カレーライス / コロッケ
60.すき焼き / おせち残り / おせち
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ちらし寿司  2008/08/04(月) 晴れ+16.7→+29.4 No.635

635_1.jpg  : 44 KB ■ちらし寿司

おとさん、今日帰着の予定が、飛行機の遅れで、明日になりました。
なので、夕方になってから買い物に外出。
帰り際、デパ地下で買ってきました。
7時過ぎていたので半額。525円!
花城という料亭のなので、内容も充実していて、とてもおいしかったです。

カテゴリ:和風



有りものご飯  2008/08/03(日) 雨 +19.7→+25.3 No.631

631_1.jpg  : 41 KB ★エスニック風豚肉
■なます
■ひじき煮(大豆・人参)
■ニラとタコの和え物
■キノコ炒め
■ビーフシチュウ
■キャベツとウィンナーのスープ煮

まだひとりご飯ですが、冷蔵庫整理を兼ねて、色々並べました。
ニラと、キノコとビーフシチュウは糖質制限食の残り。
昨日のなますが残っていたのでナンプラーを足して、
豚肉を醤油と砂糖、ニンニクで味付けして焼いて、ベトナム風に一緒に食べました。

最後になって、携帯カメラでも少し細かいところが見れる程度に
写せるようになりました。
昨日まではこの距離は、接写にしていたのですが、それではボケるのですね。
今日は盛り付けのいい加減さまで写ってしまってますね。(^^ゞ



Re: 有りものご飯  投稿者: Maiko 投稿日:2008/08/04(Mon) 15:39 No.633-1

はるみんさん、おいしそうですね。

なますにナンプラーとは、いいアイディア。もしかしてニョックマムでもおいしかも。

豚肉料理もおいしそう、たっぷり生野菜にまいて食べましたか。

ベトナムのお好み焼き、「バイセオ」もたっぷりの生野菜も入れてライスペーパーで
巻いて食べるもので、なかなかおいしいです。

アジアの食べ物は野菜がおいしいように思えます。



Re: 有りものご飯  投稿者: はるみん 投稿日:2008/08/04(Mon) 17:02 No.634-2

Maikoさん
ここははじめてね。いらっしゃい!(^。^)/

そうそう、ベトナム式にしたんですよ。
簡易版だけどね。なますと一緒に食べるとおいしいよね。

タイにも同じような味付けのグリルドポークがありますけど、
タイ式は、甘酸っぱいソースで食べるようですよ。

ニョクマムとナンプラー、同じ様なものじゃないの?
味は違うのかな?



Re: 有りものご飯  投稿者: Maiko 投稿日:2008/08/05(Tue) 10:19 No.636-3

ニョックマムはおいしいですね。多分、ナンプラーと同じようでないかな。
この間食べた「バイセオ」につけるたれもおいしかったな・・・味噌のような・・・ピーナッツを砕いたものかな・・・これは寒い時の食べ物とか。日本ではベトナム風
お好み焼きといわれているそうです。

中部料理は、南のホーチミンとも少し違うのでそれなりに味わっています。

ただ私の腸があまり丈夫でないせいか・・・生野菜は避けるようにしています。

HCMではつい学生達と食事に行って次の日はおなかを壊すの繰り返しで、外で
あまり食べられないのが残念!

はるみんさん、一人ご飯でもしっかりとっていますね。食べ物を作るのは
楽しいですよね。
私も、夫とワンとの暮らしが長いので一人でもあまり手抜きをしないようにとおもっていました。冷蔵庫を掃除するのによいメニューを考えますのはやはり主婦の
知恵ですよね。

ビオフェルミンを飲んで頑張ってます!(笑)



煮しめ  2008/08/02(土) 曇り/雨 +20.4→+22.3 No.628

628_1.jpg  : 27 KB
■煮しめ(人参・インゲン・さつま揚げ)
■なます
■きゅうりの漬物

煮しめとなますは、母のところから貰ってきました。
ご飯があれば何とかなると、ひとりなら何も作る気がしない。困ったもんです。



Re: 煮しめ  投稿者: LUCY 投稿日:2008/08/03(Sun) 23:53 No.629-1

煮しめしめしめやって来て、ってな感じでしょうか?(^o^)
お母さんが、お近くで、本当に良かったですよね。(いくつになっても、娘はこういう物かも)
何故か、自分が作るより、こういった煮しめ、うま煮ってのは
お母さんの方が美味しいと相場が決まっていますが。

おとさんが帰られたら、晩ご飯作りも張り合いがあろうかと。
さ、明日からは、通常晩ご飯ですね。
おとさん、帰国されたら何を食べたがるかにも、興味有り。



Re: 煮しめ  投稿者: シンシン 投稿日:2008/08/04(Mon) 00:36 No.630-2

おお、はるみんさんでも、
一人なら、何もつくる気がしない、とは!!

ちょっと親近感がわきます!
お煮しめも、美味しそうですね。
こういう食事をすると、胃が気持ちいいですね。



Re: 煮しめ  投稿者: はるみん 投稿日:2008/08/04(Mon) 13:07 No.632-3

母は、根菜、特に人参が好きなんですよ。
だからこの煮しめも、人参を食べるためのようです(笑)。

誰かに食べさせるのが張り合い、っていう時期も過ぎつつありますよ。
まずいものでお腹をくちくしたくないから、自分で作るっていうのが本音です。



冷たいパスタ  2008/08/01(金) 曇り +19.9→+27.5 No.627

627_1.jpg  : 32 KB
■冷たいパスタ
(ズッキーニ・インゲン・トマト・えび・ホタテ)
■トマト・きゅうり
■クリームマッシュルームスープ(キャンベル缶)

夕方、知り合いが遊びに来るということで、一緒にご飯を食べていってもらうことに。
といいながら、日中出かけていて、準備が悪く、顔を見てからあるもので作った
簡単なものです。(^^ゞ



ポトフ  2008/07/31(木) 晴れ +18.2→+25.5 No.622

622_1.jpg  : 30 KB
■ポトフ(キャベツ・椎茸・人参・ソーセージ)
■生卵
■唐辛子味噌
■きゅうりの漬物

1人ご飯です。
昨日野菜を買ってきたけれど、冷蔵庫の中にも古い野菜あり。
で、スープ煮を作りました。

私の携帯カメラ、最大1200X1600(2M)、ワイド900X1600も取れると判明。
前回(7/29)までのは、初期設定の240X400の待ち受け画面サイズでした。\(-_-;)☆
ケチをつける前に、ちゃんと設定確認しなくちゃいけませんね〜(^^ゞ
ま、最大でとっても200万画素なので、リサイズしたらこんなもんですが。

カテゴリ:和風



Re: ポトフ  投稿者: LUCY 投稿日:2008/08/02(Sat) 11:20 No.623-1

どうしても、どうしても気になってここに。

「生卵」って、もしかしたらポトフをすき焼きみたいに召し上がるって
事なのかしら?
だってご飯無いし・・・・。(謎)



Re: ポトフ  投稿者: はるみん 投稿日:2008/08/02(Sat) 13:29 No.624-2

あははは、すみません。ご心配かけました。ヾ(^▽^)
ご飯は写っていないだけです。



Re: ポトフ  投稿者: LUCY 投稿日:2008/08/02(Sat) 14:27 No.625-3

あ〜良かった!
卵かけご飯、いいなあ・・・。
日本のご飯の美味しさって、別格ですよ。



Re: ポトフ  投稿者: はるみん 投稿日:2008/08/02(Sat) 23:48 No.626-4

そうだよね〜。
ご飯もおいしいけど、生卵を安心して食べられるって、恵まれてますよね。



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