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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、 最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
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器に、米酢を半カップ、白だし大さじ1くらいとお砂糖を少々、ネギの斜め切り、種を取った鷹の爪をとり、
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■牛肉と根菜の煮もの
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■ホッキカレー（玉ねぎ・舞茸・トマト・ブロッコリ）
■サラダ（サニーレタス・ミニトマト・きゅうり）
アンチョビドレッシング
■かぶときゅうりの浅漬け
■オニオンスープ
マルトマ食堂に行けなかったお方のために、ホッキカレーを作りました。
ホッキは、今が最盛期だから、安いだろうと思ったら、すっとこどっこい。
1個358円もしました。
時々、150円くらいで見かけるんですが、今日は品薄だったのかな。
他の材料に替えようかと思ったけれど、せっかくの旬。
苫小牧まで行くよりは安上がりと、続行。
まぁまぁ大きな貝でしたが、
1個じゃ足りないので2個買いましたが、
剥いたら実はこの程度。
味出しには、舞茸の力も借りることに。
マルトマのは、量も多くてあれだけ入っていたのだから、
一人前に、3個は使っていそう。それであの値段はやっぱり安い。