■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
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。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*

1.	年越し／サンマの紫干し／うどん／明太子スパゲッティ／かき揚げ
2.	磯辺餅／お餅＋水炊き／クリスマスディナー／蒸し牡蠣／オムライス
3.	ランチ＠ル・プルコア・パ／アンコウ鍋／豚まん／ポテトキャセロール／根菜と牛スネ肉の煮込み
4.	忘年会＠花ごころ／フライ盛り合わせ／子和えとニシン漬け／トマトソースのパスタ／宗八の干物
5.	じゃが芋とからし菜の中華風炒め／ジンギスカン／残り物ご飯／ニシンの開き／小松菜の豆醤炒め
6.	うどん／豚汁／焼き鳥＠古今／柳の舞の煮付け／記念日ランチ＠ル・プルコア・パ
7.	手作りロースハム／うどん／鶏とじゃが芋の蒸し煮／ランチ＠つな八／野菜中心中華
8.	根菜スープうどん／根菜のスープ煮／豚丼／キャベツとさつま揚げの炒め煮／牡蠣
9.	ゴボウのキッシュ／ベーコンのパスタ／松茸ご飯／三平汁／鯵の丸干し
10.	ホッキカレー／フライ盛り合わせ／うどんとかぼちゃ／干物の南蛮漬け／牛肉と根菜の煮もの
11.	外食＠養源郷／韓流ご飯／秋ご飯／焼き豚／里芋まんじゅう
12.	ごった煮／豚マン／納豆スパゲッティ／トンカツ／精進揚げ
13.	キムチチゲ／豚汁／たらこのスパゲッティ／外食＠民芸／鯛のあら煮
14.	冷たいパスタ／タリーズカフェ／酢豚／外食＠和楽／豚肉の生姜焼き
15.	クリームシチュー／鶏の味噌漬け／炭水化物づくし／鶏つくね鍋／インゲンとさつま揚げの煮付け
16.	野菜スープ／サンマの塩焼き・香味ダレ／外食＠和幸／きのこと鮭のクリームパスタ／生姜ご飯
17.	加茂なすと万願寺唐辛子／おにぎり／納豆そば／手巻き寿司／ゴーヤチャンプルー
18.	冷シャブうどん／じゃが芋と豚肉の炒め物／サンマの竜田揚げ／お好み焼き／イクラの醤油漬け
19.	有り物ご飯／ボルシチと黒パン／サンマの塩焼き／和風ステーキ／冷たいうどん
20.	旨煮／外食＠チャオ／ツナペーストのパスタ／人参の天ぷら／ツナペーストのパスタ
21.	外食＠三河のおすし屋さん／ゴボウ天／チキンバジル／夏野菜のカレー／イカ焼き
22.	イカ焼売／外食＠トークショー／サーモンのムニエル／外食＠豚丼／納豆丼
23.	冷たいうどん／梅干ご飯／玉ねぎドレッシング／ランチ＠輝／ポークソテー
24.	豚シャブうどん／サンマの塩焼き／身欠きにしんの甘露煮／夏野菜のカレー／銀ダラ西京味噌漬け
25.	ちらし寿司／有りものご飯／煮しめ／冷たいパスタ／ポトフ
26.	ランチ＠リヴィスタ（砂川市）／冷たいパスタ／石焼ビビンバ／夏野菜献立／ランチ＠ひつじ八（栗山町）
27.	アブラコの味噌漬け／塩味のパスタ／糖質管理食@ふうどりーむず／冷たいうどん／押し寿司
28.	冷シャブうどん／ポットラックランチ／鯖の味噌煮／糠ニシン／ジンギスカン
29.	冷たいパスタ／鶏の味噌漬け／カレーうどん／夏野菜のカレー／ジャージャー麺
30.	ステーキ丼／とん漬け／カツサンド／茄子と豚肉の煮もの／ランチ＠をとわ
31.	銀ダラ醤油漬け／メザシ／茄子のグラタン／煮〆／冷シャブ
32.	サンマの開き／冷たいパスタ／とろろそば／牛肉とレタスのオイスターソース... ／グリーンカレー
33.	外食＠にんにくや／精進揚げ／カブの葉と豚肉の炒め物／スープとパン／ランチ＠青山別邸
34.	サクラマス酒干し／味噌ラーメン／春巻き／カレイのズンダ焼き／チヂミ
35.	ホタテのスパゲッティ／トンカツ／ナスの味噌田楽／外食＠チェゴヤ／刺身
36.	ランチ＠梅の花／タラコのスパゲッティ／餃子／ランチ＠サンプラザ／ハンバーグ
37.	おにぎり／ステーキ丼／手巻き寿司／ビビンバ／カレーライス
38.	外食＠サンプラザ／北海道のたけのこと富山の白えび／外食＠魚一心／チキンバジル／お助け冷凍ストック
39.	有りものご飯／トラウトサーモン／トマト／豚丼／冷やしうどん
40.	外食＠とんよし／タケノコご飯／冷しゃぶ／干しなめた鰈／酢豚
41.	ピザ／若竹煮／イワシのトマト煮／うどん／かき揚げ
42.	ホッキご飯／豚肉の天ぷら／冷やしたぬき／簡単中華／お助け冷凍ストック
43.	もどきタイ料理／鶏と長芋の揚げだし／外食＠長沼・ほくほく庵／ローストビーフ／角煮ラーメン
44.	外食＠なんぽ／八角のから揚げ／刺身／糖質管理食／チカのから揚げ
45.	肉じゃが／あんかけ茶碗蒸し／豚肉のグリル／ランチ＠ラ・サンテ／外食＠チャオ
46.	ランチ＠をとわ／餃子／外食＠和楽／煮込みハンバーグ／お刺身
47.	お赤飯／カレーライス／ニシンの塩焼き／外食＠民芸／フライ
48.	牛肉の昆布茶炒め／餃子／刺身／キムチ鍋／パリパリチキン
49.	外食＠和楽／鰆と菜の花のガーリック焼き／ビーフシチュウ／菜の花ときのこのスパゲッティ／ちらし寿司
50.	おでん／ステーキ丼／うどん／うどんすき／湯豆腐
51.	おかゆ／野菜ポタージュ／蕗とかまぼこの煮付け／カレードリア／豆腐ハンバーグ
52.	生姜焼き／鍋焼きうどん／トンカツ／ソース焼きそば／カスベのから揚げ
53.	豚汁／肉豆腐／カキフライ／カレーライス／パリパリチキン
54.	納豆丼／お雑煮／中食／たらこスパゲッティ／外食＠若
55.	白菜と豚肉の重ね蒸し／再びジョン／ホットケーキ／シシャモの一夜干し／外食＠緑花
56.	ジョン／糖質管理食／角煮／キムチ鍋／鮭の南蛮蒸し
57.	ポットローストポーク／ビーフシチュウ／チンジャオロースー／かき揚げ／親子丼
58.	グリーンカレー／外食＠駒草／カレーライス／お餅／牡蠣の天ぷら
59.	ニシン漬け／昨日の残り／もてなし＠中華／カレーライス／コロッケ
60.	すき焼き／おせち残り／おせち

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■ 豚まん　　2008/12/17(水)　曇り　-0.1℃→+9.7℃ No.977

今日もひとりご飯です。
出かけた帰り、ファクトリーに買い物に寄ったついでに
星華楼で豚まんを買ってきました。
辛味噌を頼む人が多かったので、私もそれに
してみましたが、味付けは辛いというより、
甘味噌系。濃いけど、ピリッとはしていません。
大きいので、1個で充分。

カテゴリ:中食（買って来たもの）

■ 糖質管理食@ふうどりーむず　　2008/07/22(火)　曇り　+18.6→+22.3 No.599

本日付で「ふうどりーむず」が、民事再生申し立てをしたとのこと。
糖質管理食の発売から5ヶ月あまり、順調だと思っていたのだけれど、
中国に工場を持っていたということなので、進出負担があったのか。
このところの中国もの不買の影響があったのか。

魚に比べて野菜と肉のレベルが低いのが気になっていましたが、
北海道の企業なんだから、道内食材を使っているとばかり思っていたけど、
やっぱり、という印象です。

家が止めたのが先月半ば、止めたあとに、食材のレベルを上げた、
ゴールドコース（1食1280円）ができるという案内が来ていましたが、
やはり食材への不満意見が多かったのでしょうか。

せっかく、特殊冷凍技術を持っているのだし、是非、がんばって出直して欲しい。
そしてこんどは、安全でおいしい北海道産の食材だけでお願いしたいものです。
そうしたら、又、利用してみたいと思うのですが。
でも、1食1000円が限度かな。

＊ちょうど訪ねてきた人と、ストック残りで糖質管理食ランチ

カテゴリ:中食（買って来たもの）

Re: 糖質管理食@ふうどりーむず　　投稿者： hikka 投稿日：2008/07/24(Thu) 16:13 No.601-1

haruminさんが取り寄せしていたところだったんですね！
そこが倒産したニュースは知っていたけど、結びつかなかったのでビックリ！
やめていてよかったですね、
困る利用者もいらしゃるでしょうね～

Re: 糖質管理食@ふうどりーむず　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/07/24(Thu) 17:02 No.602-2

あ、hikkaさん、ここではおひさですね！(^。^)
そうなんですよ。ここのだったんです。

母いわく、冷凍庫代もうちょっと待っていたら、払わなくても良かったかもね～、
夫いわく、払ってなかったら債権者が取り立てに来るよ、
だって（笑）。
なんだか、最初から経理が心もとないところだったので、
これまでの領収書全部保管しているんですけど、よかったかも～。(^^;

■ カレイのズンダ焼き　　2008/06/12(木)　晴れ　+11.1→+23.4 No.488

■カレイのズンダ焼き
■甘エビパリパリ揚げ
■旨煮（鶏・ゴボウ・人参）
■春菊カッテージチーズ和え
■キンピラゴボウ
■玉子焼き

１人ご飯なので、糖質管理食です。
あと１週分で取るのをやめることにしました。
なかなかバランスが良いし、便利なのですが、飽きました（笑）。
バラエティには富んでいるのですが、人間、その日の体調や気候、気分で
食べたいものを決めるのが一番。
お仕着せは、どんなにご馳走でも続くとダメなものだと、実感しました。

とはいえ、自分で作るときは思いつかない、取り合わせや、味付けがあって
なかなか面白かったです。
例えば、今日のカレイのズンダ焼きや、春菊のカッテージチーズ和え。
カレイのほうは、味としてはたいしたことなかったけど、
春菊のは、家でも取り入れてみたいと思うものでした。
カッテージチーズをマヨネーズで伸ばしたものを和え衣にしているようです。
白和えや胡麻和えとも違うコクで、春菊と良くあっておいしかったですよ。

ちなみに、借りていた冷凍庫は、送料こっち持ちで返却しなければいけないのですが、
送料がけっこうしそうだし、梱包も面倒なので、買い取ることにしました。
ハイアールのこの手。2万円で譲ってくれるそうです。
市販でも2万2～3千円だから、そう安くないけど、新品を電器屋さんから配達され、
5年保証がついていたので、よかったかな。
もう一台あることになれちゃって、なくなるとちょっと残念だし。

カテゴリ:中食（買って来たもの）

Re: カレイのズンダ焼き　　投稿者： いーくん 投稿日：2008/06/13(Fri) 18:50 No.489-1

ズンダって言うとエンドウだよね、凝ってるなあ！
これはわざわざ真似したくなる料理ではないね。手間もかかるし、青豆そんなに
手に入らないし。あ、でも青豆餡のお饅頭好きだな。
はるみんさんみたいにお料理好きな人なら、当然止める（糖質管理食）のも
時間の問題と思ってました。でも、こういうのがあるってのはずいぶん参考には
なりましたよ。

Re: カレイのズンダ焼き　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/06/13(Fri) 20:13 No.490-2

春菊の和え物、本日、ほうれん草に置き換えて、作ることにします。
グーラッシュなので、ちょうど良いかも！
ありがとうございます。

Re: カレイのズンダ焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2008/06/13(Fri) 22:54 No.491-3

■いーくん
枝豆じゃなかったっけ？＜ズンダ
ズンダ餅ってあったよね。
青マメとか、白マメの餡は小豆とは又違っておいしいよね。

そうそう、こういうのは、もっと年取ったら便利かもね。
しばらく、夫のお弁当があったから、あってよかったんだけど、
夫もやっと仕事の山を越して、外食に出かけられるようになったんで、
そうなると、日に2食では持て余しちゃうのよ。
今、冷凍庫に、ほぼ2週分手付かずで詰まってます（笑）。

■LUCYさん
クリームチーズでも良いかも。
ちょっと酸味があって、ちょうどサワークリームで和えたような味でしたよ。
グラーシュにピッタリね。(^。^)v

御礼　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/06/14(Sat) 10:43 No.493-4

美味しく出来ました。
いつもはトマトだったけど、ほうれん草も美味しい仕上がりでした。
ありがとうございました～。

■ お助け冷凍ストック　　2008/05/13(火)　晴れ　+3.0→+16.5 No.426

左上から
ほうれん草のおひたし、カリフラワーのあんかけ
大根と豚肉炒め、大豆とネギのサラダ
アスパラのキンピラ、きくらげと卵炒め
卯の花、小松菜とイカ炒め、卵焼き、
蕗と身欠きにしん、ビーフシチュウ
サンマの塩焼き、野菜あんかけ揚げ豆腐

久々、気温が上がってきたので、園芸店に行ったり、植え付けの準備などで
終日、戸外活動。
こんなときは、あってよかった、「糖質管理食」です。
隣から来た白アスパラを茹でて、味噌汁は昨日煮て置いた具材に、味噌を入れただけ。

これで、2.5回分。サンマの塩焼きが入ったのが2種あったので使いました。
よって、メインのサンマは1人一皿。
他は、2人で分け合って食べました。
おかずが薄味で、品数が色々あると、ご飯が進まなくて良いです。

カテゴリ:中食（買って来たもの）

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/05/14(Wed) 06:05 No.427-1

「糖質管理食」なのにこんなことをいってはいけないでしょうが、
のん兵衛にはたまらないメニューです。（笑）

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： いーくん 投稿日：2008/05/14(Wed) 18:08 No.429-2

昨日のが無かったんで、もしやまた本調子でないのかな？
って思ってました。
はるみんさんでもそんなミスがあるなんてほっとしましたよ。
で、今日のメニュー、すごい！
Keikoさんならずとも、ビーフシチューとかサンマの塩焼きの
メイン以外であら楽しく飲めちゃって．．．それだけでお腹いっぱい
かも。

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/15(Thu) 00:40 No.430-3

■Keikoさん
糖質管理食といっても、他と違うのは、文字通り「糖質（糖分や炭水化物）」を
ほとんど使っていないというだけで、揚げ物もあるし、カロリーも制限ナシです。
以前の糖尿病管理食や、ダイエット管理食は、カロリー制限が主でしたが、
今は、低カーボが世界の主流になっているようです。
なので、これをおかずに、ご飯を食べたり、お酒を飲んでは効果ナシです（笑）。

■いーくん
ほんと、最近はちょっとネット外活動が多くて、パソコンに集中できないので
ウッカリしてしまいます。

この管理食は、一回分がメイン+サブ4品で5品ワンセットなんです。
それで毎回、中味が違うんで、2個半もあけるとこういうことになります。

■ 有りものご飯　　2008/05/12(月)　晴れ+5.9→+11.2 No.425

425_1.jpg : 48 KB

夫、残業に付き、有りもので1人ご飯でした。
向こう側が冷蔵庫整理品。
手前3品は、糖質管理食からです。
味噌汁（じゃが芋・ゴボウ)だけ作りました。

それと、えぞ山わさびの醤油漬け。
この間の長沼行きで買ってきた、山わさび
30センチくらいの1本、風味が抜けないうちにと、すりおろして、
醤油をまぶして瓶詰めにしました。

いやー、このすりおろし作業が、涙ぼろぼろ。
フードプロセッサーでしたんですが、それでも、漏れてくるのが
つんと来るのなんのって、犬も台所から逃げていきました（笑）。
これ、手ですりおろすなら、マスクしてゴーグルを掛けないと大変。

＊夕べアップしたつもりで、TOPと上メニューは更新していながら、
肝心のここに載せていませんでした。いよいよ老化症状の始まりか（笑）
5/13/　15：42

カテゴリ:中食（買って来たもの）

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