■家の晩ご飯-２０１２年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-飯寿司とイワシ ■ 12/29-味噌ラーメン ■ 12/28-ひとりご飯 ■ 10/27-きびなご
2.	■12/26-チゲとチヂミ ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24－ソウル3日目 ■ 12/23－ソウル2日目 ■ 12/22－ソウル1日目
3.	■12/21-冷蔵庫整理献立 ■ 12/20-蒸し鍋 ■ 12/19-ステーキ ■ 12/18-つくね鍋 ■ 12/17-鮭とげそ天
4.	■外食＠ドンキー ■ 12/15-鶏大根再び ■ 12/14-カレーライス ■ 12/13-鶏大根 ■ 12/12-トマト鍋雑炊
5.	■12/11-あんかけ茶碗蒸し ■ 12/10-トマト鍋 ■ 12/9-外食＠養源郷 ■ 12/8-とじないカツ丼 ■ 12/7-自家製さつま揚げ
6.	■12/6-おから炒り ■ 12/5-サンマの紫干し ■ 12/4-焼きそば＠旭川 ■ 12/3-茄子の柳川風 ■ 12/2-豚肉の生姜焼き
7.	■12/1-キムチ鍋 ■ 11/30-フライ色々 ■ 11/29-餃子 ■ 11/28-鮭のクリーム煮 ■ 11/27-わかめスープご飯
8.	■11/26-残り物ひとりご飯 ■ 11/25-旨煮と時雨煮 ■ 11/24-肉まん ■ 11/23-うな重 ■ 11/22-ドリア
9.	■11/21-うどん ■ 11/20-つくね鍋 ■ 11/19-ピザ＆パスタ ■ 11/18-酢豚 ■ 11/17-パスタパスタ
10.	■11/16-残りもので-２ ■ 11/15-さんま塩焼 ■ 11/14-残り物でひとりご飯 ■ 11/13-かにの巻寿司 ■ 11/12-トマト鍋
11.	■11/11-鍋焼き餃子 ■ 11/10-塩やきそば ■ 11/9-カナガシラ ■ 11/8-カレーライス ■ 11/7-外食＠パークH
12.	■11/6-ジンギスカン ■ 11/5-カレーライス ■ 11/4-クリームパスタ ■ 11/3-うな丼もどき ■ 11/2-鹿児島の味
13.	■11/1-焼き茄子ピリ辛ソース ■ 10/31-豚しゃぶ ■ 10/30-ローストチキン ■ 10/29-サンマと芋煮 ■ 10/28-鶏の唐揚げ
14.	■10/27-有り物ご飯 ■ 10/26-味噌ラーメン ■ 10/25-白菜の挟み蒸し ■ 10/24-フライ2種 ■ 10/23-うどん
15.	■10/22-ポテトラザニア ■ 10/21-旨煮 ■ 10/20-ジェノバ風パスタ ■ 10/19-ビビンバ ■ 10/18-豚肉の味噌漬け
16.	■10/17-うどん ■ 10/16-カキフライ ■ 10/15-すき焼き ■ 10/14-鮭のバジルソース ■ 10/13-八宝菜
17.	■10/12-チキンバジル ■ 10/11-うどん ■ 10/10-チーズハンバーグ ■ 10/9-豚肉のゴボウソース ■ 10/8-丸干しイワシ
18.	■10/7-カレークリームパスタ ■ 10/6-鮭のちらし寿司 ■ 10/5-豚肉の生姜焼き ■ 10/4-牛肉レタス炒め ■ 10/3-又々ひつじ八
19.	■10/2-夏野菜パスタ ■ 10/1-デパ地下お惣菜 ■ 9/30-舞茸ご飯 ■ 9/29-豚しゃぶうどん ■ 9/28-ドライカレー
20.	■9/27-ホッケの干物 ■ 9/26-ドライカレー ■ 9/25-食べ過ぎの1日 ■ 9/24-炭焼き地鶏＠宮崎 ■ 9/23-ジャージャー麺
21.	■9/22-洋風居酒屋風 ■ 9/21-さんまの開き ■ 9/20-オーブン肉じゃが ■ 9/19-残り物でひとりご飯 ■ 9/18-外食＠ひつじ八
22.	■9/17-鮭親子丼 ■ 9/16-中華ちらし ■ 9/15-再びカレー ■ 9/14-カレーライス ■ 9/13-チキンバジル
23.	■9/12-鯵の干物と枝豆豆腐 ■ 9/11-茄子のグラタンとフォカッチャ ■ 9/10-うま煮と炊き込み ■ 9/9-味噌ラーメン ■ 9/8-豚肉の生姜焼き
24.	■9/7-トマトソースのパスタ ■ 9/6-麻婆きゅうり ■ 9/5-タコライスと手羽先焼き ■ 9/4-ランチ＠くるるの杜 ■ 9/3-豚串の塩麹焼き
25.	■9/2-ステーキ丼 ■ 9/1-ランチ＠イコロ ■ 92日目-おからハンバーグ ■ 91日目-鶏のから揚げ香味ソース ■ 90日目-刺身
26.	■89日目-ランチバイキング ■ 88日目-イカ刺し ■ 87日目-牛すね肉と野菜のスープ ■ 86日目-おそば ■ 85日目-夕顔とトマト
27.	■84日目-納豆丼 ■ 83日目-タラのムニエル ■ 82日目-帯広3日目 ■ 81日目-帯広2日目 ■ 80日目-帯広
28.	■79日目-茄子のグラタン ■ 78日目-冷シャブ麺 ■ 77日目-茄子味噌炒め ■ 76日目-マイナス10キロ到達！ ■ 75日目-変わらず
29.	■74日目-チキンバジルとオーブントースター ■ 73日目-冷シャブ ■ 72日目-豚しゃぶ冷麦 ■ 71日目-帆立のお刺身 ■ 70日目-おからハンバーグ
30.	■69日目-夏野菜のカレー ■ 68日目-和食 ■ 67日目-パリパリチキン ■ 66日目-ホットプレート料理2 ■ 65日目-ダイエット前のような献立
31.	■64日目-ランチ外食 ■ 63日目-9キロ台突入！ ■ 62日目-酢豚 ■ 61日目ーレトルト中華飯 ■ 60日目-お刺身
32.	■59日目-中華風 ■ 58日目-ラタトゥイユとお豆のサラダ ■ 57日目-うな丼 ■ 56日目-8キロ台回復 ■ 55日目-雑炊
33.	■54日目-ランチ外食 ■ 53日目-エゴマのキムチと雑炊 ■ 52日目-マイナス8キロ台！ ■ 51日目-コロッケ ■ 50日目-7キロ台回復
34.	■49日目-タコライス ■ 48日目-ラタトゥーユとえびのパスタ ■ 47日目-野菜天ぷら ■ 46日目-塩サバとトマト ■ 45日目-長沼クレス
35.	■44日目-△7キロ台突入 ■ 43日目-スープカレー ■ 42日目-揚げ出し豆腐 ■ 41日目-ひとりご飯 ■ 40日目-ちょっと戻り
36.	■39日目-低カロ餃子 ■ 38日目-パスタと生ちらし ■ 37日目-△6キロ台に突入 ■ 37日目-甘いもの ■ 36日目-簡単ヘルシー焼売
37.	■35日目-インゲンの天ぷら ■ 34日目-チキンバジル ■ 33日目-ランチ外食 ■ 32日目-トンカツとピザ ■ 31日目-銀鰈味噌漬け
38.	■30日目-中華 ■ 29日目-カレー続き ■ 28日目-冷やし中華とカレー ■ 27日目-ジンギスカンとタルト ■ 26日目-イカ刺し
39.	■25日目-パスタ ■ 24日目-△5キロ超えました！ ■ 23日目-納豆丼 ■ 22日目-間食2回 ■ 21日目-肉じゃが
40.	■20日目-ランチは外食 ■ 19日目-カロリーオーバー ■ 18日目-ジンギスカン ■ 17日目-落ちた！ ■ 16日目-あんかけ茶碗蒸し
41.	■15日目-お寿司とお菓子と冷麦 ■ 14日目‐簡単低カロリ中華 ■ 13日目-すり身揚げ ■ 12日目-豚肉の生姜焼き ■ 11日目-納豆丼
42.	■10日目-トマト鍋 ■ 9日目-ホタテのカレー ■ 8日目-ハンバーグ ■ 7日目-いつもの朝ごはん ■ 6日目-鶏の味噌漬け
43.	■5日目その2-ポットラック ■ 5日目その1-おいなり ■ ダイエット4日目 ■ ダイエット3日目 ■ ダイエット2日目
44.	■ダイエット始め ■ ランチ＠葉菜 ■ 味噌焼き豚 ■ おにぎり ■ ホタテのスパゲッティ
45.	■トマトクリームのフィットチーネ ■ いなり寿司 ■ ランチ＠まるやま　かわなか ■ ランチ＠友人宅 ■ 外食＠ミニオフ会
46.	■豚肉の挟み焼き ■ 餃子 ■ フライと長沼野菜 ■ セロリとアスパラの中華風 ■ 牡蠣フライ
47.	■切り干し大根と塩さば ■ コロッケと煮込みうどん ■ 六花亭のおこわ ■ おにぎり ■ 天ぷら
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49.	■おそばと天丼 ■ 筍ときゅうり魚と白海老 ■ 味噌ラーメン ■ イカ団子 ■ チーズハンバーグと白アスパラ
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54.	■トマト鍋 ■ お刺身とアラ炊き ■ トンカツ ■ とようけ丼 ■ 再び金寿司
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56.	■旨煮とニシンの開き ■ お好み焼き ■ 餃子と手羽元照り煮 ■ パリパリチキン ■ 外食＠いちにいさん
57.	■うどんとおいなり ■ ザルうどん ■ チヂミ ■ とようけ丼 ■ 豚肉の生姜焼き
58.	■タコのカルパッチョと里芋の白味噌煮 ■ ポットラックランチョン２ ■ 蒸し皿 ■ 外食＠シジャン ■ 塩焼きそば
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61.	■いなり寿司 ■ ピザ ■ 牡蠣と柳の舞 ■ カレーライス ■ 豆腐焼売
62.	■ニシンと子和え ■ 豚丼弁当 ■ タレとタコ ■ ランチ＠サンレモ ■ カニチャーハン
63.	■牡蠣の天ぷら ■ 豆乳鍋 ■ ミートソースとなすのスパゲティー ■ 肉じゃがとさんま ■ ちらし寿司＠女子会
64.	■鶏の味噌漬け ■ キムチ鍋 ■ とようけ丼風の丼 ■ フィッシュケーキとホタテのフライ ■ 巻き寿司
65.	■不老園風献立 ■ 外食とラーメン ■ 餃子 ■ 鮭の粕味噌漬け ■ クリームパスタと根菜サラダ
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67.	■京都2日目(1/23) ■ 外食＠徳寿 ■ 作りおき ■ クリームコロッケ ■ ポットラックランチョン
68.	■かき揚げ ■ ジンギスカン ■ 仕立て直し ■ ペンネとオニグラ ■ 海老芋と鶏の揚げ出し
69.	■残り物 ■ 鮭の飯寿司 ■ すき焼き ■ 昨日と同じ ■ ラザニア
70.	■鶏のつくね鍋 ■ 鶏の唐揚香味ソース ■ 豚肉のゴボウソース ■ 蒸し鍋 ■ ワインのおつまみ
71.	■元旦

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■ ダイエット始め　　2012/05/31(木)　晴れ　+11.5→+18.4 No.532

642kcal
■牛肉の塩麹焼き（ズッキーニ）314kcal
■焼きなす（小ネギ・生姜・かつぶし）43kcal
■ニラのおひたし（生姜）13kcal
■浅漬け（きゅうり・茗荷）6kcal
■味噌汁（ごぼう・玉ねぎ・ワカメ）32kcal

今日、肥満外来に行って来ました。
身長体重、血液検査、採尿、血圧測定、腹部のCTスキャンなど。
血液と尿の検査結果は次回ですが、
今日は、血圧が高い（119-158）ことと、内臓脂肪が非常に多いということが判明。
足の不調のお陰で、ダイエットに真剣に取り組まざる得なくなって、
年齢的にも最終タイミングで、悪いところを正せるチャンスが来て良かったと思います。

保健婦さんによる食事指導は、おおよそ知っていることばかりで、
目新しいことは特にありませんでしたが、記録して指導していただけるのは、
伴走者がいるマラソンのようで、心強いです。

禁煙の時のニコチンパッチのように、貼ったらそれで食欲が抑えられる
というようなものがあればと、淡い期待をして行きましたが、
結局、オーソドックスに、自分の意志で減食するしかないということです。
運動ができると良いんですけどね。今の足の状態では無理なので
入りを抑えるしかありません。
とりあえずは、1食400kcal、1日1,200kcal目安で、月3キロ減を目指していくことに。

2週間後の受診時まで、食事の記録、材料の計量、体重計測を記録して
提出することになりましたので、ここにも記録していくことにします。
体重と体脂肪の推移は、成功した暁に発表します（笑）

お肉はいつもの半分くらいですが、減量には、まだちょっと多いのです。
目標は60g。

材料（1人分）
牛肩ロース100ｇ（286）、ズッキーニ70ｇ（10）、オリーブオイル小さじ1/3（18）
茄子2本160ｇ（35），削り節1ｇ（4），小ネギ1本7ｇ（2）、生姜7ｇ（2）
ニラ50ｇ（11）、きゅうり30ｇ（4），茗荷1個（2），
玉ねぎ25ｇ（9），ごぼう10ｇ（6），味噌大さじ1/2（17），ご飯140ｇ（235）

このサイトで計算すると、この食事の総カロリーは642kcal。
お肉を50ｇにしたとしても499kcal。こういう主菜では400kcalには道遠し。

カテゴリ:ダイエット日記

Re: ダイエット始め　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/06/01(Fri) 11:51 No.534-1

減量と増量は逆ですが、なかなか難しいのは同じ。私は同じく１日１２００を
目指してがんばりました。栄養の点滴をやめるべく、まずその分の３００kcalを
食べるようにして。。でも今はかなり食べられるようになって元気モリモリです。
野菜はカロリーが少ないから野菜をたくさん摂るようにするといいですね。でも
はるみさんちのご飯、それやってるよね。ご飯茶碗を小さいものにして、１回の
ご飯の量を１００グラムにするとかはどうかしら。

Re: ダイエット始め　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/01(Fri) 13:29 No.535-2

ほんとね。太りたいけど太れない人もいるのよね。
お互いに目的達成するまで取替えらるものなら、取替えたいね（笑）。

私は、おかずっ食いなので、ご飯はなきゃないでもいいんですけどね、
（そうすると、おかずも減塩できるし）
栄養指導の方が、炭水化物食べないと脂肪が燃えないとおっしゃるの。
むしろ、ご飯を食べて、おかずを少なくするほうが、正攻法みたいで
サンプル写真見せてもらったら、焼き鮭に、海苔に、おひたしに、
具沢山味噌汁ってな具合で、朝ごはんというか、病院食みたいでした。

Re: ダイエット始め　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/06/01(Fri) 14:18 No.536-3

そうそう、病院のご飯って主食（ご飯やおかゆ～よそう時計量してる）
がすごく多くて、おかずは少ないです。お魚の一切れなんて健康な人なら
一口か二口サイズ。肉もしゃぶしゃぶ用みたいな薄いのがちょっぴりだった。
費用のこともあると思うけど、タンパク質は豆腐や卵を多用してたような。。（笑）

Re: ダイエット始め　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/01(Fri) 14:57 No.538-4

そうそう、あれはねぇ。さびしいよね。

しかし、お肉と油のカロリーは大きいね。
今日は、朝昼食べたら、もうあと200kcalちょっとしか残りがないから、
晩ご飯は蒸し野菜をポン酢で食べるっていうパターンかな。
ご飯は140ｇって言われたけど、半分でいいね。

＊み～~(=^・・^) さんがベジタリアンになって、見る見る痩せたのが分かるわ（笑）。

■ ランチ＠葉菜　　2012/05/30(水)　晴れ　+11.7→+18.4 No.529

バッチさんが、お母様の納骨で札幌に滞在中なので、
私の友人たちも誘って、葉菜さんでランチしてきました。
メインは、鶏の塩麹ハーブ焼きを選びました。
塩麹のまろやかな塩気と風味にハーブがマッチしておいしかったです。

白和え、ウドの酢味噌和え、炊合せ、きゅうりの塩麹漬け、お吸い物
オレンジピール入りのバターケーキとコーヒーがついて1,000円。

529_2.jpg : 53 KB

せっかくなので記念撮影しました。
左の写真、後ろの左端は葉菜さん。手前左がバッチさん。
右の写真の後ろ中央が私。
明日は肥満外来の初診なので、これが我が人生最大値。。。になるはず。

＊庭の様子は日記で

529_4.jpg : 69 KB

ちなみに、夜はひとりご飯。
昨日の残りのスープと味噌焼き豚で
ラーメンにしました。

カテゴリ:外食

Re: ランチ＠葉菜　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/31(Thu) 07:36 No.530-1

わ！！
皆さん、お元気そうで何よりです。
それに、テーブルのライラックに負けてないわ、華やかさ。

ふむふむ、はるみさん、これが最大値（？）ですね。
今日から、どんなふうに治療が進むか、興味津々。

Re: ランチ＠葉菜　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/31(Thu) 08:06 No.531-2

懐かしいーな～バッチさん。

母上様の法事だったんですね。お会いした時は、入所されていたところに
よくいかれているとか話されていました。

時の経つのは早いですね。

皆さんで楽しそうです。

はるみさん、一日一食は好きなだけ食べて、（なるべく昼間の間）

夜は軽くすると少しずつ体重が減るみたいです。

急激に落とすのはあまり良くないのではないかな～。体力が落ちます。♪♪♪

Re: ランチ＠葉菜　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/01(Fri) 00:47 No.533-3

■LUCYさん
バッチさん、元気でしたよ。
ちょうど6月4日にいつものポットラックランチョンするのですが、
彼女は6/4の夕方帰るということで、参加することになりました。
又、写真お披露目しますね。(^。^)

■めいこさん
今回は、おばさまの法事だったようですよ。
こっちには、もう彼女の家族はいないんですけど、いとこがたくさんいるので、
寂しくないようですよ。

今日、肥満外来一日目でしたよ。
指導内容はわかりきっていることですが、チェックがあるので頑張れそうです。

■ 味噌焼き豚　　2012/05/29(火)　晴れ　+10.1→+18.6 No.522

★味噌焼き豚（大根・きゅうり・ミニトマト）
■オイスターソース炒め（豚肉・セロリ・舞茸・ピーマン・ねぎ・生姜）
■スープ（ワカメ・卵・ねぎ）

レンジで作る焼き豚。漬け込みは2時間以上必要ですが、加熱は10～11分（注）なので、
時間が充分にないときでも作れます。

注）600ｗレンジで300gのブロックの時。500ｇだと15～6分

カテゴリ:中華風

Re: 味噌焼き豚　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/30(Wed) 07:55 No.523-1

食いつきどころ、違うかもしれないけど。

この、味噌焼き豚のお皿、素敵！！

Re: 味噌焼き豚　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/30(Wed) 08:30 No.524-2

るーさん
さんきゅー！
これ、青花の八角皿なの。
いいでしょ。(^。^)

Re: 味噌焼き豚　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/30(Wed) 09:34 No.525-3

こうした盛り付けで出てくると
少しのお肉でも、充実感あるわ～～。
やっぱり、良い入れ物は、どんな食材でもいい感じに
見えちゃうし。
今思うと、ほんと、良い買い物されたわ！！

Re: 味噌焼き豚　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/30(Wed) 19:20 No.526-4

長方八角形っていうのがいいでしょう。
でもなかなか出番がないんですよ。重いのでね。

＞少ないお肉
ははは、これ600ｇの塊ですよ。（全部は食べきれなかったけど）
写した方向で少なく見えたかな？

Re: 味噌焼き豚　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/30(Wed) 21:37 No.527-5

まさか・・・完食？？

３００ｇと思った！！

Re: 味噌焼き豚　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/30(Wed) 22:41 No.528-6

だからぁ（笑）食べきれなかったってば。

■ おにぎり　　2012/05/28(月)　晴れ　+7.4→+16.5 No.517

■おにぎり（たらこ・鮭）
■イカナゴくぎ煮・粕漬け
■根菜スープ

おとさん、飲み会につきひとりご飯です。
イカナゴくぎ煮は、少し前に、友人の神戸在住のお姑さんが送ってくれたものです。
毎年書いていますが、生姜が入ってて甘すぎず、ゴマもたっぷりでおいしいんですよ。
90近くなったお姑さんが、嫁の友人たちにまで送って下さって、感謝です。

日記に書きましたが、股関節炎で減量が至上命題になりました。
当分運動ができないので、食事療法しかありません。
エンプティカロリーだけじゃ、しわしわになっちゃうし。
食べもの制限は、意志の弱い私には難しいなぁ。減量外来にでも行こうかしら。

カテゴリ:ひとりご飯

Re: おにぎり　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/29(Tue) 06:44 No.518-1

がんばれ、減量！

３年ぶりくらいであった友人に、驚かれました。
５ｋｇほどしか減量してないんだけど。
私は、炭水化物減らして、落としましたが。
運動がNGですと、食べ物ですが、
油抜きより、炭水化物ぬきが即効性があるように感じます。
あ、リバウンド中ですけど。

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/29(Tue) 09:45 No.519-2

減量ノウハウはもう十分知っているんですけどね（笑）
実行できないから結果がこうなわけで。
というわけで、今、さっそく肥満外来受診を申し込みました。
禁煙の時も、まず、禁煙外来に行ってノーストレスでやめられましたし。
私は努力したくない科学信奉派なもんで（笑）他力本願に期待してます。
5/31初診です。

Re: おにぎり　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/29(Tue) 21:11 No.520-3

＞私は努力したくない科学信奉派なもんで（笑）

あははは・・・とごめん！笑っちゃいました～♪
食べ物の制限ってやはりつらいものがありますよね。

医療専門の人がついていてくれるのがやはり一番良いですよ。

なぜなら、同じマンションで仲良くしている人、長年肥満と糖尿で最近、
ますます家から出なくなったのですが、２月に転んで肩を複雑骨折し、
手術＋糖尿治療と減量メニューで、８キロくらい落として退院してきました。

毎日決まったコースを行なったのでうまくいったそうです。

はるみさんの成功を祈ります！痛い生活は楽しくないものね。

Re: おにぎり　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/29(Tue) 23:00 No.521-4

めいこさん
そうなのよね。
入院するのが一番手っ取り早いと思うんだけど。
在宅で、指導だけでは、継続できる自身がないわ。
とはじめる前からこんなじゃいけないわね。(^^ゞ

■ ホタテのスパゲッティ　　2012/05/27(日)　晴れ　+11.3→+13.5 No.516

■ホタテのスパゲッティ（アスパラ・舞茸・シメジ・玉ねぎ・みつば）
■根菜のスープ（ベーコン・蓮根・里芋・人参・ごぼう・セロリ・干し椎茸・舞茸）
■サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト）

先日、友人のいとこ宅でご馳走になったホタテとみつばのスパゲッティから
材料のヒントを得て作ってみました。

ホタテは、耳も卵もついたのを使いました。
耳だけ外して、包丁でヌルヌルと黒いところをこそげてざく切り。
本体は、卵も一緒に2つ割り。
オリーブオイル少々とニンニクで炒め始めましたが、ちょっと物足りなくて
バターをフタカケ。ぐっと良くなりました。
味はバターで決まりますというCMがあったけど、やっぱりホタテやアスパラにはバターです。
味付けは白ワインと、イタリアンハーブMIXと塩コショウであっさり。

蓮根の印判器からノンスプレーションで、根菜スープにしました。
コンソメベースで、味は塩コショウのみ。
根菜が入ると、しみじみ滋養があるなぁっていう味になります。

椎茸は、この間の押谷さんの原木巨大椎茸。
切って、キッチンペーパーに並べて、室内の窓辺で3日くらいかけて干しました。
天日干しじゃないけれど、暖房のラジエターで干したものより
味が濃く、干し椎茸っぽい味になりました。
元の椎茸が良質ということもありますが、窓越しでもお日様の力は大きいですね。

カテゴリ:麺類

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