いつものスーパーで、ラム肉の切り落としを発見。
店頭でラム肉を見かけることが久しくなかったので、切り落としでもいいかと購入
それでも道産豚肉の肩ロース並みの値段
ちょっと筋っぽくて硬そうだったので、
冷凍してあった当別のいとうジンギスカンのタレに漬け込んで小一時間置きました。
肉350gにタレ100ccくらい

漬ける前の写真を取っておけばよかったと思う位
タレを吸ってふっくらきれいなお肉に変身しました。
続きを読む →

豚肉・ネギ・キャベツ・長芋・卵・揚げ玉
豚肉はあらかじめ炒めて入れてます。
卵3個+キャベツ1/4個+長芋10センチくらいすりおろし+天ぷら粉1/3カップ+水1カップ
粉が少ないので軽くてたくさん食べられます
続きを読む →

柿安本店と仙台陣中の福袋、そろそろ食べなきゃ焼き肉
■牛肉焼き肉用・塩麹漬けタン■ナムル（ほうれん草・人参・大根）
■フリルレタス■キムチ
続きを読む →

またまた蒸し鍋
こんなプレートを買ったばかりですが、ホットプレートで。

■蒸し鍋（豚肩ロース・キャベツ・もやし・豆苗・人参・舞茸・えのき・豆腐・）
お酒を1/4カップくらいふりかけて、強火で20分くらいでできあがり。
大根おろしとポン酢、柚子胡椒、生姜のすりおろしで

おお、これはいいわと、悦に入っていたら、とっくの昔にやってました。
（2010年10月17日の晩ご飯日記）
なんでも書いておくもんです。
記憶力低下してますけど、まだ検索できる能力は残ってたようでよかった（笑）

最近野菜が高いせいか、店頭の目立つところにたくさん並んでいる豆苗
残った根をキッチンの窓辺で水栽培。
すくすく伸びる姿もかわいくて和みます

■2025/02/03(土)曇/雪→晴/曇-7.6→-0.3

なんだか色が悪く写っちゃいましたが、
牛肉は柿安の焼肉用（直前にタレをまぶした）、
牛タンは陣中（共にこれも福袋）
鶏ももは大分のハーブ鶏だったのでおいしかったです。
■ナムル（大根・人参）白菜キムチ
続きを読む →