今日は、我が家のベーシックなパン
配合(1斤分)
はるゆたか250g、無塩バター20g、砂糖大さじ1、
全脂粉乳大さじ1、塩小さじ1、水175g、
ドライイースト(赤サフ)小さじ1/2
HB(SD-MDX100)の「1・パン・ド・ミ」で
■2024/04/03(木)晴/曇+0.5→+10.6
今日は、全粒粉と麦芽粉やオーツ麦、ヒマワリの種などをミックスしたマルチシリアルを入れたパン
ベースの粉をスーパーキングにしたので、よく膨らんで軽い出来上がりになりました。
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お昼をちゃんと食べたので、夜は朝ごはんのようなパンメニュー
■ポトフ(じゃが芋・キャベツ・人参・セロリ・玉ねぎ・ベーコン)
■ソーセージエッグ
■チーズとオリーブのパン■イチジクとクルミのパン■クリームチーズ
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