11/30（水）　-2.8→+1.4
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夕方、西野方面に出かけたので、「やま賀」でお蕎麦を食べてきました。

おとさんは、かき揚げそば。おそば大盛り

私は、並盛りのかき揚げセイロ。
暖かいお汁にかき揚げが入ってます。
かつおだし香る、塩辛くないお汁がおいしくて、おとさんが残した汁も完食。
お蕎麦は麺類の中では、低糖質だそうですが、かき揚げ付きだし、夜だし。。
と、反省しつつ、帰りに寄った母宅で、大好物の「くるみゆべし」につい手が伸び。。
帰宅してからもラテ2杯飲み。。。さぁて、明日の朝の体重はいかに。^^;
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追伸：12/1の朝体重は、なぜか、マイナス500gでした。(*^^*)
考えてみたら、朝は、トマトジュースとヨーグルト+プラムコンポート、ミルクティ。
昼は、鶏の南蛮漬けちょっととチーズ一切れ、ラテのみ
だったので、1日の合計カロリは少なかったようで。

11/29（火）　小雪→曇り　-1.9→+1.5
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今日は昼も夜も麺類でした。
で、私はどっちも白滝でしのぎました。（エライ！/笑）

お昼は醤油ラーメン（チャーシュー・ほうれん草・茹で卵・ねぎ）
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チャーシューと書いてますが、煮豚です。
肩ロースのブロックの表面をさっと焼いてから、ヒタヒタの水を加えて圧力鍋で20分、
蓋を開けられる状態を待って、表面積のある深型フライパンに煮汁だけ移し、
醤油、酒、砂糖少々を加えて、深さ2センチ位になるまで煮詰めたところに
お肉を戻して絡めるようにちょっと煮。
合計1時間ほどで、それらしく出来上がり。
麺は白滝なので、せめてチャーシューだけでもと厚めにたっぷりと。
自家製ならでは、糖質カットダイエットならではです。
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ローカロリーダイエットでは、前日のうちに圧力鍋で煮るところまで作っておいて、
翌朝、上に固まった脂肪を取り除いてから、調味料を加えてましたが、
低糖質ダイエットでは、肉の脂はそれほど気にしなくても良いので気楽です。

晩ご飯は、カキのパスタ。
サラダは、レタス・かいわれ大根・トマト・ローストチキン、茹で卵、くるみ
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ノロウィルスが流行っているので、オイル煮を作る要領でしっかり火を通しました。
ありあわせで椎茸と小松菜も加えて、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ風の味付け。
パスタの代わりは、これも白滝。
ラーメンなら白滝でもあまり違和感ないですが、パスタはちょっと物足りなく。
でも、食べられないよりはマシ。
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で、今月12日からの低糖質ダイエット、19日目の今日、マイナス1.5キロになりました。
その間、ハイカロリーの外食5回（レンガ、雪峰、プルコアパ、ガトキン中華、ロイトン中華）
家でも、チョコレート2かけ、飴、アイスキャンデー、トーストを
食べたりしたことがあった割に、減少力ありました。
もうちょっと緩めて、日に1回は、主食を食べ、たまに甘いものもＯＫにしたら、
減りかたは、遅くなるでしょうけど、ずっと続けられそうです。

11/27（日）　晴れ　-0.6→+9.1
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中華風献立にしました。
ナッツ類は、大好きですが、カロリーが高いので、2012年のダイエット以来、
食べてもほんのちょっぴり、でしたが、
糖質カット中は、ナッツも食べられる、ということで、久々の鶏肉との炒め物にしました。
本来はカシューナッツと作るおなじみのこれ。

■くるみと鶏の炒め物（鶏胸肉・筍・椎茸・黄＆緑ピーマン・MIXベジ・ねぎ・生姜）

もう一品は餃子。おとさん用は皮に包んで

私用は皮なしで。中身は白菜とネギ、生姜、ニラです。
他にカブとカブの葉のドレッシングビネガー漬けと、中華風スープ（白菜・椎茸・豆腐）

11/26（土）　晴れ→曇り　-2.3→+2.8
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大根高騰＆店頭在庫少ない折、地物の紫大根が2本入り198円、
在庫僅少、次回入荷無しの札を見て、思わず2パック購入。
1本は、サラダと浅漬けとグリルで消費しましたが、残り3本。
チビデブサイズとは言え、野菜室でかさばるので2本使って
おでん風煮物にしました。

冷凍ストックの、大事な宇和島のちくわと、京都の薄揚げ、
残り物の白滝も一緒に。白滝も、うっすら紫になりました。

ブロッコリと海老と茹で卵のマヨネーズ和え
イタリアンスパイスとレモン汁、お醤油もちょっと。

昨日、ひものや万両さんで買ってきた、ビッグサイズトロ鯵（写真は1/6切れ）と
納豆、味噌汁（小松菜・椎茸）で。