■家の晩ご飯-2008年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001/1/28〜)

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
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★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.年越し / サンマの紫干し / うどん / 明太子スパゲッティ / かき揚げ
2.磯辺餅 / お餅+水炊き / クリスマスディナー / 蒸し牡蠣 / オムライス
3.ランチ@ル・プルコア・パ / アンコウ鍋 / 豚まん / ポテトキャセロール / 根菜と牛スネ肉の煮込み
4.忘年会@花ごころ / フライ盛り合わせ / 子和えとニシン漬け / トマトソースのパスタ / 宗八の干物
5.じゃが芋とからし菜の中華風炒め / ジンギスカン / 残り物ご飯 / ニシンの開き / 小松菜の豆醤炒め
6.うどん / 豚汁 / 焼き鳥@古今 / 柳の舞の煮付け / 記念日ランチ@ル・プルコア・パ
7.手作りロースハム / うどん / 鶏とじゃが芋の蒸し煮 / ランチ@つな八 / 野菜中心中華
8.根菜スープうどん / 根菜のスープ煮 / 豚丼 / キャベツとさつま揚げの炒め煮 / 牡蠣
9.ゴボウのキッシュ / ベーコンのパスタ / 松茸ご飯 / 三平汁 / 鯵の丸干し
10.ホッキカレー / フライ盛り合わせ / うどんとかぼちゃ / 干物の南蛮漬け / 牛肉と根菜の煮もの
11.外食@養源郷 / 韓流ご飯 / 秋ご飯 / 焼き豚 / 里芋まんじゅう
12.ごった煮 / 豚マン / 納豆スパゲッティ / トンカツ / 精進揚げ
13.キムチチゲ / 豚汁 / たらこのスパゲッティ / 外食@民芸 / 鯛のあら煮
14.冷たいパスタ / タリーズカフェ / 酢豚 / 外食@和楽 / 豚肉の生姜焼き
15.クリームシチュー / 鶏の味噌漬け / 炭水化物づくし / 鶏つくね鍋 / インゲンとさつま揚げの煮付け
16.野菜スープ / サンマの塩焼き・香味ダレ / 外食@和幸 / きのこと鮭のクリームパスタ / 生姜ご飯
17.加茂なすと万願寺唐辛子 / おにぎり / 納豆そば / 手巻き寿司 / ゴーヤチャンプルー
18.冷シャブうどん / じゃが芋と豚肉の炒め物 / サンマの竜田揚げ / お好み焼き / イクラの醤油漬け
19.有り物ご飯 / ボルシチと黒パン / サンマの塩焼き / 和風ステーキ / 冷たいうどん
20.旨煮 / 外食@チャオ / ツナペーストのパスタ / 人参の天ぷら / ツナペーストのパスタ
21.外食@三河のおすし屋さん / ゴボウ天 / チキンバジル / 夏野菜のカレー / イカ焼き
22.イカ焼売 / 外食@トークショー / サーモンのムニエル / 外食@豚丼 / 納豆丼
23.冷たいうどん / 梅干ご飯 / 玉ねぎドレッシング / ランチ@輝 / ポークソテー
24.豚シャブうどん / サンマの塩焼き / 身欠きにしんの甘露煮 / 夏野菜のカレー / 銀ダラ西京味噌漬け
25.ちらし寿司 / 有りものご飯 / 煮しめ / 冷たいパスタ / ポトフ
26.ランチ@リヴィスタ(砂川市) / 冷たいパスタ / 石焼ビビンバ / 夏野菜献立 / ランチ@ひつじ八(栗山町)
27.アブラコの味噌漬け / 塩味のパスタ / 糖質管理食@ふうどりーむず / 冷たいうどん / 押し寿司
28.冷シャブうどん / ポットラックランチ / 鯖の味噌煮 / 糠ニシン / ジンギスカン
29.冷たいパスタ / 鶏の味噌漬け / カレーうどん / 夏野菜のカレー / ジャージャー麺
30.ステーキ丼 / とん漬け / カツサンド / 茄子と豚肉の煮もの / ランチ@をとわ
31.銀ダラ醤油漬け / メザシ / 茄子のグラタン / 煮〆 / 冷シャブ
32.サンマの開き / 冷たいパスタ / とろろそば / 牛肉とレタスのオイスターソース... / グリーンカレー
33.外食@にんにくや / 精進揚げ / カブの葉と豚肉の炒め物 / スープとパン / ランチ@青山別邸
34.サクラマス酒干し / 味噌ラーメン / 春巻き / カレイのズンダ焼き / チヂミ
35.ホタテのスパゲッティ / トンカツ / ナスの味噌田楽 / 外食@チェゴヤ / 刺身
36.ランチ@梅の花 / タラコのスパゲッティ / 餃子 / ランチ@サンプラザ / ハンバーグ
37.おにぎり / ステーキ丼 / 手巻き寿司 / ビビンバ / カレーライス
38.外食@サンプラザ / 北海道のたけのこと富山の白えび / 外食@魚一心 / チキンバジル / お助け冷凍ストック
39.有りものご飯 / トラウトサーモン / トマト / 豚丼 / 冷やしうどん
40.外食@とんよし / タケノコご飯 / 冷しゃぶ / 干しなめた鰈 / 酢豚
41.ピザ / 若竹煮 / イワシのトマト煮 / うどん / かき揚げ
42.ホッキご飯 / 豚肉の天ぷら / 冷やしたぬき / 簡単中華 / お助け冷凍ストック
43.もどきタイ料理 / 鶏と長芋の揚げだし / 外食@長沼・ほくほく庵 / ローストビーフ / 角煮ラーメン
44.外食@なんぽ / 八角のから揚げ / 刺身 / 糖質管理食 / チカのから揚げ
45.肉じゃが / あんかけ茶碗蒸し / 豚肉のグリル / ランチ@ラ・サンテ / 外食@チャオ
46.ランチ@をとわ / 餃子 / 外食@和楽 / 煮込みハンバーグ / お刺身
47.お赤飯 / カレーライス / ニシンの塩焼き / 外食@民芸 / フライ
48.牛肉の昆布茶炒め / 餃子 / 刺身 / キムチ鍋 / パリパリチキン
49.外食@和楽 / 鰆と菜の花のガーリック焼き / ビーフシチュウ / 菜の花ときのこのスパゲッティ / ちらし寿司
50.おでん / ステーキ丼 / うどん / うどんすき / 湯豆腐
51.おかゆ / 野菜ポタージュ / 蕗とかまぼこの煮付け / カレードリア / 豆腐ハンバーグ
52.生姜焼き / 鍋焼きうどん / トンカツ / ソース焼きそば / カスベのから揚げ
53.豚汁 / 肉豆腐 / カキフライ / カレーライス / パリパリチキン
54.納豆丼 / お雑煮 / 中食 / たらこスパゲッティ / 外食@若
55.白菜と豚肉の重ね蒸し / 再びジョン / ホットケーキ / シシャモの一夜干し / 外食@緑花
56.ジョン / 糖質管理食 / 角煮 / キムチ鍋 / 鮭の南蛮蒸し
57.ポットローストポーク / ビーフシチュウ / チンジャオロースー / かき揚げ / 親子丼
58.グリーンカレー / 外食@駒草 / カレーライス / お餅 / 牡蠣の天ぷら
59.ニシン漬け / 昨日の残り / もてなし@中華 / カレーライス / コロッケ
60.すき焼き / おせち残り / おせち
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銀ダラ醤油漬け  2008/07/02(水) 晴れ +15.4→+28.5 No.547

547_1.jpg  : 49 KB ■銀ダラ醤油漬け(大根おろし)
■焼き茄子
■枝豆豆腐の冷奴
■信太巻き(昨日の残り)
■きゅうりの漬物
■味噌汁(キャベツ・油げ)


カテゴリ:和風



Re: 銀ダラ醤油漬け  投稿者: いーくん 投稿日:2008/07/03(Thu) 10:42 No.548-1

昨日、一昨日と和風の充実した献立ですね。ごはんにぴったり♪
目刺しに納豆で、お母様が鶏ぶらさげてやってきた〜〜のが
可笑しいやら、嬉しいやら。お母様の愛情がつたわってきて
なんかいいなあ、うらやましいなあ。



Re: 銀ダラ醤油漬け  投稿者: はるみん 投稿日:2008/07/03(Thu) 16:46 No.549-2

いーくんとこは、お母さん早かったもんね。
この年になるといっそうさびしいよね。
いつかは、私もこんな話をするときは、空を見上げてしまうんだろうな。



メザシ  2008/07/01(火) 晴れ +12.7→+26.7 No.546

546_1.jpg  : 51 KB ■メザシ
■鶏のから揚げ(ラディッシュ)
★信太巻きあんかけ
■ミツバのおひたし
■納豆(青ジソ・茗荷・小ワケギ・柚子コショウ)
■白菜の漬物
■味噌汁(ワカメ・小ねぎ)

はなを迎えに行ったときに、母に今日の献立を聞かれて、納豆とメザシといったら、
夕方、鶏の足とラディッシュをぶら下げてやってきました。
おとさんを太らせてやってとのこと(笑)。
メザシと納豆でご飯2膳食べたら充分と思うけど(笑)、
昔の人は、太らせるならお肉と思うのですね。
「あんたは食べなくてもいいから」と釘を刺されましたが、
作ったからにはね。一切れ食べました。あーあ。

ラディシュといえば、昔読んだ外国の本で、塩とバターをつけて食べると
いうシーンがありました。
それ以来やってみたいと思っていたのですが、
ラディッシュ自体がめったに買うものでもなく、
買った時もサラダの彩りくらいなのでためすこともなく。

今日は、近所の家庭菜園から貰った新鮮なものだったので、ためしてみる
チャンスだったんですけどね。
何をつけるんだったか忘れてマヨネーズつけて食べて、食べ終わって
お皿を提げるときに思い出しました(笑)
どなたかやってみてください。

カテゴリ:和風



Re: メザシ  投稿者: どんまま 投稿日:2008/07/05(Sat) 13:49 No.554-1

ラディッシュにバター、やったことあります。やっぱり外国のなんかを見て(笑)。ラディッシュに十字に切れ目を入れて水にさらすと広がりますよね。そこにバターを詰めます。なんかね、別々に食べても一緒かな? って感じで、合わせる意味がわからない。特に感動はしませんでした。単に塩だけの方が好きかも、です。



Re: メザシ  投稿者: はるみん 投稿日:2008/07/05(Sat) 22:56 No.555-2

どんままさん、おひさです!

ああ、やっぱり!
生の野菜にバターって日本人は思いつかない味覚ですよね。
ラディッシュの辛味に合うのかな。
不思議な取り合わせ。

じゃが芋に塩辛ってのも変ですけどね(笑)
私、ホッカイダーのくせに、あれにはかなり違和感があります。
あれは試す気がしない(笑)



茄子のグラタン  2008/06/29(日) 晴れ→曇り +16.8→+21.8 No.541

541_1.jpg  : 54 KB
★茄子のグラタン
■サラダ(レタス・きゅうり)
■ガーリックトースト
■ビシソワーズ

カテゴリ:パスタ



Re: 茄子のグラタン  投稿者: シンシン 投稿日:2008/06/29(Sun) 22:42 No.542-1

ナスのグラタン、おいしそうですね!
うちは、今夜はナスとズッキーニ、パプリカ、トマトなどを入れて、
ラタトゥーユにしました。
炭水化物は小さな小さな丸パン1個。
夜はできるだけ軽〜〜くしています^^。
「このままではメタボになりますよ」と言われたから\(-o-)/



Re: 茄子のグラタン  投稿者: はるみん 投稿日:2008/06/30(Mon) 10:36 No.544-2

わーーー、
2切れ食べちゃったーーーー!!ヾ(^■^;)
バターたっぷり塗ったフランスパン

主食、油抜き、効果があるのは過去に実践済みなんだけど、、
今の着物全部、今の幅に合わせたから、やせられないのさ〜〜(^▽^)☆\(^^;)



煮〆  2008/06/28(土) 晴れ +16.0→24.5 No.540

540_1.jpg  : 47 KB ■サクラマスの塩焼き
■煮〆(ゴボウ・人参・コンニャク・がんも・さつま揚げ)
■納豆(青ジソ・小ネギ)
■漬物(白菜・たくあん)
■味噌汁(豆腐・なめこ・ねぎ)

煮〆は母作。
味を見て、まだボケてないなと、安心する娘でした(笑)。

カテゴリ:和風



Re: 煮〆  投稿者: さっちゃん 投稿日:2008/06/30(Mon) 08:18 No.543-1

いつも、さりげなく、お母様を想うはるみんさんの気持ちが伝わってきます。
親には、できる限り、健やかに長生きしてほしいと、願いますよね。
親の愛は本当にありがたいですよね。(ウルウル)



Re: 煮〆  投稿者: はるみん 投稿日:2008/06/30(Mon) 10:40 No.545-2

ホントにね。できれば、死ぬまで元気でいて欲しい。
冗談みたいだけど、これが一番ピッタリ来ます。

若いときは、というか、母が隣に越してくる2年前までは
そんなに心配していなかったんだけどね。
距離は、想像にフィルターをかけるのかな。
間近に親の動きを見ると、老いを実感するしね。



冷シャブ  2008/06/27(金) 晴れ+13.6→+24.8 No.539

539_1.jpg  : 48 KB ■冷シャブ(牛肉・大根・きゅうり・貝割れ)
■インゲンのゴマよごし
■焼きアスパラガス
■たくあん
■味噌汁(豆腐・なめこ・ねぎ)

カテゴリ:和風



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