■家の晩ご飯-２０１１年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

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■ 鮭寿司　　2011/01/13(木)　雪→曇り　-8.8→-4.6 No.41

■鮭寿司（卵焼き・きゅうり・イクラ・白ゴマ）
■春菊の胡麻和え
■さつま揚げ
■大根のそぼろ煮（残り物）
■ホタテのお吸い物

雪降りで向かいのスーパーに行くのも億劫で、あるもので。
ホタテのお吸い物は、頂き物の、最中（麩）に入ってお湯を注ぐだけのもの。
面白がって、最中を砕かずそのままお湯を注いだ結果、最中が大きく膨れ上がり、
ちょっと食べにくかったですが、ホタテも青菜もちゃんと生っぽく復元されて
おだしもおいしかったです。
もうちょっとお手軽値段なら、常備しておきたい便利物。
41_2.jpg : 57 KB

カテゴリ:和風

Re: 鮭寿司　　投稿者： まみる 投稿日：2011/01/14(Fri) 08:40 No.42-1

ホタテのお吸い物と書いてるけど、さつま揚げみたいに見えるなーーーさつま揚げの中にホタテかな？と思いました(笑）
説明と後の写真で、な～るほど。

かわいらしい！
んーーー高いんですか、残念。
これはお客様に出しても歓声が上がるものでしょうね。

うちと違って豪華な鮭寿司、おいしそうだな・・・・・

Re: 鮭寿司　　投稿者： 彩月子 投稿日：2011/01/14(Fri) 09:46 No.43-2

ほんとおいしそう。かわいらしいーですね。

鮭寿司。
こんなイクラ付の寿司なら夫も喜んで食べそうですが豪華(高価・笑)過ぎです。

Re: 鮭寿司　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/01/14(Fri) 10:40 No.44-3

鮭寿司・・・良いですね☆彡
前も思ったけど卵焼きがコロコロと入っているのも好ッきやわぁ～～～！

ところで
本当にスゴイ雪でした。
「も～～～要らない！」っと空に向かって叫んでも
月曜日も大吹雪の予報。。。(´ヘ｀;)ハァ
2ヶ月間ほど常夏の国に行きたい気分です。

Re: 鮭寿司　　投稿者： い-くん 投稿日：2011/01/14(Fri) 11:28 No.45-4

私もこれ大好きです。でも家のはイクラは無しだからご馳走にはみえません（笑）
先日友人から蛸足貰ったので、初めて柔らか煮に挑戦してみました。でもはるみさんの
お母様にはまだまだだね！って言われそうな出来でした。

みかんちゃんのところは雪すごいんですね、はるみさんの所はどうですか？
中央区（南区寄り）はさほどでないです。

Re: 鮭寿司　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/14(Fri) 13:29 No.46-5

■まみるさん
これ、おいしかったわ！
福岡の「林久右衛門商店」って言うかつぶし屋さんですって。
1個300円位かなと。普段にはちょっとゼイタクなので、
こういうの頂くとうれしいですよね。
お香典返しに頂いたんですけど、気が利いてますよね。

このごろ、良い文章だなぁだと思う、喪中はがきや
香典返し、ついチェックしてしまいます。自分の時用に(^^ゞ

■彩月子さん
イクラ自家製冷凍なんで、こっちでは、ありふれた食材ですが、
生筋子が、そっちでは手に入らないんでしょうね～。

去年は、みんなにキリプレ送るのに、容器が先に有りきで、
ちょっぴりずつだったんで、家にまだ何瓶か残ってます。(・_*)☆＼ばきばき
来年はもうちょっと食べてもらえるように送るんで、後半のキリ頑張ってね（笑）。

■みかんちゃん
私もお寿司の卵、大好きなの。
でもよく考えたら、イクラと卵で、コレステロール満載だったね（笑）

北区の方、すごかったみたいだね。
2日で1ｍ以上降ったんだって？
あいの里の友達が悲鳴上げてました。
家のあたりは50センチくらいかな。
それでもうんざりだったのに、１ｍもじゃ気絶するわ。
道路の両脇山になってて、見通し悪いから車で走ってると怖いわ。
高速も止まっているので、幹線はどこも渋滞だしね。
さっき24条駅まで人を送っていったら、往復1時間近くかかちゃった。(v_v)
まだ、降るんだ～？
結局、去年以上になっちゃったね。

■いーくん
この間テレビで見たけど、タコは、あれこれやらなくても、
40分くらい煮ると柔らかくなるんですってよ。
長く煮ると硬くなるって、うそみたい。

イカは、大根と煮ると、長く煮るほど柔らかくなるけど、
タコも大根と煮たら、尚いいかも。

Re: 鮭寿司　　投稿者： 彩月子 投稿日：2011/01/14(Fri) 16:45 No.47-6

生筋子なんて高級品見たことないです。
スーパーにあっても高い割には？？
キリ　がんばって夫の大好物ゲットしなきゃ～(笑)
だけど、どうもタイミング乗り損ねてます。。。
今日も逃しちゃいました～(笑)

イカと大根　納得でした。(恥)
大根にしっかり味が着いてないと食べないので、
いつも時間かけて煮るからイカが軟いのですね(爆)
ありがとうございました。ペコリ

■ 生姜焼きとポテトサラダ　　2011/01/12(水)　雪　-9.6→-6.1 No.38

■生姜焼き（おかかキャベツ）
■ポテトサラダ（ハム・きゅうり・赤玉ねぎ・MIXベジ）
■大根のそぼろ煮（昨日の残り）
■ニシン漬け
■味噌汁（生なめこ・大根おろし）

この組み合わせ、ブイちゃんの家で見てから、食べたいと思ってましたが、
年越しの食材のしがらみがあって、やっと今日実現。
とんかつとポテトサラダの組み合わせもいいけれど、
この組み合わせもゴールデンコンビです。

ちなみにブイちゃんちも付け合せは千切りキャベツでしたが、
おかかを乗せて、ちょっとサラダ油をたらして、お醤油をかけると
生姜焼きにぴったりになるって、ブイちゃんのおとうさんにも教えてあげたいなぁ（笑）。

カテゴリ:和風

Re: 生姜焼きとポテトサラダ　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/01/13(Thu) 10:36 No.39-1

糸井重里さんのブログだったのですね。
流石～ぁ　と思うブログでした☆彡

急にポテトサラダを作りたくなりました。
昨夜、マーケットに行った時に胡瓜を買ってくると良かった！
まぁ～胡瓜が無くても良いかな？

おかかキャベツも良いですね！
これなら何時でも出来るし(^-^)/

今夜は、今年初めての合唱の練習日
今年からは、毎週木曜日の夜が練習日になりました。
ハッサクに、お弁当を作って出掛けようかな？と思っています♪
肉離れのお陰で、ゆっくり家に居る時間が出来て
その時間を楽しんでいます♪
動きはスローだけど、こういう経験も良いかも・・・

それにしても雪。。。降り過ぎ(ーー;)

Re: 生姜焼きとポテトサラダ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/13(Thu) 15:06 No.40-2

みかんちゃん
はい、そうなんですよ。(^。^)
ブイヨンちゃんに会いに行っています。
本体も楽しいですよ。ぜひ。

ポテトサラダはたくさん作っても、すぐなくなりますね。
サンドイッチにもできるしね。
なんだかんだ言っても、サラダと名のつく中で、これが一番好きですよ。

おかかキャベツは、サラダ油を、ちょろっとかけるのが秘訣なんですよ。
それで、とんがりが消えて、キャベツとおしょうゆがつながります。
これだけでもおかずになりますよ。

雪降りましたね～～。
夕べからまた３０cmくらい積りましたね。

木曜日と言えば、今日ですね。
もう雪は降らないと思うけど（明日は吹雪マークでしたね）
わき道はどこも道が狭くなってて、すれ違えないので、幹線がのろのろでした。
車の運転、気をつけて行ってきてね。

■ かき揚げ　　2011/01/11(火)　晴れ　-8.2→-3.4 No.34

■かき揚げ（えび・蓮根・椎茸・セリ）
★大根のそぼろ煮
■キンピラ（ごぼう・人参・豚肉）
■ほうれん草のおひたし
■ニシン漬け■赤カブ甘酢漬け
■味噌汁（豆腐・生なめこ・小ねぎ）

まだ、年末来の在庫食材で献立を決める日々。
大根の切り口が変色し始めたので、慌てて使い切りました。
鶏もお節に使った残り。
モモが半分、冷凍庫にあったので、FPでひき肉にして使いました。
ちょっとずつ残っていた、ほうれん草と蓮根と小ねぎとセリはこれで終了。
（セリと小ねぎの根はコップの中で水耕栽培中ですが）

カテゴリ:和風

■ 牛肉のオイスターソース炒め　　2011/01/10(月)　晴れ　-8.6→-3.8 No.31

■レタスと牛肉のオイスターソース炒め（ねぎ・生姜）
■ねぎ玉（タケノコ・椎茸・ねぎ・生姜）
■赤カブの甘酢漬け
■スープ（ワカメ・ねぎ）

暮れから風除室の段ボール箱に入れてあったレタス。
外側はなんともなかったのに、中がうっすら凍ってました。
その内側は、水に放して水切りしたら、元に戻ったので、一昨日サラダで食べて、
今日は外側の厚くて硬い部分を炒めました。
卵も暮れからの持ち越し。
まだ1パック残っていたので、同じく持ち越しのタケノコや、小ねぎとで
消費強化メニューです。
31_2.jpg : 69 KB

こちらは、母作の、毎年これだけは、の
赤カブの甘酢漬けです。外側が赤くて中が白い赤カブ。
酢漬けにするとこんなにきれいな赤に染まります。
この色の変化も、漬けたくなる要素なのかもしれません。

カテゴリ:中華風

Re: 牛肉のオイスターソース炒め　　投稿者： まみる 投稿日：2011/01/11(Tue) 12:33 No.32-1

赤カブ、なんてきれいな色なんでしょう～
関西では紅ショウガと間違われるかも^m^
ご存知かどうか、紅ショウガを薄切りにして天ぷらにするのがあるんですよ。
子供の頃、市場の天ぷら屋さんでおやつに買ってました。
お母さんからいただけるもの、それも調理したもの、羨ましいわ～

赤カブのお漬物も好きです、おいしいですよね。
私はよく塩漬けを買います。

レタスと牛肉、おいしそう。

Re: 牛肉のオイスターソース炒め　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/11(Tue) 16:41 No.33-2

まみるさん
ありがとう。
いいでしょう？この色。
そうそう、紅生姜の色ですね。
実際見るともうちょっとくらい赤で、ちょっと見惚れてしまいました。
天然の色ってすばらしいですよね。

赤カブは、シンプルに塩漬けしたのもおいしいですよね。
以前母の友達に赤カブの糠漬けを貰ったことがあるんですけど、
それもおいしかったですよ。
甘酢みたいに色はきれいに発色しないですけどね。
味は塩漬けのほうがあっているかも。

紅生姜のてんぷら、
噂には聞いていて（笑）、一度試してみたいと思っているんですけど、
いつも忘れます。(^^ゞ
わかるわ、なつかしおいしいでしょうね。そういうB級の味好きです。

Re: 牛肉のオイスターソース炒め　　投稿者： 彩月子 投稿日：2011/01/12(Wed) 10:37 No.35-3

はるみさん
赤カブの紅色きれいですね～。
みとれるのわかります。
そんなしっくり(しっとり？)した紅色の、
セーターやウールのコートとか着てみたいです(笑)

こちらでは、外皮だけ紫色やピンク色を赤カブと言いますが、
生の赤カブ見てみたいです～。
こちらの赤カブは酢につけるとピンク色になります。
私も、白菜の漬物　母には追いつけません・・・。
夫曰く、私と母のは、まったく別物だって！！
私の漬けたのは食べてくれないので、いつも母のをもらいます。
だから、余計上手にならないのですよね(笑)
お互い、ありがたいことですね。そして親孝行している～(爆笑)

Re: 牛肉のオイスターソース炒め　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/01/12(Wed) 12:41 No.36-4

そうそう、白菜の漬物はね。
樽で麹入れて漬けるやつでしょ。あの味は出ないわ。

こっちだと、ニシン漬けとか（この日のも母作だけど）、飯寿司とかもね。
なんか違うのよね。私が作ると、どこかとんがる（笑）。
若さかしら？（笑）

＞そして親孝行している～(爆笑)
そうですね。ほんとにありがたい。
この年になってやっと親のありがたみ、思います。

赤カブ。
こっちでも同じのですよ。きっと。
握りこぶし２つくらいのちょっと大き目の外側が赤紫で、中が白いのですよ。

Re: 牛肉のオイスターソース炒め　　投稿者： 彩月子 投稿日：2011/01/12(Wed) 14:38 No.37-5

はるみさんの読んでて、
若さかしら？で笑い、下を読みなんだか、じんときちゃいました。
赤カブ。同じですね。

■ 外食＠チェゴヤ　　2011/01/09(日)　-6.9→-4.0 No.30

暮れの26日から、2週間、閉じこもりっぱなしなので、そろそろ社会復帰、
デパートを覗きがてら晩ご飯を食べに行ってきました。

催し物売り場で岩手の物産展をやっていたので、岩谷堂と岩鋳を冷やかして、
買ったのは、結局おかきのみ。
家庭用品売り場で、漆器のセールをしていたので、お箸やお椀、靴べらなど
こまごま買い、ちょうど良い時間になったので、上のチェゴヤで食べてきました。
私は、左の冷麺とサラダプルコギ丼のセット。
おとさんは豆腐チゲとミニプルコギ丼のセット。
おとさんのについてきた丼は、量が私の半分くらいで足りなそうだったので、
取り替えてあげました。
体重が減り始めると、けっこうストイックになれるもんです（笑）。

カテゴリ:外食

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