■家の晩ご飯-２０１１年■

■家の晩ご飯-２０１１年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

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■ 炊き込みご飯　　2011/08/16(火) 雨　+20.1→+22.6 No.648

■揚げ浸し（茄子・長芋・インゲン・万願寺唐辛子）
■コマイの一夜干し+マヨネーズ（万両さん製）
■きゅうりと茗荷の浅漬け
■炊き込みご飯（鶏・ごぼう・人参・筍・椎茸・舞茸）
■味噌汁（油げ・三つ葉）

炒り豆腐の時の具を冷凍してあったで、それを使って炊き込みご飯にしました。
煮汁はあまり入っていなかったので、一昨日の芋煮の残りのお汁と舞茸を足して
水加減して炊いたら、これがなんとも良い出しのおいしい炊き込みになりました。

カテゴリ:和風

■ じゃが芋のチーズ焼き　　2011/08/15(月)　曇り/雨　+23.4→+28.3 No.645

■じゃが芋のチーズ焼き（ベーコン・玉ねぎ・ピーマン）
■スモークサーモン（レタス・玉ねぎ・ケイパー・レモン）
■トマト
■コーンスープ

今日はじゃが芋が主食代わりです。

コーンスープ
前回は、包丁でこそげたコーンを牛乳とミキサーにかけましたが、
今日は、生のコーンをお鍋の上でおろし金ですりおろして牛乳を足しました。
この方が簡単で、洗い物も少なく、とうきびの実の根元のかたい所が
入らなくて一石三鳥。もっと早く気付けばよかった。

Re: じゃが芋のチーズ焼き　　投稿者： まみる 投稿日：2011/08/16(Tue) 09:09 No.646-1

ありゃ、うちも昨日ジャガイモのグラタンでしたよ～
時々同じようなもの食べてるね^m^

コーンはチンして適当に切って、あとは手で列ごと外してました。
うまく一列全部が一気に取れると気持ちいいんだけど、時間がかかるのが難点。
生をすりおろすなんていいアイディアですね。

どなたかのお料理の先生は、トマトを丸ごと凍らせて、凍ったまますりおろしてソースに使うと書いてらっしゃいました。
皮もすりおろされて気にならないと。
試したけど思ったほど上手く出来ず^_^;
コツがあるのかもしれないですね。
(おろし金の切れ味が違うのかも(^^ゞ）

トマトが安いとき買って凍らせてればいつでも使えて、それはいいな～と思いました。

Re: じゃが芋のチーズ焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/08/16(Tue) 13:18 No.647-2

まみるさん
ほんとね。私も見ては、あ、家と同じみたい！と思うことありますよ。
それなのに、言葉残さなくてごめんね。
こうやってもらうとうれしいのにね。

ところで、コーンね。私も前はそうしてましたけど、
手間がかかるし、根元の硬いとこも入っちゃうでしょ？
生のまますりおろし、簡単だし、甘みが出ておいしいの。
騙されたと思って、一度やってみて(^。^)

トマトの丸ごと冷凍は、一番簡単って、私の周りの人たちも言いますよ。
凍らせる前にヘタを取っておくと、スープに入れてちょっと煮ると、
皮がつるんとむけてくるので、あとはお玉でつぶしながら煮るんですって。
でも、丸ごとは場所を取るので、私はやっぱり煮てつぶしてジップロックです。

凍ったのをすりおろすのは、ツルツルしそうね。
フードプロセッサーに入れて、ちょっと溶けかかったとこを、ジャーンのほうが
簡単そうね。(^。^)

Re: じゃが芋のチーズ焼き　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/08/17(Wed) 09:29 No.649-3

＞生のコーンをお鍋の上でおろし金ですりおろして牛乳を足しました

これ　私向き ('-^*)/

ありがとうございます。

Re: じゃが芋のチーズ焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/08/17(Wed) 14:56 No.650-4

あ、みかんちゃん、
ピュアホワイトとかミライとかだと最高よ。

コマイ、おいしかったよ～。(^。^)/

■ 芋煮風煮物　　2011/08/14(日)　曇り→雨　+22.1→+26.1 No.644

■ホッケの味噌漬け（万両さん製）
■芋煮風煮物（牛肉・里芋・ゴボウ・舞茸・コンニャク）
■冷製湯葉豆腐のあんかけ（すり生姜）
■冷やしトマト■きゅうりの辛子漬け■白菜の浅漬け
■味噌汁（大根・油げ）

ぱきっとした見事な舞茸を頂いたので、暑い時期ですが芋煮風にしました。
生の里芋が見当たらなかったので、冷凍食品のです。
中国産が気になりますが、冷食の里芋は当たり外れなく、形もそろっているので
冷食ではMIXベジに次いでストックしておきたい素材です。

カテゴリ:和風

■ 干物寿司　　2011/08/13(土)　晴れ　+18.2→+30.6 No.643

■干物寿司（アジの干物・茗荷・新生姜甘酢漬け・青ジソ・ゴマ）
■揚げびたし（茄子・万願寺唐辛子・かぼちゃ・インゲン・椎茸）
■きゅうりの辛子漬け
■おすまし（鶏・椎茸・みつば）

今日もまた、久しぶりの友人が立ち寄ったので、晩ご飯を一緒に食べってってもらうことに。
昨日もそうでしたが、ずっとしゃべってて、晩ご飯もというスタイルだと、
家にあるもので、かつ、しゃべりながら作るので、特別なものにはなりませんが、
ま、大体そういうケースは気が張らない親しい人ばかりだし、
作る方も、いつもので、失敗はないし、食べていく人も気楽でいいかなと。

カテゴリ:和風

■ 冷たいパスタ　　2011/08/12(金)　晴れ　+24.4→+27.4 No.642

■冷たいパスタ
（生ハム・トマト・カマンベールチーズ・バジル）
■サラダ
（スモークチキン・葉レタス・ルッコラ・トマト・きゅうり）
■コーンクリームスープ

久しぶりの友人が立ち寄るというので、一緒にご飯を食べていってもらうことにして、
準備が早い冷たいパスタに、ちょっとグレードアップサラダとコーンスープを加えました。
コーンスープは生のとうきびを包丁でこそげて、牛乳と顆粒ブイヨンと一緒に、
ミキサーにかけて、お鍋で沸騰直前まで温めたもの。
生から作ると、簡単なうえに、とうきびの味が生きておいしくできます。

カテゴリ:パスタ

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