■家の晩ご飯-2015年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.引っ越します ■ 12/31-大晦日 ■ 12/30-お刺身 ■ 12/29-カツ丼 ■ 12/28ー再びカレー
2.12/27-カレー ■ 12/26-洋風居酒屋風 ■ 12/25-バッテラと海鮮巻 ■ 12/24-クリスマスご飯第2弾 ■ 12/23-クリスマスご飯
3.12/22-牡蠣のソテー ■ 12/21-コマイの一夜干し ■ 12/20-手羽元照り煮 ■ 12/19-雪峰再び ■ 12/18-お弁当
4.12/17-トマトクリームパスタ ■ 12/16-塩サバ ■ 12/15-ポトフとドリア ■ 12/14-手羽先焼き ■ 12/13-たらこバターパスタ
5.12/12-鶏つくね鍋 ■ 12/11-冷凍弁当2 ■ 12/10-冷凍のお弁当 ■ 12/9-刺し身 ■ 12/8-残り物
6.12/7-詰め物椎茸 ■ 12/6-チキンバジル ■ 12/5-カツ丼 ■ 12/4-鶏から香味ソース ■ 12/3-パンと唐揚げ
7.12/2-大根と豚肉の煮物 ■ 12/1-かき揚げ ■ 11/30-ポークチャップ ■ 11/29-カレーライス ■ 11/28-外食@玉藤
8.11/27-外食@養源郷 ■ 11/26-カレーライス ■ 11/25-スープかけご飯 ■ 11/24-鶏唐香味ソース ■ 11/23-外食@雪峰
9.11/22-あるもので ■ 11/22-ステーキ ■ 11/20-大根の煮物 ■ 11/19-ひとりご飯 ■ 11/18ートマトクリームパスタ
10.11/17-生姜焼き ■ 11/16-蒸し鍋 ■ 11/15-刺し身と納豆 ■ 11/14-鶏ゴボウうどん ■ 11/13-海老レンコン
11.11/12-あり物 ■ 11/11-ハンバーグ ■ 11/10-調理パン ■ 11/9-宗八の干物 ■ 11/8-鶏のつくね鍋
12.11/7-焼き肉@牛角 ■ 11/6-豆腐のあんかけ ■ 11/5-あるもので ■ 11/4-ポークソテー・ゴボウソース ■ 11/3-皮なし餃子とホタテマヨ
13.11/2-蒸し茄子 ■ 11/1-そば再び ■ 10/31-外食@玉藤 ■ 10/30-タラのムニエル ■ 10/29-刺し身
14.10/28-ひとりごはん ■ 10/27−八角と肉じゃが ■ 10/26-メンチカツ ■ 10/25-あるもので ■ 10/24-味噌ラーメン
15.10/23-焼売 ■ 10/22-サンドイッチ ■ 10/21-笹寿司 ■ 10/20-たんぽぽオムライス ■ 10/19-ホイル蒸し
16.10/18-和風パスタ ■ 10/17-冬瓜のあんかけ ■ 10/16-ひとりご飯 ■ 10/15-笹寿司と太巻き ■ 10/14-韓国風献立
17.10/13-昨日の残り ■ 10/12-カレー.. ■ 10/11ーうどん ■ 10/10-サンマの開き ■ 10/9-外食@玉藤
18.10/8-麻婆茄子 ■ 10/7-そばと天ぷら ■ 10/6-煮込みハンバーグ ■ 10/5-鶏ごぼうご飯 ■ 10/4-秋の収穫で
19.10/3-チヂミ ■ 10/2-キムチ鍋 ■ 10/1-鮭のハーブ焼き ■ 9/30-豚丼 ■ 9/29-焼売献立
20.9/28-あんかけ豆腐 ■ 9/27-秋の献立 ■ 9/26-トンカツ@玉藤 ■ 9/25-ハンバーグ ■ 9/24-サンマの開き
21.9/23-夏野菜パスタ ■ 9/22ーおそば ■ 9/21ー外食@とんでん ■ 9/20-豚しゃぶうどん ■ 9/19-パリパリチキン
22.9/18-クリームコロッケ ■ 9/17-ひとりパン ■ 9/16-サンマのかば焼き丼 ■ 9/15-サバ缶パスタ ■ 9/14-親子丼
23.9/13-外食@焼き肉 ■ 9/12-和風ステーキ ■ 9/11-残り物で ■ 9/10-ごはんがススムくん ■ 9/9-ビーフシチュウ
24.9/8-サンマの塩焼き ■ 9/7-マガレイの唐揚 ■ 9/6-お弁当風ご飯 ■ 9/5-ラーメン ■ 9/4-ビーフシチュウ−
25.9/3ー中華風献立 ■ 9/2-イタリアン小皿料理 ■ 9/1-かき揚げ ■ 8/31-サンマ丼 ■ 8/30-豚の生姜焼き
26.8/29-外食@むぎの里 ■ 8/28-ぶっかけうどん ■ 8/27-行く夏献立 ■ 8/26-餃子とトマト ■ 8/25-鮭のムニエル
27.8/24ー麸チャンプルー ■ 8/23-トンカツ@玉藤 ■ 8/22-冷たいパスタ ■ 8/21-肉詰めピーマン ■ 8/20ー昼は外食夜はおやつのみ
28.8/19-茄子のタオルミーナ ■ 8/18-ジンギスカン ■ 8/17-刺し身 ■ 8/16-サンマ丼と牛丼 ■ 8/15-揚げ物@玉藤
29.8/14-たべるとくらしの研究所 ■ 8/13-チキンバジル ■ 8/12-鶏手羽先焼き ■ 8/11-ハンバーグ ■ 8/10-塩さば
30.8/9-冷やしラーメン ■ 8/8-黒ごま入りチヂミ ■ 8/7-カレー ■ 8/6-納豆そば ■ 8/5-肉うどん
31.8/4-お刺身 ■ 8/3-ステーキ丼とひやかわ ■ 8/2-納豆スパ ■ 8/1-ひやかわとろろ ■ 7/31-銀ガレイの味噌漬け
32.7/30-冷たいパスタ ■ 7/29-外@ビュッフェ ■ 7/28-ひやかわとろろ ■ 7/27-中華風献立 ■ 7/26-丸干しニシン
33.7/25-焼き肉@朴然 ■ 7/24-うな丼 ■ 7/23-冷やし中華 ■ 7/22-青椒肉絲 ■ 7/21-中華風献立
34.7/20-外食@どんきー ■ 7/19-マガレイのから揚げ ■ 7.18-刺し身とあら煮 ■ 7/17-中華飯 ■ 7/16ー八宝菜
35.7/15-砂肝の山椒風味 ■ 7/14-冷やしかしわ ■ 7/13-蒸鶏 ■ 7/12-サンドイッチ ■ 7/11ーおそばと天ぷら
36.7/10-カツサンド ■ 7/9-蒸し豚香味ソース ■ 7/8-新生姜とアスパラ缶 ■ 7/7-刺身と揚げ茄子 ■ 7/6-ステーキ
37.7/5-焼き鮭のちらし寿司 ■ 7/4-けんちんうどん ■ 7/3-レトルトカレー. ■ 7/2-イカ飯 ■ 7/1-キーマカレー
38.6/30-柳の舞の煮付け ■ 6/29-パリパリチキン ■ 6/28-ランチ@養源郷 ■ 6/27-豚しゃぶうどん ■ 6/26-肉じゃが
39.6/25-外食@暖流 ■ 6/24-レトルトカレー ■ 6/23-さんまの蒲焼丼 ■ 6/22-中華風献立 ■ 6/21-鶏つくね鍋
40.6/20-ランチ@プルコア・パ ■ 6/19-チヂミ ■ 6/18-シリアルと茹で卵 ■ 6/17-茄子の味噌炒め ■ 6/16-お刺身
41.6/15-ロールキャベツ ■ 6/14-うどん ■ 6/13ーうどん ■ 6/12-晩ご飯なし ■ 6/11-ロールキャベツ
42.6/10-キンキの煮付け ■ 6/9-晩ご飯なし ■ 6/8-ジンギスカン ■ 6/7-味噌ラーメン ■ 6/6-手巻き寿司
43.6/5-デパ地下弁当 ■ 6/4-チキンバジル ■ 6/3-鯵とタコ ■ 6/2-ソイとイワシ ■ 6/1-ミルフイユステーキ
44.5/31-餃子 ■ 5/30-冷やし中華 ■ 5/29-すいとん ■ 5/28-豚丼弁当 ■ 5/27-昨日と同じ
45.5/26-おにぎりと芋煮 ■ 5/15-鶏の空揚げ香味ソース ■ 5/14-ありあわせで ■ 5/13-昨日の残り ■ 5/12-グラタン
46.5/11-鯖の味噌煮 ■ 5/10-外食@焼き肉 ■ 5/9-鍋餃子 ■ 5/8-麻婆豆腐 ■ 5/7-納豆そば
47.5/6-お弁当 ■ 5/5-味噌ラーメン ■ 5/4-焼き野菜 ■ 5/3-天ぷらとおそば ■ 5/2-だし巻き卵
48.5/1-鶏ごぼう飯 ■ 4/30-餃子 ■ 4/29-焼き肉 ■ 4/28-スープかけご飯 ■ 4/27-そばがき
49.4/26-バタークリームパン ■ 4/25-ハンバーグ ■ 4/24-サバ缶パスタ ■ 4/23-チヂミ ■ 3/17-ドリア
50.3/16-簡単混ぜご飯 ■ 3/15-あんかけ焼きそば ■ 3/14-牛たん ■ 3/13-ハヤシライス ■ 3/12-焼売
51.3/11-和風ステーキ ■ 3/10-買ってきたもので ■ 3/9-昨日の残り ■ 3/8-ご飯がすすむおかず ■ 3/7-たらこバターパスタ
52.3/6-ハヤシライス ■ 3/5-甘酢あんかけ ■ 3/4-ちらしの残り ■ 3/3-ちらし寿司 ■ 3/2-ステーキ
53.3/1-鶏肉のフォー ■ 2/28-温かいおそば ■ 2/27-惣菜パン ■ 2/26-牡蠣のクリームパスタ ■ 2/25-スープカレ−
54.2/24-チゲご飯 ■ 2/23-メンチカツとクリームコロッケ ■ 2/22-回転寿司 ■ 2/21-チゲ&チヂミ ■ 2/20-味噌ラーメン
55.2/19-鶏の唐揚げ香味ソース ■ 2/18-牡蠣のガーリックソテ− ■ 2/17-煮込みハンバーグ ■ 2/16-炒り豆腐 ■ 2/15-鶏塩ラーメン
56.2/14-天丼 ■ 2/13-残り物で ■ 2/12-大根と手羽元の煮物 ■ 2/11-長沼クレス ■ 2/10-お鍋の残り
57.2/9-肉団子の中華風鍋 ■ 2/8-トンカツ@玉藤 ■ 2/7-鶏塩ラーメン ■ 2/6-エッグマフィン ■ 2/5-あるもので
58.2/4-太巻き再び ■ 2/3-巻き寿司 ■ 2/2-中華風献立 ■ 2/1-チャーシュー麺 ■ 1/31-ビビンバ
59.1/30-うどん ■ 1/29-博多水炊き ■ 1/28ー生姜焼き ■ 1/27-牡蠣のクリームコロッケ ■ 1/26-ホッケの開き
60.1/25-誕生会 ■ 1/24-スープかけご飯 ■ 1/23-鶏の唐揚げ香味ソース ■ 1/22-キムチ鍋 ■ 1/21−たらこスパ
61.1/20-Mixフライ ■ 1/19-牡蠣のソテー ■ 1/18-スープカレーと天ぷら ■ 1/17-スープカレー ■ 1/16-大根の煮物
62.1/15-酢豚 ■ 1/14-カレーそうめん ■ 1/13-惣菜パン ■ 1/12-鶏のつくね鍋 ■ 1/11-焼き肉@外食
63.1/10-トンカツ@外食 ■ 1/9-カレーパン ■ 1/8-タラとエビのグリル ■ 1/7-チャーハン ■ 1/6-ポークソテー
64.1/5-揚げ出し里芋 ■ 1/4-残りのもの整理 ■ 1/3-豆乳カレードリア ■ 1/2-おうち居酒屋 ■ 1/1-おせち
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3/1-鶏肉のフォー  2015/03/01(日) 曇り/小雨 -4.5→+2.0 No.153

晩)19:06
153_1.jpg  : 49 KB 153_2.jpg  : 72 KB
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■鶏肉のフォー(茹で胸肉・水菜・アサツキ)
■焼き春巻き(豚肉・カニカマ・黄ピーマン・ニラ)
■ブロッコリのニンニク醤油炒め

フォーに「塩レモンを」をちょっと入れたら、味がしまっておいしかったです。

塩レモンは、最初、八割で漬けましたが、なかなか水が上がらないので、
取り出してざく切りに。でも実際使うと、その大きさでも使いにくかったので、
全部ミキサーにかけてみじん切りにしてみたら、
ご飯や漬物に混ぜたり、カラ揚げやスープや麺の薬味にと、使用範囲が増えました。
こなれてきたせいか、塩気も気にならないほどになりましたし。
無駄にならずに済みそうです。

第二弾は、白い所外した皮の千切り+絞り汁+2%塩で作りました。
柚子を同じ方法で作ったら、使い勝手が良かったので。
こっちは発酵を待たないで、すぐ使います。

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朝)10:50
153_4.jpg  : 54 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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昼)12:34
153_5.jpg  : 55 KB
■ワッフル+メープルシロップ
■骨付きソーセージ
■紅茶

イーストで発酵させるリエージュ ワッフルにしました。
ちょっとしっかり目。

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おやつ)16:16
153_6.jpg  : 46 KB ■羊羹
用事で寄った友人宅で。羊が象嵌になった羊羹。
色はこんなですが、ベースは白花豆かな。割にあっさりした羊羹でした。

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■今朝の体重:59.3kg(前日比+100g) BMI:24.06

カテゴリ:エスニック風



2/28-温かいおそば  2015/02/28(土) 曇り -0.5→+2.5 No.152

晩)18:06
152_1.jpg  : 70 KB

■おそば
(豚肉・ごぼう・人参・椎茸・ワカメ・ねぎ)

裁縫に熱中していたので作る意欲がわかず。
休みの日だし簡単に。ありあわせで。
3日前のうどん@冷凍庫を使おうと思ったのですが、ちょっと量が足りなかったので
乾麺のおそばで。
この間ロイトンで食べて以来、温かいおそば苦手、ちょっと直りました。
でも、普通のおそばだと、やっぱり冷たい方がいいな。

*温かいおそばは、そばの香りというか歯ざわりがモソモソするところが
ダメなんですが、ロイトンのは、ごまそばだったからかそば臭く感じなかった

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朝)10:10
152_2.jpg  : 73 KB
■ハムチーズ海苔トースト
■トマトジュース
■ヨーグルト+キンカンのジャム

………………………………………………………………………………………………
昼)12:08
152_3.jpg  : 62 KB ■チーズホットドッグ
おとさんには、スープカレー残りを。
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おやつ)
152_4.jpg  : 30 KB 152_5.jpg  : 46 KB 152_6.jpg  : 47 KB
■カフェ・ラテ(12:47)■おかきとそば茶(13:35)■あげせん+0kcal飲料(21:29)
3番目は、遅い時間のおやつ。しかも、揚げ物お菓子。何年ぶりだろう。
晩ご飯が早い時間で軽かったので、ちょっとお腹が空きました。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:59.2kg(前日と同じ) BMI:24.02

カテゴリ:麺類



2/27-惣菜パン  2015/02/27(金) 晴→曇→雨 +1.2→+5.4 No.151

晩)17:43
151_1.jpg  : 54 KB
■カルツォーネ風パン
■カフェ・ラテ

ひとりご飯だったので、簡単に。買ってきたパンで

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朝)9:19
151_2.jpg  : 175 KB
■ハムチーズ海苔トースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート
■サラナ

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おやつ)11:14
151_3.jpg  : 44 KB ■ウエハース+紅茶
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昼)13:23
151_4.jpg  : 65 KB ■カレー(一昨日の残り)
………………………………………………………………………………………………
おやつ)15:37
151_5.jpg  : 106 KB ■おかき
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おやつ)18:00
151_6.jpg  : 39 KB ■ピーナッツとおかきの飴固め
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■今朝の体重:59.2kg(前日比△300g) BMI:24.02

カテゴリ:ひとりご飯



2/26-牡蠣のクリームパスタ  2015/02/26(木) 晴れ→曇り -3.7→+3.9 No.150

晩)19:15
150_1.jpg  : 63 KB 150_2.jpg  : 40 KB
■牡蠣のクリームパスタ(ほうれん草)■蒸し玉ねぎ
■サラダ(レタス・ブロッコリ・海苔)

先日テレビで観た、カリフラワーの唐揚げを作ってみたくて、
プラスたらこパスタにしようと、買い物に行ったのですが、
カリフラワーが売り場に見当たらず。
他に何を副菜にしようかと、野菜売り場をキョロキョロ。
「さつおう」という札幌黄系統の玉ねぎを見つけました。
ほうれん草の大束が安かったので、それも。
じゃ相手は牡蠣ねと魚売り場に、なんと生の牡蠣も見当たらずでしたが、
冷凍の牡蠣があったので、それを使うことに。

牡蠣は白ワインで蒸し焼き。
レンジでホワイトソースを作って、フライパンにあけ、牡蠣の蒸し汁を加えて
塩コショウ、顆粒ブイヨンで味付け。ほうれん草は硬めに茹でて細かく切って
パスタが茹で上がる頃、ソースの中に、切った牡蠣とほうれん草を混ぜ、
茹で上がりのパスタを加えて和えて出来上がり。

玉ねぎは、上に十文字に切込みを入れて、その切り込みにバターを詰めて塩コショウ。
食卓に出す器に入れて、ラップして弱レンジで10分くらい加熱。

と、そんなに手間がかかる料理でもなかったのに、何だかもたついて、遅くなり
食べ終わったら8時。この時間に満腹だと罪悪感感じます(笑)。

で、冷凍の牡蠣ですが、去年までおいしかったのに、今回買ったのは磯臭すぎてダメ。
牡蠣の身を避けて食べました。もう買わないわ。

………………………………………………………………………………………………
朝)9:17
150_3.jpg  : 72 KB
■ハムチーズ海苔トースト
■ヨーグルト+キンカンのジャム
■サラナ

………………………………………………………………………………………………
昼)14:00
150_4.jpg  : 46 KB 150_5.jpg  : 46 KB
■おそば(揚げ玉・ワカメ)+鉄火巻き+切り干し大根+だし巻き
■かぼちゃのムース+コーヒー
ロイトンの地下の「大和」で着物集まりでした。
前回隣の人が食べていた、このセットがおいしそうだったので。
汁が調度よい加減の薄味でおいしかった。
鉄火巻が中巻きくらい大きくて食べごたえがありました。

………………………………………………………………………………………………
おやつ)17;51
■カフェ・ラテ
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:59.5kg(前日と同じ) BMI:24.14

カテゴリ:パスタ類



2/25-スープカレ−  2015/02/25(水) 曇り -1.9→+1.3 No.149

晩)18:47
149_1.jpg  : 57 KB
■スープカレー(タンドリーチキン・レンコン・玉ねぎ
トマト・人参・エリンギ・ブロッコリ)
■雑穀入りごはん
■サラダ(大根・人参・きゅうり・塩レモン)


自家製のヨーグルトは、けっこう水分(ホエイ)が出るので、
毎朝、瓶に移してためています。、
ある程度たまったら、パンを焼くときやスープを作るときの水の代わりにしますが、
タンドリーチキンを漬けるヨーグルトの代わりにも使えます。
で、今日は、だぶつき気味だった、ホエイを使いたくて、この献立になりました。(^o^
(本末転倒?)
………………………………………………………………………………………………
朝)9:13
149_2.jpg  : 58 KB
■ハムチーズ海苔トースト
■トマトジュース
■ヨーグルト+りんごのコンポート

………………………………………………………………………………………………
昼)13:04
149_3.jpg  : 59 KB 149_4.jpg  : 49 KB
■うどん(豚肉・ごぼう・人参・椎茸・みつば)■なます■マロングラッセ

最近ホームベーカリーを買った友人が、家の近所の業務用食材店に
パン用の粉を買いに来るついでに寄るというので、一緒にお昼を食べようと、
うどんを仕込みました。
せっかくだから、パスタマシン仲間に引き入れようと目論んで、
伸してカットするところを見せてやりましたが、「できたのをもらって行く」だと(笑)。
たしかに、それが一番簡単だわね。

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:59.5kg(前日比+600g) BMI:24.14
どうしたことか、増えちゃいました。
昨夜は、ご飯100gの雑炊だけだったので、減っていると思ったんだけどなぁ。
記憶に無いけど、夢遊病のように夜中になにか食べたかしら?





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