■家の晩ご飯-２０２１年■

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■ 1/23-ホタテのバタ焼き　　2021/01/23(土)曇/晴-5.4→ No.62

■ホタテと椎茸のバター焼き■茄子の味噌炒め（豚肉・ピーマン）
■数の子■山芋寄せ豆腐★ちりめん山椒■茎わかめ（酒悦）
■味噌汁（しめじ・豆腐・セリ）
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カテゴリ:和風・お惣菜

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■ 1/19-フライ色々　　2021/01/19(火)吹雪き→曇-7.1→-5.9 No.47

又揚げ物？いったいいくつなの？って声が聞こえそうな（笑）
そうです、また揚げ物ですの。年齢は教えません（笑）

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■ロースとんかつ■えび・ホタテフライ■玉ねぎフライ

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■おから炒り■ナスの炒め煮■刻みキャベツ・ミニトマト・ブロッコリ
■味噌汁（舞茸・豆腐・三つ葉）

タルタルソースは、マヨネーズにハインツのホットドッグレリッシュを混ぜただけ
これは簡単な割になかなか良かったです。
なかなか減らない、ドッグレリッシュ消費にもなるし^^

海老は冷凍のブラックタイガー、元から丸まってるので、
お腹の方に切れ目を入れて爪楊枝差して、ムリクリ真っすぐにしました。

ホタテも冷凍ですが、紋別のお刺身用なので、半生で
最近めったに見かけない、見かけても高い、LL玉
直接取寄せで１キロ入りを格安ゲット。当分あると思うとうれしい。

カテゴリ:和風・お惣菜

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■ 1/15-お刺身　　2021/01/15(金)曇-7.1→-1.8 No.34

久しぶりにお刺身が食べたくなり、冷凍ストックしてたホタテと
炙りサーモンに、マグロとタコを追加。
おとさんは炊きたてご飯で、私は酢飯で、アボカドときゅうり追加で
ひとり乗っけ寿司

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■刺し身（マグロ・ホタテ・タコ・炙りサーモン）■アボカド
■ネギ入り卵焼き■ナマス・旨煮（残り物）■ブロッコリの胡麻和え
■清汁（椎茸・セリ）

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今日のは解凍ものの「ミナミマグロ」
これまで近所のスーパーでは見かけませんでしたが、これも飲食店不況の影響か。
生の本マグロ中トロの半分の値段で、
ドリップが出ていないきれいな冊があったので、買ってみました。
筋っぽくなく味が濃くておいしかった。
次からはこれにしよう。（でも、絶滅危惧種らしいですね）

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■ 1/10-旨煮　　2021/01/10(日)晴-11.3→ー3 No.23

おせち用に作ると、いつも最後まで持て余すので、
今年は作らなかったのですが、松が明けたら食べたくなりました。

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■旨煮（鶏もも・筍・椎茸・人参・ゴボウ・里芋）
■紅鮭塩焼き■大根と金時人参のナマス■大根の柚香漬け
■味噌汁（豆腐・なめこ・セリ）

年が明けてから、まだ買い物に行ってませんが、なんとかなってます。

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