1回目は→2024/07/22　2回目は→2024/08/26
今回は+全粒粉。鉄鍋使って鍋パン式（2016/03/22の日記）で焼きました。
リスドオル250g、細粒挽き全粒粉50g、塩5g、オリーブオイル15g、砂糖10g、
全脂粉乳15g、水200cc、赤サフ小さじ1強
プロセスチーズ100g、枝豆1カップくらい、
粗挽き黒コショー、シュレッドチーズ80g
一次発酵まではホームベーカリー（SD-MDX100）で
伸ばして広げて、チーズと枝豆をちらし、くるくる巻いたものを丸くして
オーブンシートを敷いた鉄鍋に入れて、35℃のオーブンで1時間発酵
発酵が終わったら、上にシュレッドチーズをパラパラして、
200℃に予熱したオーブンで30分ちょっと上が焼けすぎました。スタートの10分くらい蓋をすればよかったかな。
中はふんわりでおいしかった
メモ：パンとナゲット（2017/08/17）
■2024/10/06(日)晴+10.9→+22.5