2/24-銀鰈の味噌漬け

投稿日時: 投稿者:

2/24（金）　曇り一時小雪　-2.5→＋0.3
………………………………………………………………………………………………

■銀鰈の味噌漬け■ナスの炒め煮★大根のそぼろ煮
■三つ葉のおひたし■浅漬け（カブ・きゅうり・カブの葉）■味噌汁（えのき・岩のり）
…
年末にストックしていた、ひもの屋万両さんちの最後の一種類。
みかんちゃんの仕事らしく、きちんと下ごしらえされた魚に
ちょうど良い味加減のお味噌で、お皿まで舐めたくなりました（笑）。
…
そぼろ煮のお肉は、はな用に茹でた鶏の胸肉のお下がり。
柔らかく茹でたのを、ＦＰでミンチにしたら、泥状態になっちゃいました（笑）
そのままだと、何が何だかなので、冷凍の枝豆も入れてみました。

「2/24-銀鰈の味噌漬け」への2件のフィードバック

  1. ギンダラ、おいしいですよね～大好きな一品です。
    理想的な食事ですね。やはり私は和食が一番好きだな。

    鶏の胸肉のミンチ、まるでチュールのようです～。♪

    大福が大好きな「チュール」今CMで有名になりましたね。

    • めいこさん
      チュールのCMの猫たちかわいいから、見入っちゃうわ。
      大福ちゃんもあんな顔してうっとり食べているのかな。
      飼い主にとっても至福の時だよね。

      ギンダラは高級だけどね。
      これは、もうちっと庶民的なギンガレイだよん。
      アブラカレイっていうとこもあるかな。
      脂が乗ってて、でも、すっきり食べやすくて、
      ブリとかハマチとか苦手な私も、これは好きだわ。

コメントは停止中です。