■家の晩ご飯-２００８年■

■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
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。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*

1.	年越し／サンマの紫干し／うどん／明太子スパゲッティ／かき揚げ
2.	磯辺餅／お餅＋水炊き／クリスマスディナー／蒸し牡蠣／オムライス
3.	ランチ＠ル・プルコア・パ／アンコウ鍋／豚まん／ポテトキャセロール／根菜と牛スネ肉の煮込み
4.	忘年会＠花ごころ／フライ盛り合わせ／子和えとニシン漬け／トマトソースのパスタ／宗八の干物
5.	じゃが芋とからし菜の中華風炒め／ジンギスカン／残り物ご飯／ニシンの開き／小松菜の豆醤炒め
6.	うどん／豚汁／焼き鳥＠古今／柳の舞の煮付け／記念日ランチ＠ル・プルコア・パ
7.	手作りロースハム／うどん／鶏とじゃが芋の蒸し煮／ランチ＠つな八／野菜中心中華
8.	根菜スープうどん／根菜のスープ煮／豚丼／キャベツとさつま揚げの炒め煮／牡蠣
9.	ゴボウのキッシュ／ベーコンのパスタ／松茸ご飯／三平汁／鯵の丸干し
10.	ホッキカレー／フライ盛り合わせ／うどんとかぼちゃ／干物の南蛮漬け／牛肉と根菜の煮もの
11.	外食＠養源郷／韓流ご飯／秋ご飯／焼き豚／里芋まんじゅう
12.	ごった煮／豚マン／納豆スパゲッティ／トンカツ／精進揚げ
13.	キムチチゲ／豚汁／たらこのスパゲッティ／外食＠民芸／鯛のあら煮
14.	冷たいパスタ／タリーズカフェ／酢豚／外食＠和楽／豚肉の生姜焼き
15.	クリームシチュー／鶏の味噌漬け／炭水化物づくし／鶏つくね鍋／インゲンとさつま揚げの煮付け
16.	野菜スープ／サンマの塩焼き・香味ダレ／外食＠和幸／きのこと鮭のクリームパスタ／生姜ご飯
17.	加茂なすと万願寺唐辛子／おにぎり／納豆そば／手巻き寿司／ゴーヤチャンプルー
18.	冷シャブうどん／じゃが芋と豚肉の炒め物／サンマの竜田揚げ／お好み焼き／イクラの醤油漬け
19.	有り物ご飯／ボルシチと黒パン／サンマの塩焼き／和風ステーキ／冷たいうどん
20.	旨煮／外食＠チャオ／ツナペーストのパスタ／人参の天ぷら／ツナペーストのパスタ
21.	外食＠三河のおすし屋さん／ゴボウ天／チキンバジル／夏野菜のカレー／イカ焼き
22.	イカ焼売／外食＠トークショー／サーモンのムニエル／外食＠豚丼／納豆丼
23.	冷たいうどん／梅干ご飯／玉ねぎドレッシング／ランチ＠輝／ポークソテー
24.	豚シャブうどん／サンマの塩焼き／身欠きにしんの甘露煮／夏野菜のカレー／銀ダラ西京味噌漬け
25.	ちらし寿司／有りものご飯／煮しめ／冷たいパスタ／ポトフ
26.	ランチ＠リヴィスタ（砂川市）／冷たいパスタ／石焼ビビンバ／夏野菜献立／ランチ＠ひつじ八（栗山町）
27.	アブラコの味噌漬け／塩味のパスタ／糖質管理食@ふうどりーむず／冷たいうどん／押し寿司
28.	冷シャブうどん／ポットラックランチ／鯖の味噌煮／糠ニシン／ジンギスカン
29.	冷たいパスタ／鶏の味噌漬け／カレーうどん／夏野菜のカレー／ジャージャー麺
30.	ステーキ丼／とん漬け／カツサンド／茄子と豚肉の煮もの／ランチ＠をとわ
31.	銀ダラ醤油漬け／メザシ／茄子のグラタン／煮〆／冷シャブ
32.	サンマの開き／冷たいパスタ／とろろそば／牛肉とレタスのオイスターソース... ／グリーンカレー
33.	外食＠にんにくや／精進揚げ／カブの葉と豚肉の炒め物／スープとパン／ランチ＠青山別邸
34.	サクラマス酒干し／味噌ラーメン／春巻き／カレイのズンダ焼き／チヂミ
35.	ホタテのスパゲッティ／トンカツ／ナスの味噌田楽／外食＠チェゴヤ／刺身
36.	ランチ＠梅の花／タラコのスパゲッティ／餃子／ランチ＠サンプラザ／ハンバーグ
37.	おにぎり／ステーキ丼／手巻き寿司／ビビンバ／カレーライス
38.	外食＠サンプラザ／北海道のたけのこと富山の白えび／外食＠魚一心／チキンバジル／お助け冷凍ストック
39.	有りものご飯／トラウトサーモン／トマト／豚丼／冷やしうどん
40.	外食＠とんよし／タケノコご飯／冷しゃぶ／干しなめた鰈／酢豚
41.	ピザ／若竹煮／イワシのトマト煮／うどん／かき揚げ
42.	ホッキご飯／豚肉の天ぷら／冷やしたぬき／簡単中華／お助け冷凍ストック
43.	もどきタイ料理／鶏と長芋の揚げだし／外食＠長沼・ほくほく庵／ローストビーフ／角煮ラーメン
44.	外食＠なんぽ／八角のから揚げ／刺身／糖質管理食／チカのから揚げ
45.	肉じゃが／あんかけ茶碗蒸し／豚肉のグリル／ランチ＠ラ・サンテ／外食＠チャオ
46.	ランチ＠をとわ／餃子／外食＠和楽／煮込みハンバーグ／お刺身
47.	お赤飯／カレーライス／ニシンの塩焼き／外食＠民芸／フライ
48.	牛肉の昆布茶炒め／餃子／刺身／キムチ鍋／パリパリチキン
49.	外食＠和楽／鰆と菜の花のガーリック焼き／ビーフシチュウ／菜の花ときのこのスパゲッティ／ちらし寿司
50.	おでん／ステーキ丼／うどん／うどんすき／湯豆腐
51.	おかゆ／野菜ポタージュ／蕗とかまぼこの煮付け／カレードリア／豆腐ハンバーグ
52.	生姜焼き／鍋焼きうどん／トンカツ／ソース焼きそば／カスベのから揚げ
53.	豚汁／肉豆腐／カキフライ／カレーライス／パリパリチキン
54.	納豆丼／お雑煮／中食／たらこスパゲッティ／外食＠若
55.	白菜と豚肉の重ね蒸し／再びジョン／ホットケーキ／シシャモの一夜干し／外食＠緑花
56.	ジョン／糖質管理食／角煮／キムチ鍋／鮭の南蛮蒸し
57.	ポットローストポーク／ビーフシチュウ／チンジャオロースー／かき揚げ／親子丼
58.	グリーンカレー／外食＠駒草／カレーライス／お餅／牡蠣の天ぷら
59.	ニシン漬け／昨日の残り／もてなし＠中華／カレーライス／コロッケ
60.	すき焼き／おせち残り／おせち

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■ おかゆ　　2008/02/26(火)　曇り/雪-4.8→+1.9 No.210

■おかゆ
★ネギ味噌
★梅干
おとさん、夕方になると微熱が出るので油断できませんが、食欲が出てきたので
ちょっと安心。

ネギ味噌は、レシピから油抜き＋かつおぶしです。

■ 野菜ポタージュ　　2008/02/25(月)　晴れ-13.2→-2.6 No.201

■野菜ポタージュ
（人参・じゃが芋・玉ねぎ・チキンスープ）
■梅干おにぎり

夫は夕べから又ぶり返し、病院から貰った薬も効かず、午後になって
熱も上がってきて（7度8分）水分しか摂れない状態でした。
その水分ですら、胃に入ると吐いてしまう状態。
汗だくになるので、1時間おきに下着を取り替え、とにかく熱を下げるのが先決と
氷嚢で冷やしながら、バファリンを飲ませたら、4時間もしないうちに熱が下がって
ゼリーやアイスクリームなど少し食べられるようになりました。
もっと早くバファリンに気がつけばよかった。

食欲が出て来たら飲ませようと、辰巳芳子さんの「命のスープ」を思い出して、
野菜のポタージュを作っておいたのが、夜中近くなって3口ほど食べられました。
それと小さな梅干のおにぎり。
やっと今、眉間のシワが取れて静かに寝ています。
丈夫な人だと思い込んでいたけど、考えてみたらもう50半ば。
もっと労わってやらねばね。

Re: 野菜ポタージュ　　投稿者： ゆりっぺ 投稿日：2008/02/26(Tue) 11:50 No.203-1

おっとさん、苦しそうですね。
吐き気のある時には梅生姜番茶（うめしょうばんちゃ）が良く効きます。
湯飲みに梅を入れて生姜汁をたらして、熱々の番茶を注ぎます。
箸で梅を崩しながら飲みます。
番茶はできれば三年番茶が良いようです。
お大事にね。

Re: 野菜ポタージュ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/02/26(Tue) 14:28 No.204-2

今回はちょっとこじれちゃったようで。
吐き気は止まって、熱が下がってきたんで、ちょっとよかったけど、
食欲が出るまでは、安心できませんね。

梅生姜番茶、おいしそうだけど、熱のせいか、水くらいいしか受け付けなくて。
ちょっと前から葛根湯をお湯に溶かしたのや砂糖湯なら飲めるようになりました。

Re: 野菜ポタージュ　　投稿者： み～~(=^・・^) 投稿日：2008/02/26(Tue) 18:44 No.205-3

おとさん大丈夫ですか？
普段の食欲から考えると、相当きつかったのではないかと思います。
どうぞお大事に。
熱を下げる時は、頭よりも腋とかそけい部とかの動脈が体表近くを通るところを
保冷材などで冷やしてやるといいようです。

梅生番茶、マクロビオティックの会社で瓶入りのが出ているので、
私はそれを愛用しています＾＾

Re: 野菜ポタージュ　　投稿者： かびごん 投稿日：2008/02/26(Tue) 18:53 No.206-4

おとさん、その後具合はいかがでしょうか？
早く元気になるといいですね。お大事になさってください。

野菜ポタージュ、とっても体によさそうですね。
そして、愛情がたっぷりこもってる。
小さなおにぎりも・・・

「梅生番茶」・・・私が高校生～結婚まで、家で具合が悪くなると
母がよく作ってくれました。
結婚して実家を出てから、その存在忘れてたなぁ・・・
今度作ってみよう。

ちなみに私が子育て中は、熱があって水分とミネラルの補給が必要なときは、
野菜たっぷりの味噌汁の上澄みを少し薄めて飲ませるのがいいと
何かで読んで、実践してました。

はるみんさんもお疲れが出て、ぶり返しませんように。
お体大切にしてください。

Re: 野菜ポタージュ　　投稿者： どんまま 投稿日：2008/02/26(Tue) 19:29 No.207-5

メニューに困った時にはこっそり度々おじゃましております。ご挨拶もせずすみません。
私もここ数日ものすごいノロウィルス症状で、ベッドとトイレの往復の日々でした。何も食べられないので、氷を口に含むのみ・・・。夫も息子も、ジュースを買ってきてくれるくらいで、あとは犬猫が心配してくれるのみ。ああ、ご主人が羨ましいです。命のスープなんか作ってもらえたら、すぐに回復しそうです。はるみんさんのご主人になりたい。

Re: 野菜ポタージュ　　投稿者： なとりうむ 投稿日：2008/02/26(Tue) 20:40 No.208-6

ご主人の具合、どうですか？少しは良くなりましたか？
同じ年代、身につまされます(>_<)
普段はほおっておいて大丈夫と思っていてもやっぱり年には勝てませんものね。
物静かなご主人のご回復を祈っています。
　「命のスープ」頂きました(__)
　因みに家の主人は自分のお弁当を買ってきて自分だけ食って、あなたは
ゆっくり寝てなさいと言ってくれるだけです（笑）

Re: 野菜ポタージュ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/02/26(Tue) 22:17 No.209-7

みなさん、ご心配くださってありがとう！
おかげさまで、昼と夜おかゆ食べられてだいぶ生気が出てきました。
元々蓄えがない人なんで、ちょっと食べられないとたちまち弱るんで
人間やっぱり肥満気味のほうがいざというとき回復が早いかも。

■み～~(=^・・^) さん
梅生番茶はマクロビオティックでもあるのね。
こういうとき、ちょっとしか食べられないから、なるべく滋味のあるものに
しようと思うと、素材って大事だと思ったわ。
自家製の梅漬けがあっただけでも良かったと思ったもの。

■かびごんさん
そうそう、味噌もいいんだよね。それ自体栄養豊富だしね。
家は幸い味噌も自家製があったんで、こういうとき役立ったわ。
安全とか言うより、クラフトの楽しみと経済性で作ってたけど、
添加物の入ったものは弱った人には食べさせたくないものね。
それに何も食べられないときでも、米と味噌と梅干は食べられるってわかったよ。
どんなときでも、食欲不振にはならないワタクシには、想像できないことでした（笑）。

■どんままさん
はじめまして！ようこそいらっしゃいました。
いつもご覧頂いていたんですね。ありがとうございます。(^。^)/

どんままさんは、おなかにきたんですね。
風邪でしょうか？それは辛かったでしょう？
少しは良くなられましたか？大事にしてくださいね。
近くなら命のスープお届けしたいとこです（どっさり残ってます）。
早く良くなりますように。

■なとりうむさん
ありがとう、だいぶ良くなりましたよ。
ほんと主婦が寝込むと大変ですよね。
家も反対なら、水も頼まなきゃ持ってきてくれないですよ。(^^;
自分は外食するからいいよって、私はどうするんだい状態（笑）
蓄えがあるから、1～2日くらい絶食しても死なないと思っているんだね。
ま、当たってるけどね（笑）。

とりあえずは、ご飯の冷凍と、余り野菜を蒸し煮して冷凍、
後は梅干と味噌があれば、3日くらいは何とかなりそう。
今後はそれだけは心がけておこうと思っています。

■ 蕗とかまぼこの煮付け　　2008/02/24(日)　晴れ　-6.9→-5.2 No.194

■蕗とかまぼこの煮付け
■子和え（残り物）
■浅漬け（きゅうり・生姜）
■豚汁（残り物）

私の風邪は、だいぶ回復しましたが、夫はまだ雑炊しか食べられない状態。
私もあまり食欲はなかったけれど、蕗を茹でてあく抜き途中だったので、
かまぼこと煮付けて、ご飯を炊いて、お汁は残り物の豚汁
（なんと15日の！でも大丈夫でした）で、なんとか食べました。
あとから引いた私のほうが回復が早いのは、やはり食欲の差でしょうか。

カテゴリ:和風

Re: 蕗とかまぼこの煮付け　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/02/25(Mon) 08:07 No.195-1

少しずつ良くなられてるようで、安堵しました。　
食欲が、おありのようなので、今後もOKかと、安心しました。
で、昨晩の献立、うちも豚汁、同じ献立で、ちょっと笑いました。
豚ショウガ焼き、芋サラダ、キンピラ牛蒡、ラタティユなども
ありましたが。
はなちゃんに、風邪がうつりませんように。
（うつるのかなあ？）
おとさん、お大事に。

Re: 蕗とかまぼこの煮付け　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/02/25(Mon) 09:00 No.196-2

ああ、おいしそう。
LUCYさんちはバラエティに富んでますね。

こういうときは作ってくれる人がほしいね。
家のおっかさんは、昨日はマージャン大会で１日お留守でしたの。
ドリンク置いて出かけました。元気で何よりですけど（笑）。

犬には幸い人間の風邪は移らないそうです。
でも、媒介にはなってるな、たぶん。(^◇^)

Re: 蕗とかまぼこの煮付け　　投稿者： いーくん 投稿日：2008/02/25(Mon) 09:54 No.197-3

風邪も快方に向かってるようで一安心。

蕗と蒲鉾の煮物、一足先に春の献立ですね。こういう煮物大好き。

でも、天候のほうはまだまだ真冬日、一昨日の地吹雪はすごかった
ですね。一夜あけたら、庭に２メートルくらいの山ができてました。
無理なさらないでね。

Re: 蕗とかまぼこの煮付け　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/02/25(Mon) 17:13 No.198-4

いーくん
もう生の蕗が出ていましたよ。
見るとつい買いたくなっちゃう。
こういうときに仕事を増やす自分に腹が立つ（笑）

吹雪、すごかったですね。
家はよりによって玄関前に吹き溜まりができてて、無視できず。
しょうがないから雪かきしました。
今週は雪にはお休みして欲しいな。

Re: 蕗とかまぼこの煮付け　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/02/26(Tue) 01:20 No.199-5

＞あとから引いた私のほうが回復が早いのは、やはり食欲の差でしょうか。

だと思います。（笑）
母はよく、「たくさんてべて風邪なんか吹き飛ばしなさい!」といっていました。
でも熱っぽかったりして食欲がでないときはしょうがないですよね。
ご主人様の早い回復をお祈りしています。

でも、こういうときにもきっと紳士でいらっしゃるのでしょね。
うちのなんか、わがままがさらにひどくなります。

フキは子供の頃は苦手でしたが、大人になると味覚が変わりますね。
よく母に皮を剥かせられたのを思い出しました。

Re: 蕗とかまぼこの煮付け　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/02/26(Tue) 01:25 No.200-6

あ、先日しょうがのサイトを教えていただいてありがとうございました。
というのを書き忘れました。

とっても参考になりました。
うちで育たなかったのは一言、水不足だったと思います。
再度挑戦してみます。
何より花を見てみたいのです。

Re: 蕗とかまぼこの煮付け　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/02/26(Tue) 01:35 No.202-7

ああ、Keikoさん、ここは言いっぱなし、聞きっ放しお互い様で気楽にどうぞ。
夫は、おかげさまで、やっと少し、こっち側に戻ってきました。
一時はさすがの私も、ちょっと心配になりました。
今、野菜ポタージュをちょっと飲んで、小さなおにぎりを食べられたから
もう大丈夫と思います。
あと1時間くらいしたら、もう一度バファリン飲ませて看病終了。
こういうときネットがあると退屈しなくて良いね（笑）。

家は真ん中の2男坊なんで、かまわれないで育ったせいか、変に我慢強いんですよ。
そのくせ、こっちの察しが悪いと機嫌が悪くなるから、単なるへそ曲がりね。
ちょっとわがままなぐらいが、何が必要かわかって良いです（笑）。

そうそう、ジンジャーの花は、写真でしか見たことがないですが、
真っ白で素敵ですよね。
白花好きのKeikoさんとしては、是非見たいって気持ちわかりますよ。(^。^)

■ カレードリア　　2008/02/22(金)　晴れ No.189

■カレードリア（ベーコン・玉ねぎ・MIXベジ・エリンギ・Ｗソース・シュレッドチーズ
■サラダ（レタス・玉ねぎ・ワカメ・イカ）
■スープ（アサリ・卵・パセリ）

1週間分の残りご飯処理でカレーピラフを作ってドリアにしました。
9品目揃えたけど、お米を食べたからNG。

どうも風邪につかまったようで、夕べから若干熱があり、寒気と鼻水と
咳とくしゃみで目がしょぼしょぼ。
ＨＰをはじめてから、初めての本格風邪ひきです。
こんな状況ですから、主食解禁、許してちょんまげ（笑）。
ま、食欲があるから、これ以上悪化はしないと思うけど。

カテゴリ:洋風

Re: カレードリア　　投稿者： かびごん 投稿日：2008/02/23(Sat) 09:04 No.190-1

風邪ですか？熱もあるとか・・・
色んなお疲れが出たのでしょうか？
まだまだ寒さ厳しい北海道。
絶対に無理は禁物です。
くれぐれもお大事にしてくださいね。

・・・熱があるのに、すごいご馳走！！
うん、元気になるのは早いことでしょう・・・

Re: カレードリア　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/02/23(Sat) 10:42 No.191-2

おとさん、風邪気味だったみたいですから、うつっちゃったかな？

で、びっくり・・私も、昨晩胃炎気味で、同じ献立。
冷凍庫のカレー君出番で、足りなさそうで、ホワイトソース（これも冷凍品）
で、ドリア！
私は回復しましたが。

お大事に。

Re: カレードリア　　投稿者： yuko 投稿日：2008/02/23(Sat) 11:55 No.192-3

はるみんさん、お疲れ様でした。
風邪？その症状私の花粉症にそっくり！！いつも”いよいよ引いたか！”って観念すると翌日は直ってる。もし今日軽くなっていたらそれは鼻炎です。
鼻炎生活３５年のベテランです^^
２～３日しても直らなければりっぱな風邪！気をつけて早く直してね。

ダイエット本途中まで読みました。９品目・ノンフルーツ・ノンアルコールこれは１週間限定なら頑張れるけど炭水化物１週間禁止は無理！
結論：食生活に気をつけながら筋トレを頑張ります。はるみんさん、これで許して^^

Re: カレードリア　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/02/23(Sat) 13:12 No.193-4

かびごんさん
うん、食べられなくなったこと、わが人生にないのよ。
うれしいような、悲しいような・・(^◇^)

LUCYさん、胃炎気味、私、風邪引きでこのメニューとは
お互い虚弱体質とは縁遠いようで（笑）

Yukoさん
こちらにもご登場ありがとう！
残念ながら風邪だったみたい。
いやいや鬼の霍乱（笑）なんか、扁桃腺にきたようで。
でもご飯食べられるから大丈夫。
今日は、ご飯以外、寝てます。

花粉症もつらいね～。
今年は飛来が早いようだから、お大事に～

■ 豆腐ハンバーグ　　2008/02/21(木)　雪→晴れ　-1.7→+1.3 No.188

■豆腐ハンバーグ
（豆腐・鶏挽き肉・ひじき・人参・椎茸・ネギ・卵）
焼き大根・人参のスープ煮
■子和え（まだらの卵・突きコンニャク）
■浅漬け（キャベツ・きゅうり・人参）
■味噌汁（シジミ・浅葱）

豆腐ハンバーグは、普通のハンバーグよりおいしいね、
と、夫と意見が一致。
今日のがうまくいったからか、2人とも味覚がシニアになったからか（笑）

カテゴリ:和風

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