[HOME] [家の晩ご飯] [ワード検索] [ツリー表示] [RSS] [管理用]
|
献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、 最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。 そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～） ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
Proxy経由の場合には投稿できません。
|
|
|
|
■ニシンの開き（大根おろし・すり生姜）
|
■えびとブロッコリーと卵炒め| [直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] |
■じゃが芋とからし菜の中華風炒め
（豚肉・ピーマン・ねぎ・生姜）
■焼売（大阪土産）
■かぼちゃの団子汁（鶏肉・ゴボウ・椎茸・人参）
今日は和裁教室でしたが、先生に手作りのかぼちゃ団子用ペーストを
ひとかたまり頂いたので、水団のように丸めて茹でて、お汁の具にしてみました。
つなぎがあまり入っていないので、茹でると溶けるかもしれないと言われたけど、
別茹でしたら大丈夫でした。
プリプリしておいしかったです。ご馳走様でした。(^。^)
メモ：じゃが芋炒め
からし菜の漬物を作りすぎて、酸味が付いてきたので、味付け代わりに入れました。
水で洗って、漬物臭さと余分な塩分をとって水気を絞り、細かく切っておきます。
じゃが芋は細切りして、熱湯に一呼吸つけて、ざるにあけておきます。
ネギと生姜の千切りと、豚肉を炒めて、水分が出てきたら、じゃが芋加えて
じゃが芋に水分を吸わせるように炒めて、漬物を加えてひと混ぜ。
味付けは、塩と日本酒のみ。
仕上げにピーマンの千切りを加え手早く炒めて、ゴマ油をたらして出来上がり。