■家の晩ご飯-２０１０年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ 鶏のつくね鍋 ■ シーフードカレー ■ アイスクリーム ■ 豚丼＠いっぴん
2.	■クリスマスご飯 ■ 餃子と酢豚 ■ 外食＠和楽 ■ フライ色々 ■ クリスマス祝会＠教会
3.	■豚肉の蒲焼風 ■ 豚肉とキャベツのクリームソース ■ 酒粕鍋 ■ 鶏つくね鍋 ■ 外食＠プリンスタワー
4.	■酒粕クリームパスタ ■ ツナと大根おろしの和風パスタ ■ カレーライス ■ 肉じゃが ■ 外食＠モンテファーム
5.	■つけ麺 ■ 鱈ちり ■ マカロニグラタン ■ 焼肉 ■ つけ麺
6.	■塩さば ■ インスタント坦々麺 ■ ラザニア ■ 和風ハンバーグ ■ 酢豚
7.	■外食＠旭川 ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 外食＠プルコア・パ ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 鮭親子丼
8.	■牡蠣のソテー ■ キムチ鍋 ■ 外食＠鶴喜 ■ ブロッコリソースのペンネ ■ 角煮ラーメン
9.	■豚肉のくわ焼き ■ 牡蠣フライ ■ 餃子 ■ ポークソテー・クリームソース ■ 外食＠銀鱗水産
10.	■鶏のつくね鍋 ■ 鮭の親子丼 ■ お赤飯とタコの柔らか煮 ■ スープパスタ ■ ちらし寿司
11.	■ハヤシライス ■ 外食＠ビール園 ■ サンマのから揚げ ■ 鯵の南蛮漬け ■ パリパリチキン
12.	■最終日・神戸 ■ 3日目-大阪　 ■ 京都2日目 ■ 京都1日目 ■ あんかけ焼きそば
13.	■イクラ丼と三平汁 ■ 鯖の味噌煮と肉豆腐 ■ 煮込みハンバーグ ■ サンマの塩焼き ■ 蒸し鍋
14.	■アナゴ巻き ■ ビーフシチュウふたたび ■ ビーフシチュウ ■ 外食＠友人宅 ■ とんかつ
15.	■かき揚げ ■ 野菜消費献立 ■ 焼き餃子 ■ かやくご飯 ■ そば粉のガレット
16.	■外食＠讃兵衛 ■ お赤飯 ■ 外食＠びっくりドンキー ■ カレーライス ■ トムヤムキムチ鍋
17.	■サンマ ■ 銀ダラ味噌漬け ■ 焼き鳥と混ぜご飯 ■ 農村レストラン再び ■ 栗ご飯
18.	■ハンバーグご飯 ■ ホットプレートビビンバ ■ チキンバジル ■ 豚肉の照り焼き ■ 買出し献立
19.	■麻婆豆腐 ■ オムライス ■ 鮭のバター醤油焼き ■ サンマの紫干し ■ 外食＠農村レストラン
20.	■つけ麺とレンジ目玉焼き ■ ドリア ■ パリパリチキンとトマトご飯 ■ クリームコロッケ ■ エビチリとチンジャオロースー
21.	■柳の舞の煮付け ■ 納豆そば ■ 豚肉の生姜焼き ■ 納豆どんぶり ■ ナスとマス
22.	■めざしと納豆 ■ ラザニア ■ ジンギスカン ■ キャベツのひき肉あんかけ ■ 冷しゃぶ
23.	■茶碗蒸し ■ ラザニア ■ サンマの紫干し ■ 豚しゃぶうどん ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■チキンバジル ■ 冷たいパスタ ■ ランチ＠養源郷 ■ 外食＠和幸 ■ 外食＠クレス
25.	■あんかけ焼きそば ■ ヒレステーキ ■ ホッケの開き ■ ゴーヤチャンプルー ■ サンマの蒲焼き
26.	■大根ステーキ ■ じゃが芋とイカのパスタ ■ 鮭の粕漬け ■ ビアガーデン ■ 小樽行き
27.	■麻婆茄子 ■ カレーうどん ■ 鶏の味噌漬け ■ お家居酒屋 ■ 冷たいおでん
28.	■納豆そば ■ 三色どんぶり ■ ランチ＠JRタワー ■ 外食＠Ten-Man ■ 干物寿司
29.	■クリームパスタ ■ カレーライス ■ 冷しゃぶ ■ ジンギスカン ■ ソーメン
30.	■ビビンバ ■ 冷たいパスタ ■ 塩さば ■ 遠足最後のランチ＠プルコアパ ■ エルム＠北大
31.	■魚真と養源郷 ■ サッポロビール園 ■ つぼ鯛 ■ 麺づくし ■ 炭火焼チキン
32.	■ケーク・サレ ■ 揚げびたしとうどん ■ ひと口カツ ■ 歌舞伎弁当 ■ ホタテと夏野菜のカレー
33.	■冷たいうどん ■ 鶏のハーブ焼き ■ サンマの開き ■ 冷たいパスタ ■ 外食＠更科
34.	■ハンバーガー ■ 豚シャブうどん ■ トンカツ ■ クリームチキンかけご飯 ■ エビチリ
35.	■ニシンの開き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 冷やしラーメン ■ 牛肉のたたき ■ グリーンカレー
36.	■牛肉と根菜の煮物 ■ ランチ＠さんるーむ ■ ツナペーストの冷たいパスタ ■ 五目そうめん ■ 酢豚
37.	■納豆丼 ■ かまぼこ ■ ケーク・サレ ■ カレーライス ■ 豚肉と長芋の炒め物
38.	■肉団子スープうどん ■ 焼き小籠包 ■ ステーキ丼 ■ 煮しめとおにぎり ■ 冷食フライ2種
39.	■トマト ■ 肉じゃが ■ お家居酒屋 ■ 厚真町の野菜 ■ 炊き込みご飯
40.	■ホタテ ■ ランチ＠ハゲ天の天丼 ■ タイ風豚肉のグリル ■ ホッケの開き ■ 外食＠ハゲ天
41.	■外食＠びっくりドンキー ■ トムヤム鍋 ■ タラコとだしっ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 醤油ラーメン
42.	■中華おこわ ■ サーモンムニエル ■ ドライカレーのオムライス ■ カニクリームコロッケ ■ とんかつ＠和幸
43.	■おいなりさんと外食 ■ 自家製パスタ ■ うなちらし ■ エビチリ ■ ザブトン
44.	■焼きそば ■ 餃子 ■ オムレツ ■ 中華おこわ ■ パリパリチキン
45.	■ゴボー天 ■ ありあわせご飯 ■ 坦々鍋 ■ ハタハタ煮付け ■ カレーライス
46.	■外食＠和楽 ■ 麻婆豆腐 ■ 外食Ｘ2＋ケーキ ■ 煮込みハンバーグ ■ 自家製うどん
47.	■大根の煮物 ■ トンカツ ■ たけのこ尽くし ■ ランチ＠マオイの丘 ■ 黒ガレイとイカナゴ
48.	■外食＠京華楼 ■ 毛蟹 ■ ニシンの開き ■ ミートパイ ■ 里芋と牛肉の煮物
49.	■ランチ＠ル・プルコア・パ ■ 親子丼 ■ ポトフ ■ カレーライス ■ ランチ＠みもざ
50.	■サーモンステーキ ■ 味噌ラーメン ■ 豚まん ■ キャベツの牛肉巻き ■ ボンゴレビアンコ
51.	■ランチ＠サンレモ ■ 豚肉の生姜焼き ■ 焼肉＠やまや ■ エビ＆玉ねぎフライ ■ チャーハン
52.	■つくね鍋 ■ イカの酢漬け ■ 坦々麺 ■ 揚げだし卵 ■ とじないカツ丼
53.	■セイロ蒸し ■ いなり寿司 ■ 混ぜご飯＠友人宅 ■ あんかけ2品 ■ あんかけラーメン
54.	■小籠包 ■ 鮭親子丼 ■ ステーキ丼 ■ ランチ＠第一ホテル ■ ポテトキャセロール
55.	■鮭の南蛮蒸し ■ 味噌ラーメン ■ トマト鍋 ■ タコの柔らか煮 ■ フイッシュフライバーガー
56.	■ポークソテー ■ かまぼこ ■ さつま芋の天ぷら ■ インドセット ■ キムチ鍋
57.	■豚丼弁当 ■ 餃子と青椒肉絲 ■ クリームチキン ■ 煮込みハンバーグ ■ リベンジたこ飯
58.	■スペアリブ ■ エビチリ ■ うなぎ巻き ■ 若葉マークのケーキ ■ 中華風肉団子鍋
59.	■ビビンバ ■ 春キャベツのパスタ ■ とんかつ ■ トラウトサーモンの塩焼き ■ 真鯛のホイル焼き
60.	■ 外食＠イーコットカフェ ■ 鶏と長芋の揚げだし ■ 外食＠チャオ ■ タコ飯 ■ 豆腐焼売
61.	■お刺身 ■ 鱈ちり ■ スープカレー ■ 牡蠣フライ ■ サンマの紫干し
62.	■外食＠養源郷 ■ 牡蠣の天ぷら ■ ぶりカマ ■ ローストチキン ■ 豚肉の生姜焼き
63.	■東京最終日 ■ 東京2日目・昼夜 ■ 東京2日目 ■ 東京1日目 ■ オムライス
64.	■鶏と長芋の揚げだし ■ 蟹のクリームパスタ ■ 麻婆茄子 ■ 鶏のつくね鍋 ■ しゃぶしゃぶ
65.	■おせち

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■ 小籠包　　2010/02/27(土)　晴れ　-3.4→+0.0 No.266

★小籠包
■野菜の塩味炒め（白菜・青梗菜・スナップエンドウ
人参・たけのこ・しめじ）
■スープ（舞茸・卵・ねぎ）

小籠包、包み係りは、初体験おとさんなので、ちょっと形は悪いですが
出来立て熱々はやっぱりおいしい。
でも熱々は、最初の３つくらいまで。最後のほうは、やはり冷めてしまいます。
お皿に盛ると、しょうがないのですけどね。
ふたつき中華セイロ、買っちゃおうかな。

カテゴリ:中華風

Re: 小籠包　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2010/02/28(Sun) 11:06 No.267-1

すごく美味しそう～！！
おとさん本当に初体験なんですか？素晴らしい☆

ところで、ゼラチンを入れるアイディアいいですね。
入れるときは固まっていて入れやすいし、
蒸したら熱々で、スープがジュワー。
あー、考えただけで食べたくなります。

私も作ろうっと。

Re: 小籠包　　投稿者： シンシン 投稿日：2010/02/28(Sun) 12:34 No.269-2

ほんと、おいしそうな小籠包！！
野菜の塩味炒めもつやつやして、とてもおいしそうです！

はるみさんのお宅のキッチンなら、
一人ひとり用の小さな蒸籠、置いておけそうですね。
（できるだけモノは増やしたくないけれど（笑））

Re: 小籠包　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/28(Sun) 15:25 No.271-3

■かびさん
脂が少ないひき肉の時はどうしても硬くなるので、お肉のほうにお水を入れて、
よく混ぜても良いのだけど（ハンバーグや餃子ではそうします）
でもあまりたくさんは入らないので、スープがびゅーっと出るようにしたいときは、
この方法がいいみたい。コラーゲンも取れるしね。(^。^)

かびさんの、麩入りの餃子も良いアイディアでしたね。
ゼラチンの代わりに、麩に、スープを染ませたのを混ぜ込んでもいいかもね♪
お肉も柔らかく出来るしね。
こんど、私は、それでやってみまーす！(^。^)/

■シンシンさん
そうなの、この野菜炒め、思いがけずおいしかったの。
出来上がったときは、８人前？とおとさんに言われましたけど（笑）
パクパク半分以上食べました。
もっと食べたかったけど、残ったのを今日のラーメンの具にするつもりだったので、
我慢しました（笑）

スナップエンドウと人参だけ下茹でして、ニンニクを炒めて、
あとは、ただ、塩と味王で味付けしてちょっと水溶き片栗で止めてゴマ油。
それだけなんですけど、野菜が甘くて、特にスナップエンドウが。
春ですね～。

■ 餃子と青椒肉絲　　2010/02/09(火)　曇り　-0.5→+2.6 No.173

★餃子
■青椒肉絲（牛肉・ピーマン・たけのこ・人参・ネギ・生姜）
■スープ（ワカメ・ねぎ）

昨日来た友人たちが、ＦＰを使っているところを見たいというので、
餃子の具で実演。今日はそれで、餃子にしました。
で、持っていなかった2人、ＦＰを買うそうです（笑）。

カテゴリ:中華風

Re: 餃子と青椒肉絲　　投稿者： あくら 投稿日：2010/02/10(Wed) 09:03 No.174-1

ＦＰ普及活動したんですね～(笑)

自分で挽いたひき肉だと餃子も美味しいですよね。

Re: 餃子と青椒肉絲　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/02/10(Wed) 18:37 No.175-2

FPって　さりげなく書くはるみさん　かっこいいですね
わたしは　どうも　フードプロセッサーと書かないと　違うもののような気がする
変な　おばさんで(-_-;)

でも　愛用してます。 (^_-)-☆

Re: 餃子と青椒肉絲　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/10(Wed) 22:10 No.176-3

■あくらさん
そうなの。アジテーターだからね、私（笑）。
昨日の４人のうち１人は持っているけど、しまいっぱなし。
もうひとりは私の影響で買ったばかり。
で、使っているところ見たいというので、やって見せたんだけど、
持っていなかったあとの二人も、買いたくなっちゃったみたい。
パナソニックから、ごほうびもらってもいいかもね。（笑）

■hitomiさん
わかります。その気持ち。
私も、「フードプロセッサー」というほうが良くて、
誰でもわかるわけではない形に略すのはちょっと抵抗あるんですけどね、
昨日は遅くて疲れてたんで省略しました（笑）

■ エビチリ　　2010/02/04(木)　晴れ　-12.6→-5.6 No.156

★エビチリ
■牛肉と野菜炒め
（白菜・ブロッコリ・人参・たけのこ・椎茸）
■赤大根の甘酢漬け（頂き物）
■スープ（舞茸・卵）

コストコで大きなブラックタイガーを買ってきたので、
さっそく、エビチリにしました。
うーーん、やっぱり、大きいと食べ応えがあるし、ぷりぷりでおいしい！
なのに、おとさん
いつもの小さいサイズのほうが、味があっておいしいんじゃない、だって。(○｀ε´○)

カテゴリ:中華風

Re: エビチリ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/02/05(Fri) 10:52 No.157-1

大きいほうが食べ応えあっていいのに～。
贅沢ですね！おとさんは（笑）
でも私もロブスターより甘エビが好きです^^
大きいと大味になっちゃうんでしょうかね。

Re: エビチリ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/02/06(Sat) 00:13 No.158-2

この時期、甘海老がおいしいですね。
生は最高ね。から揚げやかき揚もいいよね。
でも、あれ、剥くのが大変でね。

■ 豆腐焼売　　2010/01/22(金)　晴れ　-8.9→-4.3 No.86

■豆腐焼売（豚肉・干し貝柱・玉ねぎ）
■ニラ玉（豚肉・椎茸・ねぎ・生姜）
■サラダ（大根・ワカメ・焼き豚ハム）
■スープ（舞茸・卵・ねぎ）

焼売は、カロリーダウンにお豆腐を半分にしましたが、作り方は、これと同じです。
お肉は、粗引きにしたくて、薄切り肉をフードプロセッサーでミンチにしましたが、
ウッカリかけ過ぎて滑らかにしすぎましたが、お豆腐と混じりやすくてよかった。
皮は、冷凍ストックしていた、残り物の餃子の皮を千切りにして貼り付け。
足りない分は、片栗粉をまぶして、皮なし焼売にしました。

カテゴリ:中華風

Re: 豆腐焼売　　投稿者： あくら 投稿日：2010/01/23(Sat) 16:15 No.87-1

あぁ焼売食べたい！
でも・・・一体何個作れば足りるのか(笑)
我が家には豆腐はカロリーダウンより
嵩増しのために必要かも～^^;

ニラも甘くておいしい季節ですね^^

Re: 豆腐焼売　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/23(Sat) 16:59 No.88-2

そうそう、うちも増量したいが半分。
焼売って、餃子と違って、お肉をけっこう使うよね。
玉ねぎで増やすのもいいけど、お豆腐はね、おいしいし、食感がよくなるし一石二鳥。

■ 麻婆茄子　　2010/01/04(月)　晴れ/曇り　-2.2→+3.0 No.12

■麻婆茄子（豚ひき肉・ネギ・生姜・ニンニク）
■白菜のクリーム煮（ブロッコリ・ハム）
■たくあん
■スープ（ミニトマト・卵・レタス）

今日から普通の日。
野菜室持ち越し活用メニューです。

＊SONY-WX1、白熱灯の下で撮ると、オートでもＰモードでも赤みが出ます。
補正しても、こんな程度。食卓写真には使えないかも。

カテゴリ:中華風

Re: 麻婆茄子　　投稿者： あくら 投稿日：2010/01/05(Tue) 13:10 No.13-1

赤みが出ても美味しそうに見えますよ。
野菜がツヤツヤしてるし。

ご馳走が続いたあとの野菜料理
胃がほっとしてるかな？^^

Re: 麻婆茄子　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/01/05(Tue) 13:44 No.14-2

胃袋は、あまり疲れてません（笑）

＞写真
うん、たしかに、言われてみると、クッキリはしてかも。
↓の2枚の場所は、電球色蛍光灯下で、前のよりきれいに撮れるんだけどね。
ここは、天井に電球色蛍光灯のダウンライトがあって、
食卓の上はビオライトと、混合光源なので、このカメラのオートホワイトバランスでは
無理があるのかな。

1台で全部まかないたいけど、Nikonもまだ残しておくかな。

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