ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 |
|
|
[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] |
- Joyful Note -
- JOYFULYY v2.50y24m72 :Edit by Yamamoto -
- i-mode改 - - resize.pl -
- Tomo_20090110-tomo : Edit by tomokun - - 携帯対応 -
干し椎茸・MIXベジ・ねぎ・生姜)
★あんかけ茶碗蒸し
(豚肉・椎茸・舞茸・えのき・たけのこ・パプリカ・カブの葉)
★ナスの酢油漬け
■スープ(舞茸・豆腐・ターツァイ)
今日は、着物友達がランチに来ることになっていて、手打ちうどんを御所望でしたが、
夕べは、テレビのあとすぐ寝てしまって、なにも準備していなかったので、
うどんは見送り。
たけのこを茹でたのがあったし、先日の手羽の醤油煮を冷凍してあったので
それを使って、中華おこわを中心に献立を考えました。
おこわとナスは電子レンジで、茶碗蒸しも材料を刻むだけの手間なので、
それほど時間がかからず
9時過ぎから準備して11時ころには大体出来上がり。
うどんより、早くできるのが不思議と思われるでしょうけど、
うどんは、寝かせるのに2時間は必要なので、ランチに使うなら、こねるところと、
めんつゆ作りくらいは、前の晩にやっておかなければ、麺を切ったり、茹でたり、
具にかき揚なんか作ったりした日には、時間を計りながらぎりぎりまでバタバタです。
人数が多い時は、先に9分どおり作っておいて、タイミングを見てレンジに入れたり、
仕上げだけすれば良いものの方が、迎える前にちょっと余裕ができて、気が楽なのです。
結果、こっちのほうが、おもてなし感が出てよかった。
デザートは、マンゴーのゼリーを作っていましたが、出し忘れ。
おもたせもののケーキと和菓子で。
*晩ご飯も、残り物で同じメニューでした。