■家の晩ご飯-２０１１年■

■家の晩ご飯-２０１１年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

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■ 鮭の親子丼とゴマ味噌　　2011/10/10(月)　雨→曇り　+14.2→+19.5 No.817

■鮭の親子丼（焼き鮭・醤油漬けいくら・わさび）
■焼き茄子のゴマ味噌かけ
■酢の物（きゅうり・ワカメ・茗荷）
■たくあん
■味噌汁（豆腐・なめこ・セリ）

今年のイクラは、普通の濃口醤油と、白醤油（いずれもお酒と1：1）の
2種類作りましたが、白醤油のほうが色がきれいで、味も良いように感じます。

茄子に使ったゴマ味噌は、おやつに食べた、
嘉心のづくめ団子のゴマの残りで作りました。
ただ、お水で伸ばして、普通のお味噌とかつおだしを少々加えて、
ちょっと火にかけて混ぜ合わせただけですが、使っているゴマがおいしく、
甘みが和三盆なので、とてもおいしくできました。

カテゴリ:丼もの

Re: 鮭の親子丼とゴマ味噌　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/10/11(Tue) 08:49 No.818-1

＞嘉心のづくめ団子のゴマの残りで作りました

私も嘉心のづくめ団子のゴマで茄子をお料理しました。
あそこの和菓子は美味しいよねぇ～
以前、土曜日のナナカマドメンバーズの為にお菓子を予約したら
「知っています。土曜日に円山いらっしゃる○○さんですよね。
この辺では有名ですよ」と言われ、とっても嬉しかった(^-^*)
またお菓子を買いに行こうかな？♪

今年は生筋子が高く、頭を悩ませていますぅ(´ヘ｀;)ハァ

Re: 鮭の親子丼とゴマ味噌　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/10/11(Tue) 20:27 No.819-2

おいしそうな胡麻団子ですね。私はやはり和菓子の方が好きだな～♪♪♪

あんこが大好きですから。で、胡麻団子も。

おいしい深蒸し茶と和菓子・・・ウーン・・・至福の時です。

今度の冬休みに帰ったときに食べないと！やはり日本はおいしいものだらけですね。

＞今年は生筋子が高く、頭を悩ませていますぅ(´ヘ｀;)ハァ

え～本当ですか？筋子の粕漬け、おいしいので喜んで食べていましたが・・・

今、何でも値上がりのようですね～・・・・・加えて、鮭があまり取れないのかな？

Re: 鮭の親子丼とゴマ味噌　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/10/11(Tue) 22:05 No.820-3

■みかんちゃん
みかんちゃんの笑顔には福があるから、一度会うと忘れないわ。(^。^)

日曜日、北翔大学のホールでお芝居があって、その帰りに青玄堂を覗いて
その隣でおうどん食べて、嘉心で買い物して帰ってきました。
あそこのお菓子は何を食べてもおいしいよね。
家からはちょっと遠くてなかなか行けないけど、足を延ばす価値があるね。

生筋子今年は高いままだね。、鮭が不漁だからしらね。
私も、ストック用を作る機会狙っているんだけど、
下がらないうちに硬くなりそうで、やきもきしてます。

■めいこさん
筋子の粕漬け、私もあれは好きだわ。
普通の塩漬け筋子は、一生食べなくても良いんだけど(笑)。
ついでに、たらこの粕漬けもおいしいよね。

ゴマ団子のゴマ、普通は、砂糖醤油で練っているでしょう？
あれはあれでおいしいんだけど、ここのは、和三盆を加えているだけなので、
あっさり上品な甘みで、ゴマの味が引き立つのよ。
お餅も、搗いているほんとのお餅なのでおいしいのよ。
書いてたら、また食べたくなっちゃったわ。(^q^)

■ とじないカツ丼　　2011/09/23(金)　+9.8→+18.7 No.763

★とじないカツ丼（長ネギ・白ごま）
■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ・白ごま）
■きんぴら（残り物）
■漬物（白菜・きゅうり）
■味噌汁（茄子・椎茸）

今日は、爽やかな秋晴れで、午後からちょっと玄関前掃除のつもりが、
ついつい、暗くなるまで、働いてしまいました。
出る前にリクエストを聞いて下準備してあった、久しぶりのカツドン。

お昼抜きで出て、お腹がすいていたので、作りながらつい、あんころ餅を食べてしまい、
血糖値アップで、満腹中枢が早く働くことを期待しましたが、あにはからんや
あまりのおいしさに、しっかり一人前食べました。
今日は、庭仕事でエネルギー使ったから、良しとしましょう(大甘）。

カテゴリ:丼もの

■ イクラ丼　　2011/09/17(土)　雨→曇り　+21.8→+25.5 No.741

■イクラ丼
■漬物（きゅうり・茗荷・青ジソ）
■お吸い物（ワカメ・ネギ）

おとさん、地方に泊りがけでゴルフに行ったので、ひとりごはんです。
一昨日、仕込んだ初イクラで、どんぶりというほどのサイズではありませんが。

この時期の卵は、ちょっと小さめですが皮が柔らかくておいしいです。

カテゴリ:丼もの

Re: イクラ丼　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/09/18(Sun) 10:14 No.742-1

あら、やはりはるみさんは行かなかったのですね。

家が大好きと言うことですから、一人でのんびり愛娘と一緒に
過ごすのも貴重な時間ですね。

一人ですと簡単な食事になりますね。

もう鮭は遡上してきましたか？　このいくらは今年のものかしら？
今の北海道おいしいものがいっぱいですね♪♪

こちらは、葡萄がおいしいです。つい食べ過ぎてお腹を壊しています。
野菜を洗う洗剤で洗って、最後は一度沸かした水で洗うようにしていますが。

もうすぐ「甘栗」の季節で～す。♪♪♪

Re: イクラ丼　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/09/18(Sun) 11:17 No.743-2

この時季のイクラは、地元ならではのご馳走ですね(^-^*)
冷凍するにはチョット皮が柔かすぎるしね
でも美味しいのよねぇ～
私は久し振りに『いか塩辛』を作って、さっき一人で食べました。
ハッサクは野球の試合です。
また負けて帰ってくるよ（笑）

Re: イクラ丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/09/18(Sun) 16:39 No.744-3

■めいこさん
そうなの。行けば、楽しいんだろうけど、天気も良くなかったし、
なにせ、時間がもったいなくてね（貧乏性）

おかげで、夕べは遠方の友達と久しぶりに電話で長話したり、
冷蔵庫、冷凍庫の整理、霜落とし、去年仕込んだ味噌を開けて小分けしたり、
気になっていたことできてよかったわ。

鮭、上がってきましたよ。
8月の末から見かけたけど、値段がこなれてくるのは、この時期からかな。
10月いっぱいは、生筋子あるんですけど、値下がりを待って、
卵が大きくなっちゃうと皮が硬くなるしね。
値段とにらめっこで、仕込むタイミング計ります(笑)。

＞野菜を洗う洗剤で洗って、最後は一度沸かした水で洗うようにしていますが。
ああ、そうか。農薬もお水もｗで心配だものね。
お水もいいし、ざっと水道の洗うだけで食べられる日本は幸せだね。

■みかんちゃん
ほんとよね～。この時期の柔らかいイクラは、北海道に住むものだけの役得だよね。
ああ、冷凍したら、解凍したときに皮が破れるものね。
昨日しちゃったけど。(^^ゞ早く食べよう。
イカの塩辛も、自家製は格別だよね。
あっさり作ってすぐ食べるの最高だよね。
私も作ろうかな。

ハッサクさん、雨に当たらなかったかな？
家は2日とも雨で、おまけにおなか壊して、がっくりして帰ってきたよ。(^^;
ついて行かなくてよかったわ～(笑)

Re: イクラ丼　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/09/18(Sun) 19:51 No.745-4

イカの塩辛も日本だから可能な食べ物ですよ。
日本より南だと、たいてい、中のはらわた類みんな外して売られて居ます。
おそらく、傷みが早いのかな？
タイでも、イカあがった段階で、きれいに、墨袋やはらわた、みんな外して
氷につけられてます。
そうそう、北海道では、ゆでたジャガイモに塩からのせるって聞いてます。
北海道以外じゃ無い食べ方、ですよね。
塩から、大好き・・桃やの瓶詰めもって行こうっと。

Re: イクラ丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/09/19(Mon) 00:32 No.746-5

LUCYさん
そういえばそうだね～
生の魚を食べられるのも。日本ならではだよね。
気温だけなら日本の夏も高いけど、冷蔵技術の普及とか衛生観念とか
もろもろ整っているから安心して食べていられるんだよね。

じゃが芋に塩辛は、母や祖母がやってました。
函館・小樽方面の食文化かな～？
私は生理的にだめだったけど、アンチョビポテトと思えば味覚は理解できる(笑)

塩からは、ワタ入れないで、麹と柚子皮を入れたのが好きだわ。

■ 牛丼　　2011/02/25(金)　曇り一時雪　-0.3→+7.0 No.206

■牛丼
またまたひとりご飯です。
残り物の舞茸ご飯に、レトルトの牛丼。
初めて買ってみましたが、開けてみたらお肉が少なかったので、２袋開けました。
ちょっと甘じょっぱかったので、汁を捨てて、お醤油とお酒を少々、
小さい玉ねぎを１個加えました。
お肉はちょっと、缶詰の大和煮っぽい味でした。
写すほどの食事じゃありませんが、記録なので(^^ゞ

カテゴリ:丼もの

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