■家の晩ご飯-２０１１年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

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■ お弁当＠歌舞伎　　2011/11/21(月)　雪→曇り　-5.5→-0.5 No.961

思いがけず、札幌公演の歌舞伎チケットが手に入り行ってきました。
幕間のお弁当は、去年の教文会館との時と同じくサザエのでした。
比べてみたら、前回のより、おかずもご飯も増えてました。
で、今回はお茶は別で、お品書きもなし。100円安い1,100円。
前回同様、おいしかったです。

＊ちなみに今日は、今シーズン初めての真冬日。
午前中10センチほど積もった雪が、夕方にはアイスバーンになり、
帰宅ラッシュとあいまって、道路はのろのろ、余裕をもって家を出たはずが
10分前にすべりみセーフ。
先についたおとさんがお弁当確保しててくれて助かりました。
前の席の休憩時間に買いに行った人、もう助六しか残ってなかったわと言ってました。
価格見直しの効果でしょうか？(笑)

カテゴリ:外食

Re: お弁当＠歌舞伎　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/11/22(Tue) 20:06 No.962-1

いつも思うんだけど、日本のお弁当って、栄養的にも
すぐれてると思います。
こういう風に、いろいろ少しずつ、それも、きちんと
１つにパックされてるって、ほかの国で見たことないし。
ここは、暑いから、食事の保存って難しいけど。
お昼に、さっとサンドイッチ、とか、フレンチフライとハンバーガー
とかより、ずっと良いですよね。

このお弁当で感心したのは、御飯だけでも４種類ある！
ある意味、観劇、ちゃう、感激！

Re: お弁当＠歌舞伎　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/23(Wed) 00:58 No.963-2

そうよね～
考えてみたら、ないよね。こういうお弁当。
酸味のものや甘いもの、焼いたのや煮たの。
お肉や魚、野菜とりどりに味のバランスも考えているし。
和食はいいよね。

■ 口黒本マスのムニエル　　2011/11/20(日)　晴れ→曇り→雨　+7.7→+10.2 No.956

■口黒本マスのムニエル（シメジのバターソテー）
■ポトフ（昨日の残り）
■マカロニサラダ（昨日の残り）
■ガーリックライス

マスは、ひものや万両さんの、網走産「口黒本マス」の開きです。
この時期だけの美味。
そのまま焼いてもおいしいのですが、今日のメニューに合わせて
オリーブオイルとバターで焼いて、白ワインで蒸煮して仕上げました。
塩気はちょうどなので、コショウのみ。

956_3.jpg : 64 KB

金曜日にあれこれ買ってきて、すぐに切り身にして冷凍しましたが、
一番下が、口黒本マス。半身です。
色がきれいで、大きくて食べごたえあります。（今日ので1/6切れです）
この他に、宗八とコマイ、鮭の飯寿司も。当分安心です。

956_4.jpg : 59 KB

で、これが、ここで話題の寿都のホッケ。
ちょっと食べてみてと、いただいてきました。
ブログを読んだときは、か細いホッケなのかと思っていましたが、大きいんですよ。
そして、いかにもみかんちゃんらしく、きちんと丁寧な仕事をしているので、
皮目からみてもきれいです。
でも、中身が、みかんちゃんのおめがねにかなわないのですね。
どんな風なのかな。
これも、カットして冷凍したので、近いうちに食べてみます。

カテゴリ:洋風

Re: 口黒本マスのムニエル　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/21(Mon) 09:32 No.957-1

あららら・・・おいしそう。♪♪

＞みかんちゃんのおめがねにかなわないのですね。

みかんさんのこだわりは立派です。♪♪♪送っていただいたもの、
確かにどれもおいしいですから。

ホッケは頭、しっぽ、骨以外は全部いただきましたよ。♪♪

今まで皮は食べられませんでしたが、パリパリしておいしい！

＞「口黒本マス」

？？？インターネットで調べてみます。

Re: 口黒本マスのムニエル　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/21(Mon) 14:59 No.958-2

めいこさん
そうでしょ？
私も、これまで、ホッケの皮は硬くて残していたんだけど、
みかんちゃんちのは、鱗をきちんと取ってくれているから、
皮も食べられるようになりました。
脂がのってて鮭の皮に匹敵するおいしさよね。

口黒本ますは、この時期だけ、網走（オホーツク）でとれる天然のマスらしいですよ。
青臭くなくて、身が締まってて、脂も程よく乗ってておいしかった。

Re: 口黒本マスのムニエル　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/11/21(Mon) 16:09 No.959-3

口黒本ますの開き・・・はるみさんに、美味しくお料理してもらって嬉しいです(^-^*)

寿都のほっけの開き・・・マイナスから入ったので以外に美味しかった。
あれは　あれで　好きな人も居るかも知れないなぁ～と思って食べました。
でもリピーターの方が殆どなので、いつもの『ほっけの開き』をお送りしないと
「チョット違う」と・・・^_^;

はるみさん・めいこさん
本当に、ありがとうございます(^-^*)

Re: 口黒本マスのムニエル　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/22(Tue) 00:01 No.960-4

みかんちゃん
口黒本ます、おいしかった！
半身じゃなくて一匹買って来ればよかったと思ったわ。

寿都のホッケ、明日食べてみるね。

今日は寒かったね。
雪も積もったし、道路はアイスバーンだし。
いきなり冬になっちゃったね。
お正月物も早く決めて申し込まないとね。

Re: 口黒本マスのムニエル　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2011/11/23(Wed) 21:21 No.964-5

めいこさんの「インターネットで調べてみます」という言葉で
私も『口黒本ます』で検索したら
当店と、はるみさんの晩ご飯が出てきました(^-^*)

■ ポトフ　　2011/11/19(土)　曇り　+6.8→+13.2 No.953

■ポトフ
（ベーコン・ウィンナー・キャベツ・人参・セロリ・かぶ・じゃが芋・エリンギ）
■マカロニサラダ（ツナ・玉ねぎ・きゅうり・MIXベジタブル）
■パン

夕べは、おとさん残業で、晩ご飯がいらなかったので、夜なべ仕事で
買ってきたものの始末しながら、ポトフを作りました。
土鍋で作って、そのままひと晩おいたので、特にじゃが芋がおいしくなってました。

パンは、ブルクベーカリーのバタールとブルクライヤー。
夕方ちょうどその近辺まで出かけるおとさんに頼みました。
品種は指定しませんでしたが、ポトフにピッタリ、うまい選別でした。^^
ここのパン、どれもはずれがなくおいしいのですが、ちょっと遠いのが残念。

カテゴリ:洋風

Re: ポトフ　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/20(Sun) 11:01 No.954-1

ポトフ。寒い夜に、ピッタリですね。

ところで味付けは？チキンブイヨン？それともウインナーや
野菜からの旨みだけかな？

これ簡単なので、作りおき出来そうです。（でもここでおいしいソーセージは
遠くまで行かないと買えません・・・残念。）ソーセージ無しでチャレンジします！
♪♪♪

Re: ポトフ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/20(Sun) 18:34 No.955-2

めいこさん
ポトフは、洋風おでんって感じかな。次の日のほうがおいしいよね。
このスープは、顆粒のブイヨン使いましたよ。
マギーの無添加とチキン両方、あったので適当です。(^。^)
味付けは、塩とコショーだけで、薄目のシンプルなのです。
マスタードを付けて食べたんですけど、マスタードにも塩気があるので、
薄目でちょうどいいくらいかな。

ソーセージは、たまたまあったので入れたけど、
チキンやビーフなら、出しも出るし、もっとご馳走になりそうよ。

■ ランチ＠葉菜　　2011/11/17(木)　曇り　-0.2→+3.9 No.952

今日は、晩ご飯なしだったので、ランチの写真を。
前に紹介したことある、葉菜さんが、11/18で今年の営業が終わるとのことだったので、
ジャランたちと行ってきました。
主菜は、白花豆のコロッケ、エビのクリームコロッケ、ロールキャベツのグラタン、
ホタテとエビの中華風旨煮の4種類。
私はロールキャベツのグラタンを選びました。
副菜は、煮物と白和え、山芋ときゅうりの梅肉和え、おしんことお吸い物。
どれもきちんと丁寧に作られていて、とてもおいしかったです。
デザートは、ドライフルーツとナッツのケーキか、アイスクリーム。
これで、1,000円は破格です。
このほかにサービスで出してくださった、紅玉と豚ロースのポットローストが
とってもおいしかった。（写真撮り忘れて残念）
今度まねして作ってみたい洒落た味でした。

みんなで食べようと、24センチサイズのバナナクリームパイを作っていったのですが、
この写真も撮り忘れ。
オーナーの山本さんやお手伝いの人、ひとりでいらしていたお客さんも一緒に
9人で食べました。

カテゴリ:外食

■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮　　2011/11/16(水)　晴れ/曇り　+0.6→+6.8 No.951

★鶏のから揚げ香味ソース
■白菜のクリーム煮（ブロッコリ・しめじ・水菜・人参・ハム）
■スープ（豆腐・えび団子・卵・水菜・レタス・ねぎ）

951_3.jpg : 39 KB

今日までの日付の牛乳が、結構残っていたので、
白菜のクリーム煮にしました。
全部牛乳にして、エバミルクも入れたので、
スープがたっぷりになりましたが、
コクがあっておいしかったです。

951_4.jpg : 45 KB

スープのベースは、昨日のキムチ鍋の残りです。
中身は今日のお昼に食べて、残った汁に、
残った具や卵を足しました

カテゴリ:中華風

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