1. | ■焼肉
■ グラタンとツナのリエット
■ インスタント焼きそば
■ 日高の宗八と京都の漬物
■ 教会ご飯&トマトクリームパスタ
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2. | ■うどん
■ クリスマスご飯
■ 玄米粥
■ 京甲屋@京都3日目
■ 京都2日目のご飯
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3. | ■琢磨@京都
■ カレーライス
■ とんかつ
■ ホッキご飯とタラのムニエル
■ ホッキのバター焼き
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4. | ■大根煮
■ 鮎の干物寿司
■ 和風スパゲッティ
■ ビビンバ
■ 刺身
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5. | ■豆腐ハンバーグ
■ うどん
■ 生姜焼き
■ 白菜ときくらげの甘酢炒め
■ ドリア
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6. | ■揚げ出し豆腐
■ 茄子のカニあんかけ
■ ディナーコンサート
■ 鶏の味噌漬け
■ 目抜きの粕漬け
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7. | ■中華おこわ
■ 飯寿司
■ エビチリと青椒肉絲
■ インスタントラーメン
■ 外食@プルコア・パ
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8. | ■お弁当@歌舞伎
■ 口黒本マスのムニエル
■ ポトフ
■ ランチ@葉菜
■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
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9. | ■キムチ鍋
■ 明太子パスタ
■ 串カツ
■ 外食@鶴喜
■ マガレイの唐揚げと子和え
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10. | ■つくね鍋と手羽先焼き
■ 旨煮と栗ご飯
■ チキンカチャトーレ
■ 干物寿司
■ 豚肉のゴボウソース
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11. | ■ちり鍋
■ 豚肉の味噌漬け
■ 中華風献立
■ エビと野菜のクリームパスタ
■ プルコギ
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12. | ■すり身揚げ
■ 味噌ラーメン
■ 豚肉の味噌漬け
■ 天ぷら
■ スープカレー
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13. | ■ブリの照り焼き
■ 豚丼@いっぴん
■ 中華風肉団子鍋
■ 居酒屋メニュー
■ 糠さんま
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14. | ■野菜たっぷりうどん
■ 豚バラと白菜の重ね鍋
■ 茄子のグラタン
■ 豚肉の生姜焼き
■ 牡蠣フライ
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15. | ■ホッケと旨煮
■ うどん
■ 鮭の親子丼とゴマ味噌
■ トマトクリームパスタ
■ 名残の夏野菜カレー
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16. | ■つぼ鯛と野菜天
■ チーズトースト
■ 豆腐ハンバーグと五目豆
■ かに玉と鶏のから揚げ
■ すり身揚げ
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17. | ■土鍋うどん
■ トンカツ
■ ドリア
■ 蒸し鍋
■ 紅鮭のハラス
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18. | ■外食@養源郷
■ 外食@結婚式
■ とじないカツ丼
■ チキンバジル
■ サンマの塩焼き
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19. | ■チキン南蛮
■ トマトソースのパスタ
■ 鮭の焼き漬け
■ イクラ丼
■ 冷たいパスタ
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20. | ■うどん
■ ツボダイと野菜料理色々
■ セロリ尽くし
■ トマトソースのフイットチーネ
■ エビチリ
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21. | ■茄子の挽肉あんかけ
■ 豚しゃぶうどん
■ 焼売と蒸し鶏
■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立
■ トマトソースのフイットチーネ
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22. | ■塩サバとトマトととうきびで
■ 冷たいパスタ
■ 鶏のから揚げ香味ソース
■ 外食@紅燈籠
■ ニシンの開き
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23. | ■アラ炊きと天ぷら
■ 冷たいうどん
■ 豚肉の味噌漬け
■ 春巻きと麻婆豆腐
■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
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24. | ■冷やしラーメン
■ 手羽元焼き
■ カレーライス
■ 酢豚
■ 豚しゃぶうどん
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25. | ■炊き込みご飯
■ じゃが芋のチーズ焼き
■ 芋煮風煮物
■ 干物寿司
■ 冷たいパスタ
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26. | ■豚キムチ
■ 夏野菜のチーズ焼き
■ タイ料理
■ 麺づくし
■ ステーキ
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27. | ■8/4-@ペンション
■ カレーライス
■ 宗八の干物
■ 夏野菜のカレー
■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
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28. | ■鶏のから揚げ香味ソース
■ すり身揚げとイカ刺し
■ 塩サバの揚げ出し
■ 豚肉のシソ包み焼き
■ 冷たいパスタ
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29. | ■ジンギスカン
■ 生干しコマイ
■ 茄子の挟み揚げ
■ あんかけ茶わん蒸し
■ パリパリチキン
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30. | ■外食@なんぽ
■ 冷たいクリームパスタ
■ イカ刺し
■ 茹で豚
■ カルボナーラ
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31. | ■冷しゃぶうどん
■ 炒り豆腐
■ お好み焼き
■ 中華献立
■ トラウトサーモン塩焼き
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32. | ■シーフードカレー
■ トンカツ
■ 土鍋うどん
■ パスタ献立
■ インド風献立
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33. | ■銀ガレイ味噌漬け
■ ジャージャー麺
■ 豚肉の生姜焼き
■ 宗八
■ 冷やしラーメン
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34. | ■トマトクリームパスタ
■ スープカレー
■ 鮭のちらし寿司
■ 豚しゃぶうどん
■ あんかけ茶わん蒸し
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35. | ■ジンギスカン
■ 外食@とんかつ和幸
■ あんかけ豆腐
■ 豆腐焼売
■ 白和え
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36. | ■おかゆ
■ 冷製パスタ
■ 白貝の酒蒸し
■ 白えびかき揚げ
■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
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37. | ■氷下魚の生干し
■ ドライカレー
■ たらこスパゲッティ
■ サバの香味焼き
■ パリパリチキン
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38. | ■アスパラとベーコンのスパゲッティ
■ 煮しめ
■ お好み焼きと塩焼きそば
■ 外食@びっくりドンキー
■ エビチリ
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39. | ■納豆ごはん
■ ツボ鯛の味噌漬け
■ 豚しゃぶうどん
■ トンカツ
■ ニシンの開き
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40. | ■外食@いっぴん
■ 茄子入りボロネーゼ
■ ちらし寿司
■ チーズハンバーグ
■ さんまの麹漬け
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41. | ■トマトの煮びたし
■ 豆腐焼売
■ ソフトシェルシュリンプ
■ お好み焼きと塩焼きそば
■ サクラマスの干物のムニエル
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42. | ■蒸し鍋
■ 糠さんま
■ 外食@レストランみやもと
■ チキンバジル
■ ソラマメご飯
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43. | ■外食@むぎの里
■ 揚げ茄子
■ 牛肉時雨煮
■ ラザニア
■ 和風パスタ
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44. | ■餃子
■ カレーライス
■ なす味噌炒め
■ トンカツ
■ 外食@Kitara
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45. | ■焼肉とナムル
■ おにぎりとはさみ漬け
■ 中華おこわ
■ 若竹煮
■ 豚肉の味噌漬け
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46. | ■黒ガレイの煮付け
■ チゲとチヂミ
■ 4/14-チョッピーノスープ
■ 4/13-昼夜外食
■ ハンバーグ
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47. | ■エビチリ
■ マガレイのから揚げ
■ 茹で豚香味ソース
■ かき揚げ
■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
|
48. | ■豚肉の生姜焼き
■ いわしの蒲焼き
■ すり身揚げ
■ つぼ鯛の干物
■ 外食@ル・プルコア・パ
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49. | ■トマトクリームパスタ
■ 続・あんかけうどん
■ あんかけうどん
■ いなりずし
■ 外食@養源郷
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50. | ■中華おこわ
■ トマトシチュウ
■ お雑煮
■ 外食@サンレモ
■ ざるそば
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51. | ■ぶっかけうどん
■ かぼちゃまんじゅう
■ 麻婆豆腐
■ ヒレステーキ
■ カレーうどん
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52. | ■ポークソテーごぼうソース
■ キノコのパスタ
■ カキフライ
■ 外食@Valo
■ トマトクリームパスタ
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53. | ■カレーライス
■ ちらし寿司
■ ポットラックパーティ@ランチ
■ とんかつ
■ ホッケの開きと炒り豆腐
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54. | ■ジンギスカン
■ お雑煮
■ 牛丼
■ 納豆そば
■ ニシンの開きと豆ご飯
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55. | ■豆腐焼売
■ 豚肉の生姜焼き
■ 洋風肉じゃが
■ 舞茸ご飯
■ 焼肉とナムル
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56. | ■お好み焼き
■ マカロニグラタン
■ 和風スパゲッティ
■ チャーハン
■ カルボナーラと白菜サラダ
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57. | ■五目豆
■ お家居酒屋
■ カレーうどん
■ ホッケと身欠き
■ 焼売
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58. | ■お好み焼きと塩焼きそば
■ お惣菜
■ 鮭ちらし
■ 鶏のから揚げ香味ソース
■ めざしのマリネ
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59. | ■ランチ@童夢亭
■ 中華おこわ
■ ポットラックパーティ@ランチ
■ クリームパスタ
■ モツ鍋
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60. | ■外食@ステラプレイス
■ 真鯛のアクアパッツア
■ 鶏の南蛮漬け
■ ブリ大根と牡蠣フライ
■ 味噌ラーメン
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61. | ■チャーハン
■ うな丼
■ 子和え
■ 外食@ファクトリー
■ ランチ@サンレモ
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62. | ■揚げ春巻きとレッドカレー
■ ハンバーグ
■ 中華飯
■ チキンブロス
■ ベーコンと大根の炒め物
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63. | ■鮭寿司
■ 生姜焼きとポテトサラダ
■ かき揚げ
■ 牛肉のオイスターソース炒め
■ 外食@チェゴヤ
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64. | ■ドリア
■ 中華風ハンバーグ
■ スキヤキ
■ クリームチキン
■ あんかけ茶碗蒸し
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65. | ■ラクレット
■ 手巻き寿司
■ 元旦
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■塩サバのトマトソース(バジル・イタリアンパセリ)かぼちゃのバター炒め
■とうきびとエビの挟み蒸し
■冷やしトマト
■アスパラガスのクリームスープ
■さっぱり混ぜご飯(梅干し・茗荷・梅酢生姜・青ジソ)
思いつき料理2種。
塩サバのトマトソースかけ
1)トマトとバジルはざく切り、パセリは粗みじん切り、
(熟したトマトは皮にリコピンがいっぱいなので皮はむかずに)
全部合わせて、オリーブオイルを少々、
塩と胡椒で軽く味付けしておく。
2)塩サバ半身を4つに切って、オリーブオイルを少々熱したフライパンで
両面じっくりこんがり焼きます。蓋をしない方が生臭くなりません。
8分通り火が通ったら、白ワインを半カップくらいかけて強火にして
水分が飛んだら出来上がり。
3)皮目を上にサバを盛り付け、その上に(1)のトマトソースをかけます。
ソースの水分がボウルの底にたまっていると思いますが、
これは、かけてもかけなくてもお好みで。
塩サバの塩気と甘くて水分たっぷりのトマトがぴったりでした。
もうひとつ、とうきびとエビで
1)皮つきの生のとうきびのひげをとって、そのまま電子レンジで5分加熱します。
(3本の場合、1本なら3分)。
皮が付いたままだと、洗ってないからいやという人は皮をむいて、
水洗いしてから、ラップにくるんで同じく。
2)海水位の塩水を作っておいて、熱々のうちに皮をむいたとうきびを、
冷めるまで浸けておきます。
もちろんこのまま食べてもOK、
塩水につけておくと、冷めても実がしぼまず、ぷりぷり。
塩気も程よくついておいしいです。
3)(2)のとうきびを、2等分して、包丁で実をこそげます。
この時、実がバラバラにならないように、つなげて切ってください。
これをお皿に並べて、切り口に小麦粉をパラパラしておきます。(糊の役割)
4)エビは、殻をむいて、しっぽも取って、背開きして、背ワタを取って
ちょっと手で押して、平らにしてとうきびの上に乗せ、軽く塩コショウ、
小麦粉もパラパラしておきます。
5)上からカットとうきびを被せて、ふんわりラップして
電子レンジで2分かけたらできあがり。
ちょっとくっつきが足りなくて、崩れたのもありました。
とうきびを乗せたら、軽く手で押してくっつけるようにするとよかったかな。
軽い塩味の甘いとうきびとエビがピッタリマッチでした。
和風に薄い銀あんを作ってかけてもおいしいかも。
その場合は、エビに塩コショウはなしで。