■家の晩ご飯-２０１１年■

■家の晩ご飯-２０１１年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■焼肉 ■ グラタンとツナのリエット ■ インスタント焼きそば ■ 日高の宗八と京都の漬物 ■ 教会ご飯＆トマトクリームパスタ
2.	■うどん ■ クリスマスご飯 ■ 玄米粥 ■ 京甲屋＠京都3日目 ■ 京都2日目のご飯
3.	■琢磨＠京都 ■ カレーライス ■ とんかつ ■ ホッキご飯とタラのムニエル ■ ホッキのバター焼き
4.	■大根煮 ■ 鮎の干物寿司 ■ 和風スパゲッティ ■ ビビンバ ■ 刺身
5.	■豆腐ハンバーグ ■ うどん ■ 生姜焼き ■ 白菜ときくらげの甘酢炒め ■ ドリア
6.	■揚げ出し豆腐 ■ 茄子のカニあんかけ ■ ディナーコンサート ■ 鶏の味噌漬け ■ 目抜きの粕漬け
7.	■中華おこわ ■ 飯寿司 ■ エビチリと青椒肉絲 ■ インスタントラーメン ■ 外食＠プルコア・パ
8.	■お弁当＠歌舞伎 ■ 口黒本マスのムニエル ■ ポトフ ■ ランチ＠葉菜 ■ 鶏のから揚げと白菜のクリーム煮
9.	■キムチ鍋 ■ 明太子パスタ ■ 串カツ ■ 外食＠鶴喜 ■ マガレイの唐揚げと子和え
10.	■つくね鍋と手羽先焼き ■ 旨煮と栗ご飯 ■ チキンカチャトーレ ■ 干物寿司 ■ 豚肉のゴボウソース
11.	■ちり鍋 ■ 豚肉の味噌漬け ■ 中華風献立 ■ エビと野菜のクリームパスタ ■ プルコギ
12.	■すり身揚げ ■ 味噌ラーメン ■ 豚肉の味噌漬け ■ 天ぷら ■ スープカレー
13.	■ブリの照り焼き ■ 豚丼＠いっぴん ■ 中華風肉団子鍋 ■ 居酒屋メニュー ■ 糠さんま
14.	■野菜たっぷりうどん ■ 豚バラと白菜の重ね鍋 ■ 茄子のグラタン ■ 豚肉の生姜焼き ■ 牡蠣フライ
15.	■ホッケと旨煮 ■ うどん ■ 鮭の親子丼とゴマ味噌 ■ トマトクリームパスタ ■ 名残の夏野菜カレー
16.	■つぼ鯛と野菜天 ■ チーズトースト ■ 豆腐ハンバーグと五目豆 ■ かに玉と鶏のから揚げ ■ すり身揚げ
17.	■土鍋うどん ■ トンカツ ■ ドリア ■ 蒸し鍋 ■ 紅鮭のハラス
18.	■外食＠養源郷 ■ 外食＠結婚式 ■ とじないカツ丼 ■ チキンバジル ■ サンマの塩焼き
19.	■チキン南蛮 ■ トマトソースのパスタ ■ 鮭の焼き漬け ■ イクラ丼 ■ 冷たいパスタ
20.	■うどん ■ ツボダイと野菜料理色々 ■ セロリ尽くし ■ トマトソースのフイットチーネ ■ エビチリ
21.	■茄子の挽肉あんかけ ■ 豚しゃぶうどん ■ 焼売と蒸し鶏 ■ 鶏のグリルとハッシュドポテトの献立 ■ トマトソースのフイットチーネ
22.	■塩サバとトマトととうきびで ■ 冷たいパスタ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 外食＠紅燈籠 ■ ニシンの開き
23.	■アラ炊きと天ぷら ■ 冷たいうどん ■ 豚肉の味噌漬け ■ 春巻きと麻婆豆腐 ■ つぼ鯛味噌漬けとタコ刺し
24.	■冷やしラーメン ■ 手羽元焼き ■ カレーライス ■ 酢豚 ■ 豚しゃぶうどん
25.	■炊き込みご飯 ■ じゃが芋のチーズ焼き ■ 芋煮風煮物 ■ 干物寿司 ■ 冷たいパスタ
26.	■豚キムチ ■ 夏野菜のチーズ焼き ■ タイ料理 ■ 麺づくし ■ ステーキ
27.	■8/4-＠ペンション ■ カレーライス ■ 宗八の干物 ■ 夏野菜のカレー ■ ヨーグルトソースの冷たいパスタ
28.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ すり身揚げとイカ刺し ■ 塩サバの揚げ出し ■ 豚肉のシソ包み焼き ■ 冷たいパスタ
29.	■ジンギスカン ■ 生干しコマイ ■ 茄子の挟み揚げ ■ あんかけ茶わん蒸し ■ パリパリチキン
30.	■外食＠なんぽ ■ 冷たいクリームパスタ ■ イカ刺し ■ 茹で豚 ■ カルボナーラ
31.	■冷しゃぶうどん ■ 炒り豆腐 ■ お好み焼き ■ 中華献立 ■ トラウトサーモン塩焼き
32.	■シーフードカレー ■ トンカツ ■ 土鍋うどん ■ パスタ献立 ■ インド風献立
33.	■銀ガレイ味噌漬け ■ ジャージャー麺 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 宗八 ■ 冷やしラーメン
34.	■トマトクリームパスタ ■ スープカレー ■ 鮭のちらし寿司 ■ 豚しゃぶうどん ■ あんかけ茶わん蒸し
35.	■ジンギスカン ■ 外食＠とんかつ和幸 ■ あんかけ豆腐 ■ 豆腐焼売 ■ 白和え
36.	■おかゆ ■ 冷製パスタ ■ 白貝の酒蒸し ■ 白えびかき揚げ ■ 牛肉と玉ねぎの煮込み
37.	■氷下魚の生干し ■ ドライカレー ■ たらこスパゲッティ ■ サバの香味焼き ■ パリパリチキン
38.	■アスパラとベーコンのスパゲッティ ■ 煮しめ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ 外食＠びっくりドンキー ■ エビチリ
39.	■納豆ごはん ■ ツボ鯛の味噌漬け ■ 豚しゃぶうどん ■ トンカツ ■ ニシンの開き
40.	■外食＠いっぴん ■ 茄子入りボロネーゼ ■ ちらし寿司 ■ チーズハンバーグ ■ さんまの麹漬け
41.	■トマトの煮びたし ■ 豆腐焼売 ■ ソフトシェルシュリンプ ■ お好み焼きと塩焼きそば ■ サクラマスの干物のムニエル
42.	■蒸し鍋 ■ 糠さんま ■ 外食＠レストランみやもと ■ チキンバジル ■ ソラマメご飯
43.	■外食＠むぎの里 ■ 揚げ茄子 ■ 牛肉時雨煮 ■ ラザニア ■ 和風パスタ
44.	■餃子 ■ カレーライス ■ なす味噌炒め ■ トンカツ ■ 外食＠Kitara
45.	■焼肉とナムル ■ おにぎりとはさみ漬け ■ 中華おこわ ■ 若竹煮 ■ 豚肉の味噌漬け
46.	■黒ガレイの煮付け ■ チゲとチヂミ ■ 4/14-チョッピーノスープ ■ 4/13-昼夜外食 ■ ハンバーグ
47.	■エビチリ ■ マガレイのから揚げ ■ 茹で豚香味ソース ■ かき揚げ ■ 納豆どんぶりとこんにゃくラーメン
48.	■豚肉の生姜焼き ■ いわしの蒲焼き ■ すり身揚げ ■ つぼ鯛の干物 ■ 外食＠ル・プルコア・パ
49.	■トマトクリームパスタ ■ 続・あんかけうどん ■ あんかけうどん ■ いなりずし ■ 外食＠養源郷
50.	■中華おこわ ■ トマトシチュウ ■ お雑煮 ■ 外食＠サンレモ ■ ざるそば
51.	■ぶっかけうどん ■ かぼちゃまんじゅう ■ 麻婆豆腐 ■ ヒレステーキ ■ カレーうどん
52.	■ポークソテーごぼうソース ■ キノコのパスタ ■ カキフライ ■ 外食＠Valo ■ トマトクリームパスタ
53.	■カレーライス ■ ちらし寿司 ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ とんかつ ■ ホッケの開きと炒り豆腐
54.	■ジンギスカン ■ お雑煮 ■ 牛丼 ■ 納豆そば ■ ニシンの開きと豆ご飯
55.	■豆腐焼売 ■ 豚肉の生姜焼き ■ 洋風肉じゃが ■ 舞茸ご飯 ■ 焼肉とナムル
56.	■お好み焼き ■ マカロニグラタン ■ 和風スパゲッティ ■ チャーハン ■ カルボナーラと白菜サラダ
57.	■五目豆 ■ お家居酒屋 ■ カレーうどん ■ ホッケと身欠き ■ 焼売
58.	■お好み焼きと塩焼きそば ■ お惣菜 ■ 鮭ちらし ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ めざしのマリネ
59.	■ランチ＠童夢亭 ■ 中華おこわ ■ ポットラックパーティ＠ランチ ■ クリームパスタ ■ モツ鍋
60.	■外食＠ステラプレイス ■ 真鯛のアクアパッツア ■ 鶏の南蛮漬け ■ ブリ大根と牡蠣フライ ■ 味噌ラーメン
61.	■チャーハン ■ うな丼 ■ 子和え ■ 外食＠ファクトリー ■ ランチ＠サンレモ
62.	■揚げ春巻きとレッドカレー ■ ハンバーグ ■ 中華飯 ■ チキンブロス ■ ベーコンと大根の炒め物
63.	■鮭寿司 ■ 生姜焼きとポテトサラダ ■ かき揚げ ■ 牛肉のオイスターソース炒め ■ 外食＠チェゴヤ
64.	■ドリア ■ 中華風ハンバーグ ■ スキヤキ ■ クリームチキン ■ あんかけ茶碗蒸し
65.	■ラクレット ■ 手巻き寿司 ■ 元旦

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■ ポットラックパーティ＠ランチ　　2011/01/31(月)　晴れ　-9.4→-3.8 No.104

今日はおとさん残業で晩ご飯なしだったので、今日のお昼に行ってきた、
食事会の様子を。
参加者は主催者も含めて6人。
それぞれ持ち寄ったもので、テーブルはあふれんばかり。
打ち合わせはしなかったけれど、なかなかバランスよく集まりました。
どれもおいしく興味深い料理もたくさんあったので、一品ずつ紹介してみますね。

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これは、ここの主の作品。
甘栗が入った具沢山中華風おこわと、鮭の飯寿司。
どっちもプロ並、感激のおいしさでした。
写っていませんが、お吸い物も作ってくれていました。

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Ａさん作）これは、春餅のような、北京ダックのような料理でした。
鶏は、チャーシューのような味付けで香ばしく焼いてありました。
春巻きの皮にごま油を塗って添えてあり、それに、甜麺醤（テンメンジャン）を
好みで塗り、ネギやきゅうりと鶏を巻いてパクリ。
春巻きの皮を、加熱せずにそのまま使っていると言うのが目からウロコでした。
確かに、春巻きの皮は袋詰めの前に加熱しているので、生ではないのですよね。
ただ、そのままだとはがしにくいので、レンジで30秒ほど加熱すると良いそうです。

104_3.jpg : 61 KB

これは同じ人ので、漬物です。
茄子の間に青ジソを挟んだのと、
大根ときゅうりと柚子皮のモミ漬け。
きれいでおいしかった。
この茄子のアイディアもいただきです。

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Ｂさん作。ライスサラダと、干し椎茸のバターソテーです。
ターメリックで炊いたご飯と、生のマッシュルーム、玉ねぎ、カラーピーマンなどを
フレンチドレッシングで和えたものを持ってきて、現場で合わせていました。
干し椎茸は、柔らかく戻してから焼いていて、これもお初。
生もいいけど、干し椎茸をこうするのはナイスアイディア。この2つもやってみたい。

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Ｃさん作、根菜類とベーコンのキッシュと、蓮根とごぼうの甘酢漬け。
あっさりした、甘酢漬けで、サラダ感覚。
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Ｄさん作ポトフと、私の手羽元照り煮。

写し忘れましたが、このほかに、デザートがありました。
かぼちゃのケーキ（Ａさん）モモのティラミス(主催者）、かぼちゃプリン（私）。
盛り付けの食器は、ライスサラダのだけ、作った人の持ちこみで、
あとは全部、ここのお宅のをお借りしました。
居間の隅に盛り付けテーブルが用意されていて、そこにたくさん器が置いてあって、
どれでもお好きなのを使ってスタイルでこれも良いアイディア。
その器がどれも素敵でした。特に茄子の漬物を盛ったのに一目ぼれ。
主催者が作ったのだそう。
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愛する伴侶や子供、親を見送って、心優しくどこかさびしい年代のアラカン6人。
久しぶりに会う人もいて、食べながらもしゃべりっぱなし、
マキストーブが燃える居心地の良い部屋で、時間を忘れて去りがたく、でした。
というわけで、来月、この続きを我が家ですることになりました（笑）。

104_14.jpg : 63 KB

カテゴリ:外食

Re: ポットラックパーティ＠ランチ　　投稿者： しゅわっち 投稿日：2011/02/01(Tue) 21:14 No.105-1

すべて美味しそうですね。
食べ物はもちろんですが、器も素敵！

春巻きの皮を生で、というのはナイスアイデア♪
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ちなみに、先日の新年会で出たペキンダックもどきのチキンです。
揚げている皮では具を包めず、載せるだけでした（笑）

ここは姉妹でやっているこじんまりした中国茶中心のお店です。
105_2.jpg : 49 KB

　　　昨年の夏の写真です。
安くて美味しいので、いつも満員。
この日のコースも前菜からデザートまで７品、他にお茶が三種類で、2000円でした♪

Re: ポットラックパーティ＠ランチ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/02(Wed) 01:00 No.106-2

しゅわっちさん
写真つきでありがとう～。(^。^)/

ちゃんとした中国茶も飲めて、お料理がそんなにあって、
その値段では、人気が出ますね～。
近くなら私も行ってみたいもの。(o^v^o)

この皮はおいしそうだけど、たしかに包めないね。(^o^)

春巻きの皮をそのまま使うって思いつかなかったけど、
たしかに、ペキンダッグの皮と似ているのよね。
一度だけ食べたことがある本場のペキンダッグより、
こっちの、春巻きチキンのほうがおいしいと思ったわ。
チキンの味付けもよかったし
（醤油酒砂糖をもみこんで少し置いてから、フライパンで焼き付けたそう）
ぜひ試してみてくださいね。

Re: ポットラックパーティ＠ランチ　　投稿者：青花投稿日：2011/02/02(Wed) 18:30 No.108-3

いい香りがした訳でもないのに、開いてみたら。。。
どれもこれもおいしそう～、器も素敵！！

こんど私も作ってみたいものばかり。

きっと素敵なアラカンの方々の集まりなのでしょうね。
こういうのをみると「聡明な女性は料理がうまい」という本のタイトルを思い出します。
次回のはるみさん邸での報告が楽しみ～♪

PS　今日テレビ番組で某デパートのスイーツのランキングを紹介していて、
　　ルタオのチーズケーキが１位でした。チョコレートも7位だそうです＠＠
http://www.ntv.co.jp/sukkiri/contents/ranking/2011/new/index.html

Re: ポットラックパーティ＠ランチ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/02/02(Wed) 22:08 No.110-4

青花さん
やっほー(^。^)/コメントありがとう。
ね、器素敵でしょう。
ここの主は、暮らし全て、とってもセンスがいいのよ。
みんなこの年になると色々あるけど、乗り越えて明るく行こうと、
背筋伸ばして暮らしていて、学ぶとこがいっぱいよ。
アラカンになると女子会がいいね。(^。^)

＞北海道菓子
ルタオもさることながら、開拓おかき＠北菓楼が2位にもびっくり！ヾ(^▽^)

■ 外食＠ステラプレイス　　2011/01/28(金)　晴れ　-9.8→-3.0 No.95

野菜タンメン・ネギチャーハン・豚まん

ステラプレイスの映画館で、「わが心の歌舞伎座」を見ての帰り、
前にタンタンメンを食べておいしかったお店で食べてきました。
名前忘れ。映画館に行くエスカレーターの上り口のすぐ左側にあるお店です。
壁伝いにL字型に細長いカウンターだけのお店。
奥のほうは、南側の窓に面しているので、眼下に札幌駅前が見えます。

野菜タンメンは、器の半分が野菜。もやしや玉ねぎ、レタス、長芋など
いろんな野菜がいっぱい。塩味のスープもおいしかった。
ひき肉と長ネギのチャーハンも、ねぎがしゃきしゃきいっぱい。
豚まんは、皮が揚げている様な色していますが、蒸したものです。
中の肉あんが、味噌味で、しっかりした味。4個入り
この3種を分け合って食べました。全部で2,050円と価格もナイス。

カテゴリ:外食

■ 外食＠ファクトリー　　2011/01/20(木)　晴れ　-4.6→+1.3 No.64

所用で中心部まで出かけて、おとさんの終業時間近くになったので、
落ち合って食べてきました。
以前焼肉屋さんだったところに、ビュッフェ形式のお店ができてたので
ついフラフラと入ってしまいましたが、失敗（笑）。
たいていのものは、残さずがんばる私達ですが、ちょっと無理なものがありました。
そのせいか、写真もピンボケばかりで、使えそうなのがこれだけ。
まぁまぁだった数少ない料理のひとつ（サラダですが）というのも面白い符合（笑）。

カテゴリ:外食

■ ランチ＠サンレモ　　2011/01/19(水)　晴れ　-3.1→+1.3 No.63

おとさん、飲み会で、ひとりご飯は、昨日のタイカレーの残りだったので、
画像は、今日のお昼のです。ジャラン仲間との新年会でした。

63_1.jpg : 55 KB

オードブルは、いつもベーコンを作ってもらう
燻製の人のスモークサーモン。
大粒のグリーンオリーブとゴーダチーズ添え。
オレンジのように見えるのは柚子です。
焼きたてのテーブルロールも一緒に出てきましたが
撮り忘れ。

63_2.jpg : 24 KB

左はサラダ。長芋ときゅうりと細切り昆布に、海苔のドレッシングと裏ごし梅干。
海苔のドレッシングは、市販品だそうですが、取り入れたい組み合わせ。
ドレッシングは作れそう。
右は、おまけの金時豆の甘煮。あっさりおいしかったです。
経営者のイデさん、最近お豆を煮ることにはまっているそうで。^^

63_4.jpg : 22 KB

次に出てきたのは、キッシュと坊ちゃんかぼちゃのグラタン（ピンボケ写真です）
キッシュの中味は、じゃが芋とベーコンと玉ねぎ。
添えられているのは百合根と自家製ピクルス
かぼちゃの中味は、ベーコンとホワイトソースとチーズ

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パスタ（茄子・ハム・トマトソース）とピザ

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デザートは、シフォンケーキとアップルパイとチョコレートケーキ。
チョコレートケーキには、ピールが入っていました。
オレンジかと思ったら、普通のみかんですって。
香りがよくておいしかったです。
みかんなら、手軽で、ワックスやポストハーベストの
心配もなくていいですね。今度作ってみよう。
ここは、紅茶もコーヒーもとってもおいしいです。
いつもながらの、ひとつずつ手がかかった愛情あるおいしいお料理で、
器もすばらしく満足。

カフェ・ド・サンレモ：江別市文京台東町35-7 Tel・011-388-1008

カテゴリ:外食

■ 外食＠チェゴヤ　　2011/01/09(日)　-6.9→-4.0 No.30

暮れの26日から、2週間、閉じこもりっぱなしなので、そろそろ社会復帰、
デパートを覗きがてら晩ご飯を食べに行ってきました。

催し物売り場で岩手の物産展をやっていたので、岩谷堂と岩鋳を冷やかして、
買ったのは、結局おかきのみ。
家庭用品売り場で、漆器のセールをしていたので、お箸やお椀、靴べらなど
こまごま買い、ちょうど良い時間になったので、上のチェゴヤで食べてきました。
私は、左の冷麺とサラダプルコギ丼のセット。
おとさんは豆腐チゲとミニプルコギ丼のセット。
おとさんのについてきた丼は、量が私の半分くらいで足りなそうだったので、
取り替えてあげました。
体重が減り始めると、けっこうストイックになれるもんです（笑）。

カテゴリ:外食

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