■家の晩ご飯-2014年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.1/2-おうち居酒屋 ■ 1/1-おせち ■ 12/31-大晦日 ■ 12/30-手巻き寿司 ■ 12/29-白菜の中華風甘酢漬け
2.12/28−トンカツ ■ 12/27-ブロッコリのクリームパスタ ■ 12/26-納豆丼 ■ 12/25-糠サンマ ■ 外食@ドンキー
3.12/23-ローストチキン ■ 12/22-納豆丼 ■ 12/21-クリスマス会の残り ■ 12/20-タラのチリ蒸し ■ 12/19-ひとりご飯
4.12/18-タラのあら汁 ■ 12/17-調理パン ■ 12/16-味噌ラーメン ■ 12/15ーカニの炊き込みご飯 ■ 12/14-カレーうどん
5.12/13-調理パン ■ 12/12-豚肉の生姜焼き ■ 12/11−サバ缶パスタ ■ 12/10ー残り物で ■ 12/9-ピザ
6.12/8-エビチリ ■ 12/7-鯖の干物 ■ 12/6-トンカツ@外食 ■ 12/5-ハムチーズトースト ■ 12/4-回鍋肉と蓮根饅頭
7.12/3-サンドイッチ ■ 12/2-ステーキ ■ 12/1-マスのムニエル ■ 11/30-とんかつ@外食 ■ 11/29-野菜献立
8.11/28-揚げ焼き豆腐 ■ 11/27-有り物ご飯 ■ 11/26-サンマ ■ 11/25-煮麺 ■ 11/24-お寿司@外食
9.11/23-うどん ■ 11/22-大根と鶏の煮物 ■ 11/21-焼き肉@外食 ■ 11/20-ひとりご飯 ■ 11/19-きのこと豚のちり鍋
10.11/18-ステーキ丼 ■ 11/17-鮭のムニエル ■ 11/16-芋煮風煮物 ■ 11/15-ステーキ丼 ■ 11/14-外食@かまだ
11.11/13-キムチ鍋 ■ 11/12−イカと海老のバター焼き ■ 11/11-あるもので中華風 ■ 11/10-おそば@外食 ■ 11/9-うどん
12.11/8-中華ちらし ■ 11/7-おこわ弁当 ■ 11/6-ボンゴレビアンコ ■ 11/5-鶏から揚げ ■ 11/4-鶏とカブの鍋
13.11/3-うどん ■ 11/2-栗ご飯 ■ 11/1-牛たん ■ ★10/31-ハヤシライス ■ 10/30-ありものご飯
14.10/29-中華おこわ ■ 10/28-鮭の親子丼 ■ 10/27-たこザンギ ■ 10/26-豚しゃぶうどん ■ 10/25-お好み焼き
15.10/24−ラーメン ■ 10/23-餃子 ■ 10/22-パリパリチキン ■ 10/21-タラチリ ■ 10/20-揚げ出し
16.10/19-豚肉の生姜焼き ■ 10/18-トマトクリームパスタ ■ 10/17-有り物でひとりご飯 ■ 10/16-残りおでん ■ 10/15-ひとりおでん
17.10/14-おでんとサンマ ■ 10/13-ラーメン ■ 8/12ーそば ■ 10/11-ナスのグラタン ■ 10/10-デパ地下寿司
18.10/9-鶏唐香味ソース ■ ★10/8-塩さばと野菜炒め ■ 10/7-メンチカツ ■ 10/6-豚丼弁当 ■ 10/5-あんかけうどん
19.10/4-納豆丼 ■ 10/3-牡蠣のクリームコロッケ ■ 10/2-サンマの開き ■ 10/1-うどん@外食 ■ 9/30-茄子のタオルミーナ
20.9/29-豚肉の生姜焼き ■ 9/28-肉豆腐 ■ 9/27-岩内高島旅館 ■ 9/26-デニッシュ ■ 9/25-鶏の網焼き
21.9/24-ひとりご飯 ■ 9/23-韓国風冷麺 ■ ★9/22-餃子 ■ 9/21-夏野菜パスタ ■ 9/20-外食@をとわ
22.9/19-パスタマシンそば再び ■ 9/18-銀がれいの味噌漬け ■ 9/17-豚肉の生姜焼き ■ 9/16-サンマ ■ 9/15-お好み焼き
23.9/14-冷やし中華 ■ 9/15-カルビー丼 ■ 9/12-豆腐ハンバーグ ■ 9/11-サンマの塩焼き ■ 9/10-コロッケ
24.9/9-残り物カレー ■ 9/8-コロッケ ■ 9/7ー冷かし ■ 9/6−チヂミ ■ ★9/5-ひとりカレー
25.9/4−夏野菜のカレー ■ 9/3-鶏から ■ ★9/2-鶏ごぼう飯 ■ 9/1-お弁当と冷やかし ■ 8/31-サバ缶パスタ
26.8/30-自家製そば ■ 8/29-炒飯 ■ 8/28-肉じゃが ■ 8/27-うどん ■ 8/26-肉詰めピーマン
27.★8/25-干物寿司 ■ 8/24-鶏ごぼう飯 ■ 8/23-豆乳担々麺 ■ ★8/22-鶏ゴボー飯 ■ 8/21-焼売
28.8/20-サバ缶パスタ ■ 8/19-トンカツ ■ 8/18-鮭のムニエル ■ 8/17-韓国風献立 ■ 8/16-冷豆乳担々麺
29.8/15-カレー ■ 8/14-コマイの生干し ■ 8/13-トマトクリームパスタ ■ ★8/12-スタッフドズッキーニ ■ 8/11-残り物で
30.8/10-サンマの開き ■ 8/9-豚しゃぶうどん ■ 8/8-麸チャンプルー ■ 8/7-そばすいとん ■ ★8/6-おそばと天ぷら
31.8/5-麻婆茄子 ■ 8/4-買ってきたお弁当 ■ 8/3-ご飯がすすむおかず ■ 8/2-おそば ■ ★8/1-韓国風献立
32.7/31-肉詰めピーマン ■ 7/30-ツナバジルパスタ ■ 7/29-豚丼 ■ 7/28ー焼き肉@外食 ■ 7/27−中華風献立
33.7/26-ラザニア ■ 7/25−外食@回転寿司 ■ 7/24-ツナバジルパスタ ■ ★7/23-残り物ご飯 ■ 7/22-水餃子
34.7/21-チキンバジル ■ 7/20-エビコーン焼き ■ 7/19-外食@中華麺 ■ 7/18-天ぷらとザルそば ■ ★7/17-揚げなす
35.7/16-生姜焼き ■ 7/15ースープカレー風カレー ■ 7/14−塩さば ■ 7/13-カレーライス ■ 7/12-ハンバーガー
36.7/11-豚丼弁当 ■ 7/10-冷しゃぶうどん ■ 7/9-鶏唐香味ソース ■ ★7/8-納豆丼 ■ 7/7-外食@うどん
37.7/6-ジンギスカン ■ 7/5-鶏塩ラーメン ■ 7/4-メンチカツと ■ 7/3-カブのあんかけ ■ ★7/2-担々麺
38.7/1-豚肉の生姜焼き ■ ★6/30-冷たいパスタ ■ 6/29-タコライス ■ 6/28ーブリカマ ■ ★6/27-ホッケのハンバーグ
39.6/26-クリームコロッケ ■ 6/25−買ってきたもので ■ 6/24-サバの竜田揚げ ■ 6/23-納豆丼 ■ 6/22-チキンバジル
40.6/21-トンカツ ■ 6/20-ハンバーグ ■ 6/19-海鮮巻き ■ 6/18-あんかけ豆腐 ■ 6/17-ご飯省略
41.6/16-残りカレー ■ 6/15-スープカレー風カレー ■ 6/14ー春巻き ■ 6/13-生ちらし@鮨一 ■ 6/12-外食@養源郷
42.6/11-来客 ■ 6/10-かき揚げ ■ 6/9-手羽先焼き ■ 6/8-外食 ■ 6/7-干物寿司
43.6/6−ステーキ丼 ■ 6/5-東京3日目 ■ 6/4-東京2日目 ■ 6/3−東京へ ■ 6/2-高菜炒飯
44.6/1-豚しゃぶうどん ■ 5/31-ハタハタの干物 ■ 5/30-ピザ ■ 5/29-蒸し鍋とかき揚げ ■ ★5/28-生姜焼き
45.5/27-鯖の味噌煮 ■ ★5/26-青椒肉絲 ■ 5/25-サケ缶パスタ ■ 5/24−トンカツ@外食 ■ 5/23-有り物ご飯
46.5/22-うどん@外食 ■ 5/21-キノコあんかけ茶碗蒸し ■ 5/20-キーマカレー ■ 5/19-和定食 ■ 5/18-酢豚
47.5/17-うどん@外食 ■ 5/16-納豆丼再び ■ 5/15−納豆丼 ■ 5/14-おにぎり ■ 5/13-巻きずし
48.5/12ーパリパリチキン ■ 5/11ーシーフードのパスタ ■ 5/10-ジンギスカン ■ ★5/9-豆乳チゲ ■ 5/8-麸チャンプルー
49.5/7-筍の土佐煮 ■ 5/6-ビビンバ ■ 5/5-焼き肉とナムル ■ 5/4-とじないカツ丼 ■ 5/3-トマトクリームパスタ
50.5/2-チヂミ ■ 5/1-シャブシャブうどん ■ ★4/30-鶏と長芋の揚げ出し ■ 4/29-豚しゃぶうどん ■ ★4/28-豚肉の生姜焼き
51.4/27-焼売 ■ 4/26-ストック品献立 ■ 4/25-納豆丼 ■ 4/24-ありものご飯 ■ 4/23-青椒肉絲
52.4/22-カレーライス ■ 4/21-タコ刺し ■ 4/20-ワッフル ■ 4/19-ラーメンサラダ ■ ★4/18-チャウダー
53.4/17-エビとアスパラのパスタ ■ 4/16-あんかけ茶碗蒸し ■ ★4/15-タン塩 ■ 4/14-ひとりごはん ■ 4/13-五目豆
54.4/12-筍尽くし ■ 4/11-太巻き ■ ★4/10-酢豚 ■ 4/9-コムタンスープ ■ 4/8-ピザトースト
55.★4/7-ピザ ■ 4/6-けんちんうどん ■ 4/5-カレー ■ ★4/4-コムタン麺 ■ 4/3-餃子
56.★4/2-フライ ■ 4/1-豚丼 ■ ★3/31-鶏唐香味ソース ■ 3/30-イカの一夜干し ■ 3/29-外食@古今山久
57.3/28-トマトクリームパスタ ■ 3/27-砂肝炒め ■ 3/26-ハンバーグ ■ 3/25-適当ひとりご飯 ■ ★3/24-コロッケ
58.3/23-外食@養源郷 ■ 3/22-鯖の味噌煮 ■ 3/21-お弁当 ■ ★3/20-わさび菜炒飯 ■ 3/19-揚げ出し豆腐
59.3/18-豆ご飯 ■ 3/17-お惣菜献立 ■ 3/16-カレー ■ 3/15-昨日の復習 ■ 3/14-1dayトマトカフェ
60.★3/13-買ってきたおかず ■ 3/12-カレー ■ 3/11-納豆ご飯 ■ 3/10-カレー ■ 3/9-コンニャクの煮物
61.3/8-豚丼 ■ 3/7-コムタンラーメン ■ 3/6-トンカツ ■ ★3/5-いなり寿司 ■ 3/4-豆乳鍋
62.3/3-ちらし寿司 ■ 3/2-担々麺 ■ 3/1-麻婆豆腐 ■ ★2/28-タラのムニエル ■ 2/27-ガーリックステーキ
63.2/26-鯖寿司 ■ 2/25-タコ刺し ■ ★2/24-あんかけ豆腐 ■ 2/23-パリパリチキン ■ 2/22-チヂミ
64.2/21-ひじきサラダ ■ 2/20-サバ缶パスタ ■ 2/19-ナスと鶏の梅和え ■ 2/18-豆腐ハンバーグ ■ ★2/17-牛たん味噌漬け
65.2/16-煮しめ ■ 2/15-うどん@外食 ■ ★2/14-けんちんうどん ■ 2/13-南蛮漬け ■ 2/12-残り物ひとりご飯
66.2/11-かき揚げとおそば ■ ★2/10-鮭のちゃんちゃん焼き ■ 2/9-外食@焼き肉 ■ 2/8-ビーフシチュウ ■ ★2/7-りんごとデニッシュ
67.2/6-焼売 ■ ★2/5-豚肉の生姜焼き ■ 2/4ー麸チャンプルー ■ ★2/3−野菜と豆のスープ ■ 2/2-レンジ蒸し野菜
68.2/1-コロッケ ■ 1/31-ランチ@くるるの杜 ■ 1/30-エビチリ ■ ★1/29-牛肉の味噌漬け ■ 1/28-買ってきたもので
69.★1/27-牛たん ■ 1/26-チキンのハーブ焼き ■ 1/25-ワカメのカルパッチョ風 ■ 1/24-中華食事会 ■ 1/23−鶏つくね鍋
70.1/22-炊き込みご飯 ■ ★1/21ーさんまの丸干し ■ 1/20-揚げ出し卵 ■ 1/19-ラーメン ■ 1/18-サバ缶パスタ
71.1/17-あんかけ蒸し茄子 ■ 1/16-ラザニア ■ ★1/15-カキフライ ■ 1/14-ひとりご飯 ■ 1/13-肉まん
72.1/12-銀鱈の干物 ■ 1/11-混ぜご飯 ■ 1/10-昼夜外食 ■ 1/9-カレー ■ 1/8-パンロール
73.★1/7-豚しゃぶ ■ 1/6-エビクリームコロッケ ■ ★1/5-焼き肉 ■ 1/4-ハンバーグ ■ 1/3-外食@母宅
74.1/2-おせちの残り ■ 元旦
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10/14-おでんとサンマ  2014/10/14(火) 雨→曇り +7.1→+9.7 No.723

晩)18:56
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■おでん(大根・人参・鶏つくね・竹輪・ごぼう天・はんぺん・コンニャク・昆布・卵)
■サンマの塩焼き(大根おろし)■ほうれん草のおひたし
■浅漬(カブ・カブの葉・きゅうり)■味噌汁(豆腐・ねぎ)

サンマの塩焼きともう一品、ある材料で大根と薄揚げと昆布の煮たのを作るつもりが、
母がコンニャクもおいしいよねというので、あれもこれもと結局おでんに
なってしまいました。今日は煮込みが短かったので、さわりだけ。
明日メインで食べる予定。

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朝)9:20
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■レーズンパン
■サラナ
■ヨーグルト+梅ジャム
■レタスとワカメのサラダ

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昼)13:30頃
■エビフライと一口カツの定食
野幌まで所要で出かけ、帰る途中、一緒に行った人と、厚別近辺で
食べてきましたが、写真撮り忘れ。
釜飯やさんでしたが、なぜか、2人共フライものに。
なんだか、この頃揚げ物続きで、キケンです。(^^ゞ

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おやつ)
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■バナナ(16:17)■カフェ・ラテ(16:49)

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■今朝の体重:59.4kg(前日比+900g) BMI:24.1
またまた急上昇。何でしょね。

カテゴリ:煮物


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10/13-ラーメン  2014/10/13(月) 曇り +9.5→+14.8 No.720

晩)18:29
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■ラーメン(チャーシュー・メンマ・味玉・ほうれん草・ワカメ・もやし・ねぎ)

今日は卵麺にしてみました。ツルツルおいしく出来ました。
チャーシューは、作っている時間がなかったので、適当に。
三枚肉を厚めにカットしたものを、弱火でフライパンでじっくり焼いて
出てきた脂を、キッチンペーパーで吸い取り、酒、砂糖、ガーリックパウダー
水をひたひた加えて、水分がなくなりそうになったところでお醤油を加えて、
ひっくり返しながら煮詰め加減に照りをつけて出来上がり。

卵麺の配合は、強力粉250g、薄力粉250g、塩6g、重曹6g、卵2個+水=230g
(4〜5人分)
HBのこね機能で、15分練ったあと、袋に入れて足踏み→たたむ→足踏みを5回ほど。
室温で30分放置した後、ローラー1〜4まで各2〜3回ずつ。
1.5ミリでカット。茹で時間3分でちょうど。
(カットする前の状態で、半分を冷凍ストックへ)

加水率が低く弾力がある生地なので打ち粉もいらず。扱いやすかったです。
蕎麦と違って、ラーメン・うどん・パスタは簡単!

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朝)10:10
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■ベーコン・チーズ入りパン
■サラナ
■ヨーグルト+梅ジャム


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おやつ)13:33
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■どら焼き200g(564kcal)■えびせん
どら焼きを食べたかったので、お昼は抜きにしました。
カロリーだけなら、1食分相当。
■カフェ・ラテ(17:08)
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■今朝の体重:58.5kg(前日と同じ) BMI:23.73

カテゴリ:麺類


記事721-1  記事722-2 



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8/12ーそば  2014/10/12(日) 晴れ/曇り +5.8→+18.7 No.717

晩)19:17
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■そば■天ぷら(エビ+みつば+椎茸・ズッキーニ・インゲン・青じそ・海苔・竹輪)

時期はずれのズッキーニと、インゲンを見つけたので、
天ぷらしかないっしょと、それならお供はおそばかなと。
懲りずにまたまた、パスタマシンでそば打ちしました。
今日のも、湯ごねで七三蕎麦。
今日のは、切れずに茹でたつもりでしたが、水洗いの時にかき混ぜすぎたか、
盛りつけたらちょっと切れてました。
お箸で食べられる程度だったので、前回よりはいくらか進歩はしたようで。
まだまだ遠い、自宅そば屋。

………………………………………………………………………………………………
朝)9:48
717_3.jpg  : 52 KB
■ドライトマト入りパン
■野菜スープ
■サラナ
■ヨーグルト+キイウイソース

………………………………………………………………………………………………
昼)12:24
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ファクトリーに出かけたついでに、中に入っているとんかつ屋さんで食べてきました。
私のは、エビフライとささみカツ、クリームコロッケ、ヒレカツがセットになったもの。
おとさんは、エビフライとロースカツのセットでした。
先週は玉藤だったし、今日の夜は天ぷらだったし、年の割に揚げ物好きな夫婦です。

右は食後に入った、タリーズのロイヤルミルクティ。
気持ちのよいお天気だったので、煙突広場に面した外席で。
外でお茶できるのもあとわずか。

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おやつ)16:15
■カフェ・ラテ
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.5kg(前日と同じ) BMI:23.73

カテゴリ:麺類


記事718-1  記事719-2 



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10/11-ナスのグラタン  2014/10/11(土) 曇り/晴れ +11.3→+14.6 No.714

晩)18:20
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★ナスのグラタン■ドライトマト入りパン■サラダ(レタス・玉ねぎ・ワカメ)

冷凍ストックのミートソースと最後の茄子で。
フォカッチャにしようかと思ったけれど、HBでハーフサイズの食パンに。
自動焼きで省手間。

メモ:パンの配合
強力粉210g、薄力粉40g、塩4g、オリーブオイル大さじ2、セミドライトマト1/2カップ

………………………………………………………………………………………………
朝)9:52
714_3.jpg  : 122 KB
■チーズとベーコン入りパン
■ヨーグルト+梅ジャム
■サラナ

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昼)13:30
714_4.jpg  : 51 KB
■鶏の唐揚げ
■コンニャクの炒め煮
■あんかけ茶碗蒸し
■豆腐とねぎの味噌汁

残り物でひとりごはんです。
………………………………………………………………………………………………
おやつ)15:24
714_5.jpg  : 85 KB ■ロールケーキ+カフェ・ラテ
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.5kg(前日比△800g) BMI:23.73
昨日上がった分、下がってくれました。良かった。ムクミだったかな〜。

カテゴリ:焼き物


記事715-1  記事716-2 



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10/10-デパ地下寿司  2014/10/10(金) 曇り/雨 +11.3→+15.1 No.713

晩)18:34
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■お寿司(マグロ・ひらめ・ぶり・オヒョウ・ボタンエビ・うに・数の子・ホタテ
アワビ・鮭・カニ・いくら)★あんかけ茶碗蒸し(人参・舞茸・シメジ・エノキ)
■インゲンのごま和え■チャプチエ・鶏唐(昨夜の残り)■お吸い物(鶏・ねぎ)

出かけたついでにデパ地下で買ってきたお寿司を中心に、あるものでちゃちゃっと。
メインを買ってくると支度が早くていいですね。
いつもじゃ飽きるけど、やる気がでない時は楽しましょ。

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朝)7:46
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■チーズ入りパン
■トマト
■ヨーグルト+キイウイソース

9/14に買った栗林さんのトマト、これが最後の1個です。
きちんと洗って水分を拭き取ってから紙を敷いた上に並べてはいますが、
やや一ヶ月、カビも生えず、傷みもせずおいしく食べられて、丈夫なトマトです。

そろそろ最後かなと、今週買いに行こうと電話してみたら、
この気温でなかなか赤くならないそうで。
来週の終わり頃なら何とか色づきそうというので、20キロ予約しました。

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昼)11:58
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■チャプチエ
■スープ

今日は、朝イチで母のところに、介護認定の審査の人が来ることになっていて、
いつもより早い時間に朝ごはんを食べたので、お腹ペコペコ。
お昼もちょっと早めでした。

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おやつ)13:44
713_5.jpg  : 40 KB ■さつまいもチップ&カフェ・ラテ
午後から出かけなくてはいけないのに、眠くてたまらないので
濃いコーヒーとアリナミンと甘いものでカツ

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:59.3kg(前日比+800g) BMI:24.06
忙しいのにさっぱり減らないどころか急上昇。
忙しいといっても気忙しいだけで、食べているし、運動していないからですね。








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