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12/6/1-ダイエット開始、12/6/7-ダイエットの武器、12/8/15-マイナス10キロ到達、13/1/3-中間報告、13/5/31-ダイエット1年目 ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 2016年 |
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■ｍ＆ｍアーモンド3個（20:08）
■キムチ鍋の残り＋うどん
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今日はお昼に、夫の家族を呼んで、あさってのおとさんの誕生日の前倒しと、
他に2人いる1月生まれの家族の誕生会をしたので、その献立から（14:35スタート）
総勢8人です。
まずは、前菜。おせちで作った大根巻気を再び
一晩すし酢につけてしんなりさせた薄切り大根で、スモークサーモンを巻きました。
右は、チョレギサラダ風。レタスときゅうりに韓国のりをちぎって加えました。
次はタンドリーチキン。いつもは骨なしモモで作りますが、今回は焼きっぱなしで
出せるように鶏手羽先で作りました。先は切り落としてスープ用に。
右は毎度おなじみあんかけ茶碗蒸し。
あんの材料は、細切り豚肉ときのこ（舞茸・しめじ・椎茸・えのき）最後に小ネギを
★中華おこわ（焼き豚ハム・えび・筍・干し椎茸・MIXベジタブル・ねぎ・生姜）
それと肉団子のスープ（豚肉＋ねぎ、生姜・白菜・椎茸・ビーフン）
メインは、暮れに買って冷凍保存してあった、みかんちゃんちの鯛の姿干しを使って
鯛の唐揚げ甘酢あんかけを。
身を3枚におろして、一口にカット。頭は2つ割。
それに片栗粉をまぶしてじっくり揚げました。
骨についた身は、スプーンでこそげてそれも揚げ、残った骨も香ばしく揚げました。
骨の上に身を盛りつけて、上からあんをたっぷりかけて出来上がり。
あんの材料（筍・ねぎ・生姜・キクラゲ・椎茸・人参・ピーマン)
今まで同じ干物の鯛で、アクアパッツァ、フォイル焼き、中華風アクアパッツァを
作りましたが、これが一番かな。
干物なので、水分が程よく抜けていて、短時間でカラッと揚がるし、
骨もヒレも頭も香ばしく、家族にも好評でした。(o^v^o)
デザートは、用意したタピオカココナッツとおみやげのケーキ
私はこれ。チョコレートムースみたいなケーキを1個。
86歳になる母が、こっそりトイレで衣装を変えて、息子（うちのおとさん）に
サプライズプレゼント。習っているフラダンスを披露してくれました。
みんなやんやの大盛り上がり（笑）
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朝）10:13
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+りんごのコンポート
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おやつ）11:25
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晩）20:41
■中華おこわ
■スープ
■鯛の唐揚げあんかけ
■大根巻き
遅い時間でしたが、おとさんに付き合って、お昼の残りで晩ご飯。
おこわは普通に盛りましたが、ひと口だけにしときました。
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■今朝の体重：59.3kg（前日比△300g） BMI：24.06