お気楽談話室2018〜

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包丁の話   LUCY 2018/03/28(Wed) 06:18 No.55992

物騒なタイトルかしら?

昨日、包丁研ぎに出しました。
55992_1.jpg  : 69 KB 大体、2か月に1回研いでもらいます。
近所で、以前ハサミ作っていたおじいさんが
研ぎだけしてくれます。
月曜は、床屋さんや美容室から
ハサミがたくさん来るので、その日を避けて。
仕上がった包丁見て。
あれ???
銘が、違う面に入ってる。
小さいペティは、木屋。
大きい方は、40年前から使ってて
余りに良かったので、必死で探した2代目のフレンチナイフ。
銘の入り方って、こういう両刃のものは
規則性がないんですね。

この歳で初めて知ったこと。
あ、これ2丁、800円で、恐ろしい切れ味に仕上がって来ました。




< 1 件の返信記事を省略しています。 >


Re: 包丁の話  投稿者: LUCY 投稿日:2018/03/28(Wed) 20:46 No.55995-2


風鈴さん
同じ時期に、同じこと、してたんですね。(^▽^)
私は自分では、研げないので、いつも研いでもらいます。
切れない刃物類は、いらつきの原因になるし。
気持ちよく切れると作業効率も上がるし。

実は、暖かくなったので、今日、明日で障子の張り替えしてて。
障子紙用カッターという丸いカッター使ってますが
切れ味がいまいちでイラッとして。
カッターの刃だけ買って来よう〜〜です。




Re: 包丁の話  投稿者: 風鈴 投稿日:2018/03/29(Thu) 11:49 No.55996-3


障子の張り替え・・・良いですね〜
春の明るい日差しに映えますね〜。
刃物は切れ味が落ちると、作業効率は本当に落ちます。
障子紙が綺麗に切れないと嫌ですよね〜
カッターの替え刃買ってきたかしら?
P_(^_^ ) ガンバー♪




Re: 包丁の話  投稿者: はるみん 投稿日:2018/03/30(Fri) 11:28 No.56006-4


るーさん
レスが遅くなってごめんねぇ

包丁研ぎ、うちの近所のスーパーの前にも
数ヶ月に一度来るけど、どのくらい持つのやらと思って出したことなかったのよ。
2ヶ月も持つなら、出す価値あるね。

ま、木屋の包丁なら元が違うしね。
銘が違う方向についてきたってことは、
柄から外して、ちゃんと研いでいるんだね。

前は私も、荒砥〜仕上げ砥石(母が揃えてくれた嫁入り道具だった)を
一晩水につけて研いでいたけど、ステンレス包丁になってからは、
シャッシャッとやる簡易研ぎ機ばかりで、あれだと、4〜5日ごとに
やらないと、すぐに甘くなるのよね。

それにステンレス包丁では、恐ろしいほどの切れ味、なんてことには
絶対ならないし。

ほら、ずいぶん前になるけど、ここで柄と本体が一体になった
ステンレス包丁見せたことあったでしょう?
一時、あれはやったけど、あれは、すぐに「刃」がなくなっちゃったよ。

というわけで、又鋼の包丁に戻ったけど、研ぎは相変わらずシャュシャッだった。
今度、研ぎ屋さん、見かけたら、出してみるかな





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1523000   風鈴 2018/03/28(Wed) 20:36 No.55994

55994_1.jpg  : 10 KB 夕方お邪魔した時にきりゲット・・・
ゲットする時は本当に続きますね〜




Re: 1523000  投稿者: はるみん 投稿日:2018/03/30(Fri) 11:17 No.56005-1


風鈴さん
キリ踏みありがとう!
レスが遅くなってごめんなさい
つけて置きますね。







寒の戻り   かっとび@ツインズ 2018/03/21(Wed) 10:15 No.55978

f2.gif この イメージどうり

寒の戻りです 雪ふっ取ります

みなさーーーん o(><;)(;><)o




< 6 件の返信記事を省略しています。 >


Re: 寒の戻り  投稿者: かっとび@えせ 関西人 投稿日:2018/03/23(Fri) 10:56 No.55985-7


はるみん殿 ピンポンでございます・・・宇○島 島でも 離島では無い

 揚げたての じゃこ天は 天国です 冷めると普通


 もうこの日差しでは 開けると・・・熱い (/-_-\) です  わがままですが




Re: 寒の戻り  投稿者: はるみん 投稿日:2018/03/26(Mon) 22:34 No.55990-8


師匠、遅くなってごめんなさい。
やっぱり宇和島でしたか。
気候もいいし、食べ物もおいしいし、良いところですね。

じゃこ天、小魚まるごとだから、栄養もあるし、おいしいですよね。
こっちにもたまにデパート催事で来ますけど、ちょっと高い。

冷めたら、オーブントースターで焼くか、
小鍋にお湯沸かして、さっと温めると、揚げたてとは行かないけど復活しますよ。




Re: 寒の戻り  投稿者: かっとび@ 投稿日:2018/03/27(Tue) 08:43 No.55991-9   HomePage


f2.gif ちなみに

 ■ 太刀魚の巻焼   かっとび蒼茶釜 2016/08/10(Wed) 22:00 No.54391 HomePage

 あたりで 愛媛って 言っとりましたよね・・・ては O( ̄◇ ̄;)O゛





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キツタヌさんへ   るー 2018/03/18(Sun) 12:53 No.55973

ゲストブックに、新しいお名前、発見。(^.^)
かわいらしいワンちゃんとおくらしのようです。
機会がありましたら、
こちらへもどうぞ💮




< 4 件の返信記事を省略しています。 >


Re: キツタヌさんへ  投稿者: キツタヌ 投稿日:2018/03/23(Fri) 21:20 No.55986-5


自慢のワンコ、ひなで〜す。 :: 55986_1.jpg  : 240 KBView Exif 55986_1.jpg
はるみんさん、みなさん、今晩は。
キツタヌです。
談話室、初参加させて頂きます。(^^;;

級長ルーさん
ゲストブックの書き込みに気が付いて頂いて、ありがとうございます。

はるみんさん
私こそ、はな日記の過去スレばかり読んでて、談話室でご紹介頂いたことに気が付かずにいました。(汗
はなちょん2号、可愛いですね。
愛情が溢れてます。

めいこさん
はい、キツネ&タヌキミックスです。
奥さんがタヌキ、私がキツネ、生まれてきた娘はキツタヌのはずだったけど、タヌキの血が濃すぎたので、HNにリサイクルしました。

風鈴さん
東京在主ですけど、埼玉に近いし、会社は埼玉です。(笑
トトロの森なら、チャリ散歩圏内ですよ。




Re: キツタヌさんへ  投稿者: 風鈴 投稿日:2018/03/26(Mon) 07:09 No.55987-6


キツタヌさん
談話室にいらしてくださり、゛v(^_^ v)=アリガトウ=(v ^_^)v゛
ととろの森はチャリ散歩圏内・・・羨ましいです。
これからも、宜しくです。




Re: キツタヌさんへ  投稿者: はるみん 投稿日:2018/03/26(Mon) 22:26 No.55989-7


おお、キツタヌさん、
いらしてくださったんですね♪
ありがとうございます、うれしいです。
3日も前だったというのに、気がついていなくてごめんなさい!!

ひなちゃんも連れてきてくださってありがとうございます。
価格comでの収穫のひとつに、キツタヌさんとひなちゃんに会えたことだったので、
これっきりになるのが、さびしく思っていたので、
又こうして、キツタヌさんやひなちゃんに会うことが出来てうれしいです。

モデル犬ひなちゃん、相変わらず、べっぴんさん!(^o^)
又会えてうれしいワン。
はなちょんは天使になっちゃったので、ひなちゃんのそばに
飛んで行ってかもね。(^o^)

今、はなの実物大の人形作っているんですが、その制作の延長の目で見ると、
ひなちゃんの顔立ちや毛質や色の入り具合、見事ですね。
お手入れもされているんでしょうけど、整っていてお人形さんのようです。
写真の撮り方も見事ですね。

お散歩ついでに、又ひなちゃんやキツタヌさんの素敵な写真連れて
遊びにいらしてくださいね。

ここは、せいぜい1000x1000PIXくらいのサイズしか貼っていただけないのですが、
一投稿で10枚まで貼れますので。
55989_1.jpg  : 46 KB 55989_2.jpg  : 31 KB 55989_3.jpg  : 41 KB
はなちょん2号もご覧いただいたんですね。ありがとうございます。
はな日記の方のほうは、ネズミっぽいですが、あれからちょっと上達しました(笑)

風鈴さん、気がついてくださってありがとう
キリ踏みもありがとう。
前回のもつけていなくて、まとめてつけますね。[





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1522222   風鈴 2018/03/26(Mon) 07:59 No.55988

55988_1.jpg  : 11 KB お邪魔したら、キリ番でした。
前回ゲットした時に貼り付けたら、違う番号の画像だったので、
今回はキャプチャーしました。






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