だるまの生ジンギスカンが200g残っていたので、スーパーで
羊肉の追加を買ってこようと覗いてみたけど、
チルドはナシ、冷凍はロール肉のみ。それもびっくりな値段
では味付き（タレに漬けた肉）の冷凍をと探したけど、名の知れたとこのはなく、
たった一種類「小樽運河ジンギスカン」のみ
知らないメーカーだったけど、味付きならそう外れはないだろうと
200g入3パックセットになったのを買ってきました。
開けてびっくり。汁を切ったらお肉は正味80gくらい。すごい水増し
結局3パック全部開けてもこんな量
だるまはこれで特上200gで2800円！だったけど硬いし、
小樽運河は、水太りでぐにゃぐにゃ。まいったね
雪が積もる前に当別に「いとうジンギスカン」仕入れに行ってこなきゃ。
■204/10/25(金)晴+7.7→+16.6

南庭の正面で、長い間楽しませてくれたノリウツギ
花も葉っぱも枯れ色になってそろそろ終わり
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冷凍庫にあったものでちゃちゃっと
スタミナ付きそうな居酒屋風2皿になりました。
ニラレバ（冷凍の味付き鶏レバー+ニラ）下に炒めたキャベツ
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これまでイマイチなできだった全粒粉入りパン
配合を変えたら（砂糖を大さじ1から2に増やし、入れてなかった粉ミルクをプラス）
よく膨らんで軽くおいしくできたのでメモ
強力粉180g・全粒粉70g・無塩バター10g・塩小さじ1（5g）
砂糖大さじ2（17g）・全脂粉乳（スキムミルクでも）大さじ1（6g）
冷水190g・ドライイースト小さじ1（3g）
：
ホームベーカリーの全粒粉パンコースで
高さ20センチ越えは全粒粉入では私史上初（これまでは、17センチ位でずっしり）
ちょっとの粉ミルクと砂糖の増量でこんなに違うとはねぇ。パンは面白い

作りたかったイメージは、昔のグランドホテルのグラハムブレッド
かなり近くなりました、、、いや越えたかも（笑）
■2024/10/24(木)晴+16.2→+19.3

昨日のご飯で写真を撮りすぎた反動か、今日はうっかりこれ1枚のみ^^;
子持ちの大きなハタハタが出ていたので、煮付けに。
エラとワタを取ったついでにヒレをカットしてしまったけど、
煮ているうちに穴が空き汚くなりました。つけたままにしておけばよかった。
あとは、茶碗蒸しと、浅漬、お味噌汁
2024/10/22(火)曇+10.7→+20.3