高島屋の夏の福袋で買った、柿安の焼肉用の切り落としが届いたので、早速。
冷凍庫ストックの、薄切り牛タンと鶏モモも一緒に
牛肉は、ついてきたタレで（これもおいしかった）鶏と牛タンは塩コショウとガーリックパウダーで味付け。レモン汁で。椎茸はバタ焼き。

牛肉（国内の黒毛和牛）は切り落としなので形は不揃いでしたが、厚みは均等、柔らか～い、ではないけれど、
味がよく、ちょうどよい歯ごたえでおいしかった。
チルドで700g入りだったので、3等分して2つは真空パックして
冷凍庫へ。