8/5-台湾ビーフン | HAMIX JOURNAL

Oisixキットの台湾ビーフン
台北の台湾料理レストラン富錦樹台菜香檳（フージンツリー）の監修に惹かれて買ってみました（Isetanドア経由）
キットに付いてきた具材は、
豚肉100g、切り干し大根、椎茸、生きくらげ、ピーマン、
ニラ、パクチー、キャベツ、干しえび
これだけでたっぷりでしたが、椎茸とパプリカ追加
ビーフン入れる前の状態でこれ↓
味付けは、添付のチキンコンソメと醤油だれ、チリオイル
ビーフン加えても、しっかりした味。我が家的にはちょっと濃いめでしたが、量もたっぷりでおいしかった
再現できそうだけど、これなら買っても良いな
上にふりかけた赤いのは、手持ちのクリスピーシーズニング（YOUKI）ドライの食べるラー油みたいなもの
スープは自作　椎茸・プランター菜園のミニトマト・レタス・卵
味王・酒・塩・コショウ・ごま油