義妹の誕生日祝いかねて。今回は、みんなが好きな中華
■ツナとワカメのサラダ■涼拌茄子■水餃子■青椒肉絲
■牛肉とレタス炒め■中華おこわ■スープ
■ツナとワカメのサラダ（画像は倍量）
乾燥ワカメ大さじ3・ツナ缶小1缶・きゅうり1本・トマト1個
ドレッシング：醤油 大さじ1・酢 大さじ1・ゴマ油 大さじ1/2
白ゴマ（半ずり) 大さじ1・刻みネギ 大さじ1.5・七味 少々
■蒸しなすの酢油かけ（涼拌茄子・リャンバンチェイズ）
長ねぎ・生姜みじん切り各大さじ１・ガーリックパウダー少々
豆板醤（又はラー油少々） 小さじ1/2、醤油大さじ4
酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、ゴマ油・炒りゴマ各小さじ1
茄子8本

縦に細く切り、少し塩を入れた水にさらして、アクを抜き
耐熱容器に入れ軽くラップして、600ｗレンジで８分
出た水分を捨てて、熱いうちにタレをかけ、味を馴染ませ
冷蔵庫で冷やしておきます。
水餃子はBibigoのお豆腐入りの冷凍品
茹でて酢醤油ラー油を混ぜたもので和えて、クリスピーチリ少々
■青椒肉絲
豚肉・葱・生姜・ピーマン・パプリカ・筍・人参
オイスターソース・醤油・酒・味王（ウエィユウ）ごま油
■牛肉とレタスのオイスターソース炒め
葱・生姜・オイスターソース・酒・醤油・味王（ウエィユウ）・ごま油■中華おこわ
もち米3合に水2カップ。1時間ほど浸水
具を作ろうとして、小分けして冷凍ストックしていた五目ごはんの具（鶏・ごぼう・人参・筍・椎茸）があるのを思い出し、凍ったままお米の上に乗せて、味王と酒、ごま油少々加えて炊飯
スープは、しめじと卵
デザートはロールケーキ

■2023/08/20(日)晴/曇+24.4→+29.8