中華にしようと、スーパーに行ったら、サンマ発見
脂は乗っていなさそうだったけど、活きの良いのが
3匹で298円。隣には真鱈の卵も
ということで献立変更
■秋刀魚の塩焼き■子和え（突きこんにゃく）
■ほうれん草のごま和え■漬物（ぬか漬け・昆布の佃煮）
■味噌汁（豆腐・椎茸・ネギ）
真鱈の卵。こんなのです。
真ん中に切れ目を入れて、味付けし煮汁を沸騰させたとこに投入。
お箸で卵をしごいて出して、皮を外しアク抜きした突きコンニャク（or白滝）加えて、煮汁がなくなるまで煮て火を止めて味をしませます。
お好みで生姜汁絞って
■2023/11/06(月)晴/曇→雨+7.3→+16.8
この時期にしては、暖かったですが、午前中は風が強く
午後からは雨で、庭仕事は落ち葉掃きのみ。
サンマ、サンマ！！！
この献立私好みです。
先日我が家の食卓に上がった秋刀魚は二尾で３９８円でした。
お腹がぷくっと膨れている秋刀魚とはかなり違う
やせっぽでしたし,脂の乗りがいまいちでしたがやはりおいしかったです。秋の味覚ですね。😊
今、網走の埠頭に秋刀魚の大群が押し寄せているとか
良いな～🐟
めいこさん
そうなんですよ。
サンマ、ついに北海道でもいつもの根室（太平洋側）ではとれなくて、オホーツクまで北上してきてるみたいです。これも網走産でした。
網走は夏でも海で泳ぐ人は誰もいないっていうくらい水が冷たいとこなので、そこでサンマがとれるとはね。変な感じです。
ブリもこっちでとれてるのは一過性かと思いきや、数年続いてますし。そのうちみんな樺太まで行ってしまうかも（ロシアが喜ぶのは癪だわ）