オージービーフ攻略第二弾。
今回は包丁の先でつついて筋切り、ミネで叩いてから
酒と味醂で伸ばしたお味噌を塗って、2時間位
魚焼きグリルで焼きました。
前回より格段に噛み切りやすくはなっていたけど、筋は攻略しきれず。
筋切り器（ミートテンダライザー）買ってみるかな。
■牛肉の味噌漬け■大根おろし
■甘酢漬け（カリフラワー・ブロッコリ・ミニトマト）
■里芋の鶏そぼろあんかけ■大根の柚香漬け
■辛子明太子・松前漬け■味噌汁（インスタント）
■2024/03/08(金)晴-7.3→+1.3