筋切りが手に入ったので、又々オージービーフに挑戦
厚さ1センチくらいなのに硬そうな100g198円の肩ロース、
表も裏もブツブツ開けました。
お供は野菜のオーブン焼き
冷蔵庫ストックから使えそうなもの切って並べて
角切りのベーコンを適当に散らして、ハーブソルトとオリーブオイル、パルミジャーノをふりかけてオーブンの上段でグリル焼き
キャベツ・人参・舞茸・ブロッコリ・ごぼう・レンコン・ナス・じゃが芋・ベーコン

ベーコンはこれ。バルナバの「農家のベーコン」の切り落とし
140g入り真空パックになっているのを見つけたので、まとめ買して冷凍ストックしてあります。
オーブンのオートメニュー「焼き野菜」で20分くらいで出来上がり。これはほんと簡単でおいしい

オニグラは、キャンベルのオニオンスープ缶+バゲット+ハバティチーズ
で、肝心のステーキですが、筋切り効果もなく硬かったし、期待した牧草食牛の赤身らしい味も感じられなくてだめでした。
これは煮込み用ですね
■2024/03/13(水)-2.1→+1.0