4/1-茹で鶏とかき玉うどん

茅乃舎のレシピをヒントに、作った鶏ハム的ゆで鶏
茹で鶏と野菜を甘酢大根で巻いて食べるスタイルも
茅乃舎レシピがヒント
甘酢大根が良い働きします
茹で鶏と野菜を、甘酢大根で巻いて、ポン酢で
パプリカ・ブロッコリスプラウト・きゅうり・ブロッコリ・ミニトマト・甘酢漬け大根
大根は、スライサーで薄く切って、ビニール袋に入れて、甘酢を加えて（カンタン酢や土佐酢みたいなものでも）軽くもんで
しんなりさせます
鶏胸肉は皮を外して昆布茶と茅乃舎のだしをまぶしてひと晩寝かせ、お湯を沸騰させたところに入れて、再び沸騰したら
火を弱めて蓋をしてフツフツ静かに10分くらい。
火を止めてそのまま冷めるまで置くと柔らかくしっとり仕上がります。
おいしくないわけがない茹で汁を、うどんのお汁にしようかと味見してみたらあーらびっくり、想像以上のおいしさ