■豚肉の生姜焼き（玉ねぎ）
■おかかキャベツ・ポテトサラダ・トマト
■白菜のおひたし
■味噌汁（豆腐・ワカメ・ネギ）
■玄米ご飯（私だけ）
去年の7月に仕込んだお味噌 初あけ
容器に移してからでちょっと汚らしいですが、美味しくできました。

最近は一度にたくさん仕込まず 数ヶ月おきに 出来上がり2 kgを仕込んでます。
こんな感じ→一昨年の9月の日記

大豆500g. 塩175g.麹500g
大豆は 茹でてから薄皮を剥いているので(仕込み分量が少ないからできること)
麹の方が多い、ちょっと甘めの味噌です。
これ単独ではなく、赤味噌や、赤だし、白味噌などと、都度、適宜混ぜて使ってます。